Kosi iz mletega mesa - recept

V tem gradivu bomo odkrili skrivnosti izdelovanja okusnih domačih kosov iz mletega mesa. Za vas, kuhanje receptov iz svinjine, govedine in trske.

Domači kost leti iz svinjskega kašeja - recept v ponvi

Sestavine:

• mleto svinjsko meso - 980 g;
• celuloza belega hleba - 195 g;
• čebulice srednje velikosti - 2 kosi;
• jajčni rumenjaki - 2 kosi;
• Sol in črni sveže poper - po okusu;
• sončnično olje, brez vonja olje za cvrtje.

Priprava

Če želite pripraviti okusne kocke iz svežega svežnja, je dovolj, da pravilno upoštevate določene deleže dodatnih komponent. Drobovina belega kruha je namočena v hladni vodi, nato pa previdno stisnjena in zastavljena s mleto meso. Dietičari v tem primeru ne priporočajo uporabe mleka v primeru svinjine, saj so proteini, vsebovani v teh dveh izdelkih, drugačni v strukturi, kar bo otežilo prebavo kostel po telesu in otežilo želodec.

Za svinjsko kremo s kruhom dodamo olupljene in melenko sesekljane čebule, položimo jajčne rumenjake, maso popijemo s papriko sveže mleto in soljo, nato temeljito ročno gnetemo osnovo zrezkov in nato premikamo, približno pet do šestkrat dvignemo in vržemo fanatično nazaj v skledo.

Da bi kocke čim bolj sočne, je treba mleto meso dobro ohladiti pred cvrtjem. Sedaj okrasimo izdelke želene oblike in jih rahli na ogrevani ponvi s sončničnim oljem brez vonja.

Recept za okusne mleto meso goveje meso

Sestavine:

• mleto govedino - 720 g;
• svinjska maščoba - 280 g;
• celuloza belega hleba - 195 g;
• čebulice srednje velikosti - 2 kosi;
• jajčni rumenjaki - 2 kosi;
• Sol in črni sveže poper - po okusu;
• sončnično olje, brez vonja olje za cvrtje.

Priprava

Goveje meso v primerjavi s svinjskim bolj pusto meso in če želite, da se izdelki izkažejo za sočno do govejega mesa, dodajte svinjsko maščobo, ki je bila izklesana v mesni brusilnik ali mleta v mešalniku. V drugih pogledih je tehnologija priprave mesnih kroglic iz mesa govejega mesa enaka tisti, opisani zgoraj. V mešanico govejega mesa in slanine dodamo natočeno in pomešano krušno drobtino, sesekljamo čim manjšo čebulo, poškropimo sol in sveže mlet poper po okusu, položimo jajčne rumenjake in temeljito premešamo in premagamo mase. Ko je mincemeat stali v hladilniku za približno trideset minut, začnemo okrasiti in žgati kozice v ogrevani ponvi s sončničnim oljem brez vonja.

Kosi iz mletega trsk - preprost recept

Sestavine:

• mleto trsko - 520 g;
• celuloza belega hleba - 80 g;
• polno mleko - 100 ml;
• žarnica srednje velikosti - 1 kos;
• kisla smetana je gosta - 60 g;
• jajčni medij - 1 kos;
• zelenjava (neobvezno) - po okusu;
• poper sveže mleti črni in sol - po okusu;
• krekerji ali moka za kruh - 120 g;
• rafinirano olje iz sončnice.

Priprava

V tem primeru namažemo drobtino belega hleva v mleko in jo mletimo skupaj z olupljenimi in narežite na velike koščke čebule. Nastali kruh in čebulo zmešamo z mleto meso iz trske, dodamo piščančje jajce, kislo smetano in po želji melenko sesekljamo sveža zelišča. Dajo veliko teže okusiti s poprom in soljo ter temeljito premešati in odvračati. Po želji lahko dodate tudi mleto meso iz ribe, po želji pa dodate tudi krompir ali papriko.

Ribiške kokice se okrasijo in ocvrtejo na enak način kot proizvodi iz drugega mletega mesa, ki jih dodatno perejo v drobtine ali moko. Poleg tega lahko te kocke pečemo v segreti do 200 stopinj peči za dvajset minut ali parom.