Če želite jesti pico , ni nujno, da se dolgotrajno zmešate s testom, saj lahko pripravite analog analogne znane italijanske jedi za enostavnejši recept, npr. Zamenjavo kvasovke za pico s preprosto ravno torto s polnjenjem. Polnjenje se lahko razprostira čez torto ali pa se zvije navznoter.
Recept za sirne pecivo s polnjenjem
Sestavine:
Za preizkus:
- moka - 1 3/4 kosov;
- prašek za pečenje - 1 čajna žlička;
- sol - 1/2 tsp;
- sladkor - 1 čajna žlička;
- trdi sir - 200 g;
- kefir - 1/2 st .;
- maslo - 8 tbsp. žlice;
- jajce - 1 kos.
Za polnjenje:
- mozzarella - 180 g;
- Parmezan nariban - 1/4 stoletja;
- jajce - 2 kosi;
- kisla smetana - 1 žlica. žlica;
- česen - 1 klobuček.
Priprava
Začnimo pripravo iz polnjenja, zmešamo sirove siere z eno jajce, kislo smetano in pustimo skozi česen tiska. Trdni sir narežemo na najmanjšo rezilo. Sesek zmešajte z moko, predhodno presejano s praškom za peko, mehkim maslom, kefirjem, jajcem, soljo in sladkorjem. Gosto testo je razdeljeno na dva enaka dela in jih valjalo v ploščate pecivo. Na vrhu ene torte porazdelite polnjenje sira in pokrijte z drugo plastjo testa. Plosko torto prebodimo z vilicami in namažemo z jajcem. Pečemo pecivo s kefirjem s 25-30 minutami pri 180 stopinjah.
Rižne pecivo s polnjenjem
Sestavine:
- rastlinsko olje;
- kuhani divji riž - 1 kos;
- moko - 2 tsp.
- mešanica italijanskih zelišč - 1 čajna žlička;
- sol, poper;
- jajčni rumenjak;
- med - 1/4 žličke.
- voda - 1/3;
- pizza topper za vaš okus.
Priprava
Vse sestavine posode se dajo v mešalnik in premorejo, dokler ni homogena, rezultat pa mora dobiti testo. Testno roko stresemo v pogačo in jo položimo na suho vročo posodo. Pražite torto z ene strani v zlato barvo, po kateri se obrnemo in razdelimo omako in napolnimo na praženo stran. Ploska torta v ponvi s polnjenjem bo pripravljena, če sta obe strani zlati.
Kukuruzne tortilje s polnjenjem
Sestavine:
- čebula - 1 kos;
- česen - 3 stroka;
- mešanica začimb za meso - 1 čajna žlička;
- piščančja kaša - 500 g;
- paradižnikovo omako - 400 g;
- nariban trdi sir;
- koruzne tortilje ravne pecivo.
Priprava
Čebula in česen sta plevela, pomešana s piščančjim svežem in juha, dokler niso pripravljena za polnjenje. Delce mletega mesa položimo na koruzno tortilje in jih zvijamo s cevmi. Napolnite cevi z paradižnikovo omako in posodo postavite v predhodno segreto do pečice 190 stopinj. Pečemo pecivo 10-15 minut, nato jih potresemo s sirom in kuhamo, dokler sir ne zmije zlate rjave barve.