Vitamin E ali tokoferol, se imenuje tudi vitamin lepote in mladosti. Priporočljivo je, da ga vzamete za suho kožo, krhke lase in nohte. Danes bomo govorili o neprecenljivi vlogi vitamina E in njene vsebine v hrani.
Koristi
Vitamin E je najprej antioksidant, ki deluje cel dan na množico funkcij in sodeluje pri najpomembnejših procesih našega telesa. Tocopherol ščiti naše celice pred prostimi radikali. Kako na računu, da to temo obravnavamo bolj podrobno? Naše celice sestavljajo, med drugim, celične membrane. Njihova funkcija je, da se pustijo v koristnih snoveh in sproščajo produkti razpadanja. Prosti radikali nenehno napadajo naše celice, prodirajo v njih in motijo njihovo delovanje. Žal pa so tudi njihove celične membrane. Da bi to preprečili (in prosti radikali napadajo celice več kot 10.000-krat na dan), morate aktivno uživati živila, nasičena z vitaminom E. Vitamin E zaokroži celice in jih ščiti na poti do cilja. Na primer, ko rdeče krvne celice nosijo kisik, jih napadajo radikali, zaradi česar trpi zaradi kisika. Z zadostno porabo tokoferola je dovolj, da zaščitimo vse celice.
Tocopherol je koristen tudi za kardiovaskularni sistem. Znižuje krvni tlak, ščiti in krepi stene krvnih žil, preprečuje nastajanje krvnih strdkov, normalizira metabolizem srčne mišice. Vitamin E bo preprečil nastanek brazgotin, zaščitil oči in tudi preprečil šibkost mišic in utrujenost. Tudi tokoferol je pomemben za reproduktivni sistem: s svojo pomanjkljivostjo obstaja spolna anemija in celo neplodnost.
Odmerjanje in združljivost
Dojenčki do enega leta naj izračunajo odmerek vitamina E, odvisno od telesne mase - 0,5 mg / kg telesne mase. Odmerek za odrasle je zmanjšan - je 0,3 mg / kg, noseče in doječe matere pa morajo dvakrat povečati odmerek. Vitamin E in izdelki, v katerih je vsebovan, ne kombiniramo z železom, vendar je ugodno kombiniran s selenom . Poleg tega selen in tokoferol povečata koristne lastnosti drug drugega in spodbujajo boljšo asimilacijo.
Vitamina E ni mogoče zastrupiti, se ne kopiči in ne ostane dolgo.
V hrani
Preden nadaljujemo na najpomembnejše - na mestu, kjer je vsebovan vitamin E, je treba omeniti, da je v maščobi topen, ne "boji" toplotne obdelave, toda pri kuhanju se del pretvori v juho, vendar ne prenaša UV sevanja, uniči iz svetlobe in je tudi izgubljen ko je v pločevinkah in pol zmrzal z zamrzovanjem.
Večina skupine vitaminov je v rastlinski hrani.
1. Vsa neprečiščena olja ali hladno stiskana olja:
- laneno olje;
- oljčno olje;
- olje za reke;
- oljno repično olje;
- sončnično olje;
- sojino olje.
2. V sončničnih semenih, buče.
3. V mandlji, orehi.
4. Pri žitih, stročnicah, arašidi.
5. Brstični ohrovt in brokoli .
6. V morskem bujonu in gorskem pepelu.
7. V zeleni zelenjavi in zeliščih.
8. V kosteh jabolk in hrušk.
9. Pri proizvodih živalskega izvora:
- sled;
- trska;
- jetra govedine;
- piščančje jajce;
- mleko;
- maščobe.
Zaradi pomanjkanja vitamina E v prehrani je slabost in spolna anemija, pomanjkanje želje. Koža se suši in lupi, pojavijo se senilne lise, krhkost nohtov in jasnost vida pade.
Ni treba, da bi se osredotočili na dejstvo, da simptom pomanjkanja vitamina E in drugih neodtujljivih virov naše prehrane povzroča razdražljivost in apatijo. Torej, če se vsi ne strinjate z razpoloženjem, poiščite nekoga, ki bo zlomil, ne more najti jasnega razloga za njihovo ogorčenje, jesti lahko nekoliko slano sled, morda bo minilo.