Lagman je precej priljubljena nacionalna osrednja azijska jed, ki živi v Kazahstanu, na Kitajskem in v Kirgizistanu. Predlagamo vam, da danes zavijete v tradicije teh držav in kuhate okusnega in zadovoljnega lagmana od piščanca, ki ga bodo vsi zagotovo cenili.
Recept za lagman s piščancem
Sestavine:
- piščančji file - 800 g;
- žarnica - 2 kosi;
- makaroni "Nest" - 250 g;
- paradižnik - 2 kosov;
- adžika - 1 čajna žlička;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- začimbe.
Priprava
Zdaj vam povejte, kako kuhati lagman s piščancem. Meso opere, posuši in razrežemo na majhne koščke. Očistimo čebulice od lusk, jih polžemo z obroči. Korenje opere, razrežite kožo in razrežite na majhne kocke. Paradižnik je prekrit s vrelo vodo, previdno olupljen in meso razrezal na majhne koščke.
Makaroni "gnezdi" vreli v rahlo slani vodi, dokler niso pripravljeni, nato pa ga vrzimo nazaj v cedilo in pustimo, da se odteče. Nato vzamemo veliko ponev, v njej vlijemo olje, ga ogrejemo in položimo piščančje kose. Fry jih do zlate rjave 15 minut. Nato dodajte rezano čebulo na meso, premešajte in preidite še 10 minut.
Po tem izlijemo korenje, zmešamo čaj z črnim poprom, razpršimo adžik , premešamo, pokrijemo s pokrovom in kuhamo 10 minut. Na samem koncu kuhanja dodamo rezan paradižnik in nekaj žličk paradižnikovih pasti. Pripravljen lambman od piščanca v uzbekovski omaki po okusu, zmešajte, nalijete pripravljene testenine v ponev in položite na plošče.
Lagman iz piščanca
Sestavine:
- file kokoši - 1 kg;
- rastlinsko olje;
- začimbe;
- žarnica - 2 kosi;
- česen - 3 stroka;
- juha - 1 kos;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- testenine;
- jajčevci - 2 kosi;
- beli zelje - 400 g;
- korenje - 1 kos;
- paradižnik - 3 kos;
- zelena čebula - 1 šopek;
- začimbe.
Priprava
Let's analizirati še eno možnost, kako kuhati lagman iz piščanca. Filet speremo, razrežemo v dolge trakove in ocvrto v ponvi. Nato dodamo sesekljano zelje in pustimo olje na olju 10 minut. V ločeni ponvi ločimo ločeno: korenje, razrezane na trakove in čebulo - polovice, jih položimo v ploščo; jajčevcev in bolgarskega popra, zdrobljenega s slamo, paradiželjke, rezine. Zdaj dodajte vso zelenjavo mesu, soli, pokrovu s pokrovom in počakajte 20 minut pri nizki vročini. Makaroni se kuhajo v slani vodi in postrežejo na mizi s kuhano zelenjavo in mesom.
Lagman iz piščanca v multivarku
Sestavine:
- piščančji file - 500 g;
- paradižnikova pasta - 2 tbsp. žlice;
- žarnica - 1 kos;
- voda;
- korenje - 1 kos;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- krompir - 2 kosi;
- redkev - 0,5 kosov;
- rezanci;
- začimbe, česen - po okusu.
Priprava
Recept za kuhanje lagman s piščancem v multivarketu je precej preprost. Čebula, korenje, česen očistimo, zdrobimo, prestavimo v
Kuhamo na programu "Kaljenje" približno eno uro. V drugem vsebniku ločeno kuhamo rezance za lagman. Na servisnih ploščah položite prve rezance, nato pa še druge sestavine iz multivarke. Pred služenjem okrasite posodo s svežimi zelišči.