Lobio, kuhano iz belih fižolov, bo v vaš dom prinesel kos okusne in dišeče gruzijske kuhinje. To jedo tradicionalno služijo tako v mrazu kot v ogreti obliki, ki je okrašena na svežem zelenju.
Lobio recept iz belega fižola
Sestavine:
- suh beli bob - 500 g;
- Bolga paprika - 1 kos;
- orehi - 100 g;
- lovorjev list;
- česen - 2 stroka;
- suha bazilika;
- žarnica - 1 kos;
- začimbe;
- korenje - 1 kos;
- paradižnikov sok - 250 ml;
- rastlinsko olje;
- sveži koriander - 1 kup.
Priprava
Torej, preden začnete z izdelovanjem lobija, se bela fižol opere, namočeno v mrzli vodi in pusti celo noč. Po tem ga zavrejemo pri nizki vročini, v posodo vržemo nekaj lovorovih listov. Zelenjavo očistimo in rezimo z nožem: korenje - slamice, čebula in paprika - kocke. Matice očistite in zdrobite v majhne drobtine z mešalnikom.
Grenak se segreva, prelije olje, razprši pripravljeno zelenjavo in rjavo. Nato zacnite vsebino z začimbami, dodajte matico, nalijte malo paradižnikovega soka in pustite, da se ohladi 30 minut, da se zapre pokrov. V končnem zelenjavnem prelivu peljemo česnaste klinčke, dodamo sol po okusu, dodamo kuhani beli fižol, sesekljano zelenjavo in temeljito premešamo. Posodo pokrijte s pokrovom in pustite, da sedi 10 minut.
Recept za lobio iz belih fižola v multivariantnem
Sestavine:
- beli suh fižol - 1 kos;
- paradižnik - 2 kosov;
- vijolična čebula - 1 kos;
- orehi - 50 g;
- česen - 2 stroka;
- začimbe;
- oljčno olje;
- sveža zelenica.
Priprava
Fižol skrbno speremo in kuhamo, dokler kuhamo, predhodno namočeno 8 ur. V posodah multivarka nalijte malo oljčnega olja in vklopite program