Če imate kos ne najbolj selektivne svinjine ali mesa, ki je bilo zamrznjeno, je najbolje, da ga kuhamo z gašenjem in, najbolje, s krompirjem ali drugo zelenjavo. Zamrznjeni izdelek hitro sprosti vlago, zelenjava pa jo le absorbira. Zato bo trdo meso, ki ga kuhamo s to metodo, vsekakor postalo mehko. Torej, več o tem, kako kuhati pečenka s krompirjem.
Kako kuhati pečenka s krompirjem v lončkih?
Kaj je zanimivo in priročno je ta jed - se lahko služi v istih jedi, ki se uporabljajo za kuhanje, in zahvaljujoč tej jedi ostane vroča za dolgo časa.
Sestavine:
- krompir - 450 g;
- svinjina - 240 g;
- čebula - 1 kos;
- maslo - 35 g;
- česen - 2 zoba;
- šampinjoni - 180 g;
- kisla smetana - 130 g;
- sol, poper.
Priprava
Za pečenje v loncu je bolje vzeti vrat svinjine, toda to je samo meso. Lahko celo uporabite zamrznjeno meso, tako da bo lažje rezati kocke od 1,5 do 1,5 cm, ga malo pritrditi in ga pustiti na stran.
Če peč ni plin, in vam omogoča, da lončke na njej, potem je bolje, da jih začnete ogrevati vnaprej. To počnemo na majhni temperaturi, takoj damo kos masla, sesekljan česnovo čredo in čebulo s polkrogom. Bili bodo v olju in ga aromatizirali.
Pečica je segla do 220 stopinj. Krompir očistimo in ga prekrijemo z majhno kocko. Zaželeno je, da gobe prevzamejo majhne, tako da jih ni mogoče rezati, če so le velike, jih nato razrežite na velikost krompirjevih kock in jih položite v lončke. Z vrha smo položili krompir, dodali malo soli, nato meso. V kislo smetano dodajte svoje najljubše začimbe ali samo poper, premešajte in razširite na sam vrh. Ne skrbite, če je vaš lonec pod pokrovom, gobami, ki na samem dnu izpusti vso vodo in se znatno zmanjša. Kuhamo v peči za pol ure, v tem času kisla smetana namoči meso in krompir, krompir pa postane dišeče in sočno.
Recept za okusno svinjsko pečenko s krompirjem v peči
Priprava glavne jedi v pečici je zelo racionalna odločitev, ker medtem ko je sama pripravljena, lahko tokrat uporabimo, na primer, za sekanje solate.
Sestavine:
- bučke - ½ kosov;
- krompir - 4 kosi;
- jajčevcev - ½ kosov;
- paradižnik - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- suhi česen - 5 g;
- svinjina - 400 g;
- majoneza - 80 g;
- sojina omaka - 50 ml;
- sol, začimbe.
Priprava
Vse olupljene zelenjave in mesa se razrežejo na kocke in jih položijo v veliko skledo, tako da jih je mogoče zlahka mešati. Združujemo majonezo, sojino omako, česen in začimbe ter napolnimo to bazo z omako, zmešamo vse in ga prestavimo v rokav za pečenje. Kuhamo približno eno uro pri 190 stopinjah.
Pečenka iz svinjine s krompirjem doma
Vsi vedo, da je najbolj okusno meso - to je del tega na kosti, tako da bo rebra tako pečena še posebej okusna. Jedi za kuhanje so potrebne z debelimi stenami in precej globoko. Prav tako je mogoče pripraviti v multivariatno v skladu s tem receptom.
Sestavine:
- rebra - 600 g;
- paradižnikova pasta - 120 g;
- krompir - 700 g;
- česen - 3 stroka;
- peteršilj - 1/2 žarek;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- sol, paprika, rastlinsko olje, začimbe.
Priprava
Ribe razrežejo, pošiljajo praženo v rastlinskem olju, medtem ko rezimo korenje in čebulo, ne morete biti zelo fini. Bolgarski poper cut slamice, krompir kocke. Ko so rebra nazdravljena z vseh strani, jim pošljemo korenje in čebulo ter malo poper poper. Sledi krompir in malo paradižnikovega pasta, razredčenega z vodo. V pasti lahko takoj dodate sol, papriko in začimbe. Vse dobro premešamo in pustimo, da se pokrov z zaprto zaprte približno 40 minut. 2 minuti pred koncem kuhanja dodajte česen, sesekljane plošče in peteršilj.