Ponujamo vam recept za pripravo okusne testenine. To je odličen način za recikliranje izdelkov, ki so ostali včerajšnji večerji ali pa samo lepo obrok, ki ga lahko spreminjate v dnevnem meniju.
Pečene testenine s klobaso v pečici - recept
Sestavine:
- makaroni - 220 g;
- klobase - 160 g;
- jajca - 2 kosi;
- mleko - 100 ml;
- trdi sir - 75 g;
- paradižnik - 75 g;
- čebula - 75 g;
- rastlinsko rafinirano olje - 20 ml;
- mlet črni poper - po okusu;
- sol;
- sesekljana zelišča.
Priprava
Čebulo očistimo, razrežemo z majhnimi kockami in v rdečo prevažamo rastlinsko rafinirano olje. Klobase se razrežejo na rezine želene oblike in velikosti, pomešane s predhodno kuhanimi testeninami, dodamo ocvrto čebulo, premešamo in opredelimo v oljni pekač.
Premagamo jajca, dokler ne dobimo bujne mase, vlijemo v mleko, okusimo s soljo in mletim črnim poprom ter ponovno premagamo. Nastavno mešanico napolnite z maso makaronov v obliki.
Prej opral in posušene paradižnike z obroči in jih razdelimo na površino kaše. Siremo skozi rdečico in določimo v pečici, segreti na 195 stopinj. V dvajsetih minutah bo potapljača pripravljena. Če po preteku časa zgornji del posode ni dovolj rjav, ga lahko držite v pečici še pet minut.
Kako kuhati testenine z zelenjavo?
Sestavine:
- testenine - 350 g;
- jajčevci - 250 g;
- bučke - 250 g;
- zelena - 140 g;
- čebula - 140 g;
- česen - 2 zoba;
- paradižnik - 350 g;
- trdi sir - 120 g;
- rdeče vino, suho - 90 ml;
- oljčno olje - 70 ml;
- sveža zelenjava peteršilja, kopra in bazilike - po okusu;
- Muškatni muškatni orešček - po okusu;
- mlet črni poper - po okusu;
- sol - po okusu.
Priprava
Testenine kuhamo, dokler ni pripravljena in ga vrzimo nazaj na cedilo. Ne pozabite na predolilno vodo.
V tem času očistimo in razrežemo fino čebulo in česen, ga damo v veliko krožnik, segreto z oljčnim oljem in stojimo, mešamo, dokler ni prozoren. Nato dodamo oprane in kocke z jajčevci in bučke, olupljene in razrežemo v celulozne slamice in ponovno speremo, dokler ne dodamo olja. Zdaj vrgnemo predoljene in drobno sesekljane paradižnike, nalijemo rdeče suho vino, sezono maso s soljo, mletim poprom in muškatnim oreščkom, premešamo in pustimo pod pokrovom, dokler ne postane mehko. Na koncu dodajte drobno sesekljano zelenjavo in premešajte.
Ko je pripravljen, testenine zmešajte z zelenjavo, jo dajte v oljnato obliko, ga potresite z naribanim trdim sirem in določite v predgretem pečici za 200 stopinj približno dvajset minut ali do želene stopnje rjavenja.
Recept za sladke testenine s skuto v peči
Sestavine:
- makaroni - 220;
- skuta - 320 g;
- jajca - 3 kosi;
- kisla smetana - 55 g;
- granulirani sladkor - 60 g;
- maslo za širjenje plesni;
- sol.
Priprava
Na začetku kuhamo testenine, dokler ne pripravimo, delamo v skladu s priporočili na embalaži, vrzimo nazaj v cedilo, pustimo, da se malo ohladi in zmešamo s skuto. Rezultirajočo zmes razpršimo v predhodno naoljeno obliko.
Jajca se zlomijo z dodatkom granuliranega sladkorja in ščepec soli v bujni masi, polijemo kislo smetano in ponovno žgamo. Po želji lahko dodate malo vanilijevega ali vanilinskega sladkorja. Nastanejo maso testenin s skuto v obliki in določite posodo v predhodno segreti do 195 stopinj peči za približno 25-30 minut ali do želenega rjavenja.