Vsi od otroštva ljubimo bujne, dišeče in sveže krofe . Zato poskusimo skupaj kuhati to okusno poslastico in zdraviti otroke in sorodnike s slastnimi pecivi.
Krofi na jogurtu z marmelado
Sestavine:
- maslo - 30 g;
- moko - 2 kosi;
- tekoči med - 1 tbsp. žlica;
- sladkor - 1 tbsp. žlica;
- piščančje jajce - 1 kos;
- mleko - 0,5 kosov;
- džem - 100 g;
- zdrob - 1 čajna žlička;
- Vanilin - po okusu;
- rastlinsko olje - 150 ml;
- kefir - 1 žlica.
Priprava
Najprej dobro premešajte z mešalnim jajcem s sladkorjem, dodajte maslo maslo iz masla, dajte med, pourite v toplo mleko in temeljito premešajte. Sedaj ločeno odrgnite moko, v njej prelijete kefir, dodajte vanilin po okusu in dodajte maso prejšnji mešanici, gnetite nepredušno testo.
Nato se obrnemo na pripravo polnila: vzamemo marmelado , ga položimo v skledo, dodamo nekaj manki, ga premešamo in pustimo v prahi. Potem prepletemo testo v tanko plast, načrtujemo s pomočjo kozarca kroga, vendar jih ne izrežemo do konca.
Zdaj damo marmelado na naše gredice, ne da bi polnili sredino. Po tem spustite še eno enako plast testa in jo položite na vrh polnila in izrežite iste steklene kroge ter manjšo obliko - sredi krogov.
V krožnik olja prelijte močan ogenj in takoj, ko se olje dobro segreje, se razprostrite in ogrejte, dokler ni pripravljeno za naše krofne na obeh straneh. Nato pustimo, da se pečeno blago ohladi, nato pa potresemo s peclji z veliko sladkorja v prahu in na mizo postrezimo ocvrti krofi!
Recept za krofne z marmelado
Sestavine:
- voda - 1 l;
- moko - 2 kg;
- sladkor - 1,5 kosi;
- maslo - 150 g;
- svež kvas - 50 g;
- sol - 2 žličke žličk;
- rastlinsko olje;
- debelo marmelado - 2,5 kosov;
- sladkor v prahu - za dekoracijo.
Priprava
Razmislite še eno možnost, kako narediti krofi z marmelado. V toplo vrelo vodo raztopimo svež kvas, prelijemo sol, sladkor, premešamo in pustimo, da masa stoji nekaj časa. Nato dodamo zmehčano kremno maslo, moko in gnetemo homogeno testo.
Pokrijte jo z brisačo in pustite, da se vzpenja približno 40 minut. Po tem razdelimo testo v majhne kroglice, naredimo pecivo, položimo na sredini vsake marmelade in oblikujemo krofke.
Nato jih položite v predhodno segreto rastlinsko olje in prepražite do zlate barve z vseh strani. Pred vročim kruhom krofi z marmelado posujemo s sladkorjem v prahu ali zalijemo z marmelado.
Recept za krofne s kozarcem v peči
Sestavine:
- skuta - 500 g;
- sladkor - 3 tbsp. žlice;
- soda - 0,5 tsp.
- rastlinsko olje;
- piščančje jajce - 2 kosi;
- pšenična moka - 400 g;
- debel džem - 200 g.
Priprava
Kuharski sir je temeljito potresen s sladkorjem, vozi piščančje jajce in dodaja sladkor po okusu. Nato vrgajte malo sode, soli in temeljito premešajte, dokler se ne gladi. Mi gnetemo tesno testo, oblikujemo majhne kroglice z velikostjo prepelice iz nje.
Sedaj na sredini prsta naredite majhen utor, dajte malo debelega marmelade in oblikujte čeden krof v obliki krogle. Podobno tudi s preostalim testom. Preostalo piščančje jajce pretepli v skledi in obilno prevleče z vsemi krofi.
Pečico segrejte na približno 180 stopinj, namažite posodo z rastlinskim oljem in razprite naše krofe. Pečemo pečenice približno 20 minut, dokler ne kuhamo. Potem skrbno ohladi pecivo, potresemo s sladkorjem v prahu in služi za čaj ali rustikalno mleko.