Da bi v celoti živeli, vzdrževali imunost, zgradili celice in zagotavljali metabolične procese, naše telo redno zahteva aminokisline. Več energije, ki jo telo porabi, več aminokislin potrebuje. Telo sintetizira naravne aminokisline in jih sprejema s hrano. Vendar pa bolj intenzivne obremenitve, kot so profesionalni športi, zahtevajo cel kompleks aminokislin v tekoči obliki za boljšo asimilacijo.
V naravi je več kot 20 aminokislin razvrščenih glede na različne značilnosti. Najbolj znana je razvrstitev aminokislin za izmenljivo in nenadomestljivo.
Zamenljive aminokisline
Takšne aminokisline, ki so del proteinov, vstopijo v telo s hrano in se sproščajo med cepitvijo. Med njimi lahko razlikujemo:
- Alanin je sestavni del vezivnega tkiva, ki krepi imunski sistem, ki ohranja raven sladkorja v krvi;
- glicin - je del hemoglobina, ureja metabolne procese, ima pomirjujoč učinek, se uporablja v medicini;
- Glutamin je ena najpogostejših aminokislin, sodeluje pri delu imunskega sistema, vpliva na rast mišične mase, spodbuja duševno delovanje in krepi spomin;
- prolina - vključena v nastanek vezivnega tkiva in srčne mišice;
- serin - podpira imuniteto, spodbuja spomin, sodeluje pri metabolizmu maščobnih kislin;
- tavrin - sodeluje pri absorpciji in porazdelitvi maščob, zmanjšuje holesterol;
- cistin - spodbuja regeneracijo tkiv, zmanjšuje bolečino, je izredno pomembna za nohte in dlake.
Sinteza nadomestnih aminokislin se pojavi v telesu med postopkom cepitve beljakovin. Vendar je posebnost te vrste aminokislin ta, da jih organizem lahko tvori iz drugih aminokislin, s tem pa sintetizira že obstoječe spojine.
Bistvene aminokisline
Imenujejo jih tako, ker telo sama po sebi ne more proizvajati takšnih aminokislin. Za razliko od aminokislin, ki jih je mogoče zamenjati, ki jih lahko telo tvori iz drugih aminokislin, so nenadomestljivi v telo izključno od zunaj. Med njimi:
- histidin - ki se uporablja za zdravljenje anemije in alergijskih bolezni, je vključen v proizvodnjo rdečih in belih krvnih celic;
- izolevcin - ključna aminokislina pri proizvodnji hemoglobina, zagotavlja mišično energijo in pomaga pri obvladovanju prekomernega dela;
- leucin - pozdravi, spodbuja hitro rast kosti, preprečuje razgradnjo beljakovin;
- metionin - obnavlja jetrno in ledvično tkivo, znižuje holesterol;
- lizin - pospešuje sintezo beljakovin, proizvaja kolagen in skupaj z vitaminom C tvori L-karnitin - element, odgovoren za kopičenje energije v mišicah in uporabo kisika.
Dejansko je proteinska molekula sama sestavljena iz aminokislin in se telo ne absorbira v čisti obliki. Ko beljakovina vstopi v telo, se razdeli na sestavine in zbere aminokisline, potrebne za zagotovitev vitalne aktivnosti telesa.