Fritters - pečene ali pečene ravne torte iz tekočega testa, tradicionalne ruske jedi, priljubljene z drugimi ljudmi. Testo za palačinke se razlikuje od testa za palačinke večje gostote. Zgodovinsko gledano so bili v začetku najpogosteje pripravljeni fritterji v družinah, ki so bile dobro opravljene, zato je bilo testo za palačinke pripravljeno bogatejše. Testo za palačinke pogosto pomešamo z jajci, včasih z mlekom ali drugimi mlečnimi izdelki, lahko je kvas ali bezdozhzhevym. V variantah receptov s kislimi mlečnimi izdelki brez kvasa se testu dodaja pecilni soda, kar daje fritterji še bolj sijaj.
Povej vam, kako pripraviti okusne palačinke s kislo smetano, za to pa lahko uporabite kisle kisle smetane, kar je koristno za uporabo ostankov.
Fritters na kislo smetano kvasovke brez jajc - recept
Sestavine:
- pšenična moka (lahko jo zmešamo z ovseno kašo ali ajdo) - 1 steklo;
- suh kvas - 1 čajna žlička (ali trikrat več stisnjenega);
- kisla smetana - 100 ml;
- mleko - 100 ml;
- sladkor - 1 čajna žlička;
- smetano ali raztopljeno maslo.
Priprava
V ločeni posodi razredčite sladkor v toplem mleku, dodajte kvas in 2 žlici žlici. žlice moke, premešajte in jih postavite na toplem mestu približno 20 minut. Po želenem času, ko se je približala opari, dodajte kislo smetano in prešano moko, skrbno premešajte testo z vilicami, tako da ni grudic. Nekaj bomo udarili. Testo mora biti konsistenca kot tekoča kisla smetana.
Če želite pečemo palačinke, je potrebno, preden vsaka nova serija maziva ponev s svinjsko mastjo, ki jo je mogoče narediti s širjenjem kosov na vilicah. Ali pa olja v olju.
Z veliko žlico iztisnite dele testa v ponev. Pokažite na srednji vročini z zavijanjem do prijetnih zlatih rjavih odtenkov. V posodo smo pripravili pripravljene frittere, vročene s čajem, mlekom, kefirjem, jogurtu, jogurtu.
Za večjo sitosti lahko v test za palačinke vključite 1-2 kokošjih jajc, v tem primeru pa je treba dodati moko. V testo dodamo jajca skupaj s kislo smetano.
Fritters na kislo smetano brez kvasa
Sestavine:
- pšenična moka (ali pomešana z ovsom in / ali ajdo) - približno 1 skodelico;
- kisla smetana - 100 ml;
- kefir ali jogurt, jogurt, katyk - 100 ml;
- jajce piščanca - 1 kos;
- soda za hrano - 1 ščepec;
- maslo stopljeno maslo ali zelenjavo ali kos mase.
Priprava
Jogurt zmešamo s kislo smetano, dodamo jajce, soda in prešano moko, temeljito premešamo in rahlo prelijemo (lahko ste mešalnik).
Palačinke za peel, z mastjo previdite pred maščobo, ali pa olja na obeh straneh do zlate rjave barve.
Palačinke s kislo smetano in jabolkami
Če želite narediti palačinke z jabolkami, vzemite kot osnovo 1 receptov (glejte zgoraj). Sestavino 1 v srednji velikosti sestavljata sladko in kislo jabolko, jo je treba hitro očistiti in naribati na velikem rezilu ali pa ga razrezati na zelo majhne kocke in hitro dodati v gotovo testo. Nič slabega ne bo dodal in 2 ščepec cimeta.
Koristni pikantni kolački na kislo smetano - recept
Sestavine:
- Pšenična moka - približno 1 skodelica;
- kosmiči ovseni ali večzrnati - 4 tbsp. žlice;
- mleko ali kefir - 1 steklo;
- kisla smetana - 150 ml;
- Piščančje jajce - 1-2 kosov;
- pulpa celuloze - 100 g;
- vroča paprika;
- mešanica curry - 1-2 tsp.
- zelenjava;
- rastlinsko olje.
Priprava
V ločeni posodi nalijete kosmiče mleka ali kefirja. Ko kosmiči nabreknejo, dodajte moko, kislo smetano, jajca, naribano bučo, vročo rdečo papriko, curry, sesekljano zelenjavo in 1 žlico. žlica olja. Temeljito premešajte, lahko prinesete mešalnik.
Fry z udarcem. Lahko narežete na kremasto stopljeno ali rastlinsko olje ali pečemo v suhem ponevu, se ne drži, ker test že vsebuje olje. Služimo z mlečnimi napitki ali z masažo, čajem, jeubo.