Ne tako dolgo nazaj je bila koruza v naši deželi obravnavana kot drugi kruh, tisti dnevi so minili, ljubezen do zlatega žleta pa je ostala. Do danes, iz koruze proizvajajo različne izdelke: moko, maslo, otrobi, žitarice, v pločevinkah. Mimogrede, velja tudi za zdravilno rastlino. Seveda, da takšno priznanje ne dobi samo koruze, koristne lastnosti pa so tako raznolike.
Corn grain - depozit potrebnih snovi
- V koruznih zrnih vsebuje veliko vlaknin , ki pripomorejo k izboljšanju prebave, saj goba absorbira strupene snovi in jih odstrani iz gastrointestinalnega trakta. Posebno koristen v tem pogledu je koruza odrte.
- Koruza je zelo bogata z različnimi vitamini, med njimi veliko predstavnikov skupine B. Ti vitamini imajo pomembno vlogo pri skoraj vseh kemičnih reakcijah, ki potekajo v našem telesu. To pomeni, da redno jedo koruzo, lahko pospešite presnovo, kar bo pomagalo porabiti več kalorij in opekline maščob. Zato mnogi strokovnjaki za prehrano pravijo, da koruza s hujšanjem lahko poteka v meniju.
- Poleg tega zlato zrnje vsebujejo vitamin E - močan antioksidant, ki upočasni proces staranja v našem telesu. Mimogrede, tokoferol, ki daje las naraven sijaj, naredi kožo elastično in elastično. Vitamin C v koruzi nevtralizira tudi proste radikale, ki poškodujejo naše celice.
- Poleg vitaminov ima koruza tudi veliko drugih snovi, med katerimi so seveda tudi mineralne snovi: železo , kalij, kalcij, magnezij, fosfor in druge. Tudi v koruznih jedrcih so na voljo polinenasičene maščobne kisline, ki pomagajo zmanjšati holesterol v krvi.
Koruza - uporabne lastnosti in kontraindikacije
Verjamemo, da za proizvode iz pasu in jedi iz koruze nista sovražniki, če pa jih uporabljate zmerno. Dejstvo je, da koruza vsebuje nekaj preprostih ogljikovih hidratov, ki se hitro deponirajo v obliki zaloge maščob. Torej koruza za hujšanje ni kontraindicirana, vendar se ne sme zlorabljati. Kljub temu imajo jedi iz te žitke dobro prehransko vrednost, učinkovito nasičijo, dolgo časa ganjajo občutek lakote, zato koruza do neke mere spodbuja izgubo teže.
Ni potrebno jesti koruze za poslabšanje bolezni gastrointestinalnega trakta. Poleg tega poskusite izbrati izdelke, ki so označeni z "brez gensko spremenjenih organizmov".