Omake iz kisle smetane barvejo svoj plemenit kremast okus, ki popolnoma dopolnjuje jed iz mesa, rib in zelenjave. V tem članku smo se odločili, da boste vzeli več receptov s kislo smetano s česnom, kar bo vsekakor koristno za vaše priljubljene jedi.
Recept za kislo-česenovo omako
Sestavine:
- kisla smetana - 1 kos;
- česen - 1 stroka;
- svež peteršilj - po okusu;
- zelena čebula - po okusu;
- sol, poper.
Priprava
Česenovo klobučo se dovaja skozi stiskalnico in se zmeša s kislo smetano. Zelena kolikor je mogoče mleto in pošljite po česnu. Okus popijte s soljo in poprom po okusu, nato pa služite mizi.
Kako kuhati kislo-česenovo omako s pečenim česnom?
Zahvaljujoč peki je oster okus česna popolnoma nevtraliziran in ostaja le nežna sladka masa, kar je dobro za izdelavo juh, pire krompirja in omake.
Sestavine:
- česen - 4 velike zobčke;
- kisla smetana - 1/4;
- sveža taragona - 1 čajna žlička;
- žajbelj - 1 list;
- zelena čebula - po okusu;
- limonin sok - po okusu;
- sol, beli poper - po okusu.
Priprava
Torej, česen (po možnosti takoj glavo, nato pa ločite potrebno količino), vlijemo olje in potresemo s soljo in poprom, nato pa tesno zaviti folijo in jo postavite na 200 stopinj 20 minut ali dokler mehka.
Pečen česen, olupljen iz lusk, v mešalniku z zelišči in nekaj kapljic limoninega soka (lahko dodate lupino). Previdno namažemo zmes in jo zmešamo s kislo smetano. Očistimo omako skozi sito za homogenost in sezono s soljo in poprom.
Takšna kislo-omlicna omaka je kot nalašč za jedi iz rib in morskih sadežev, kot tudi za solatni preliv.
Začinjena kisla smetana iz majoneze česna
Sestavine:
- majonez - 1/4;
- kisla smetana - 1/4;
- posušena zelena čebula - 1 čajna žlička;
- nariban hren - 1 čajna žlička;
- sušen česen - ščepec;
- sol, sladkor - ščepec;
- limonin sok - 1/2 žličke.
Priprava
Recept je zelo enostaven in hiter pri izvedbi: v majhni skledi previdno premešajte zmešanico z majonezo in kislo smetano, jih sezujte z suho čebulo in česnom, pa tudi z majhno količino svežega naribanega hareja. Sol in sladkor dodamo po okusu, ne da bi pozabili občasno preizkusiti nastalo omako. Končni dotik je nekaj kapljic limoninega soka (lahko ga dodate in naribljate) in omaka je pripravljena! Ta omaka popolnoma ustreza kot dip za zelenjavo in čips.