Malina vino doma je neverjetno okusna in ima neverjetno aromo. Za njegovo proizvodnjo se najpogosteje uporabljajo sveže jagode malin ali navadni marmeladi . Let's consider with you kako narediti malin vino doma in prosim goste z naravno in okusno alkoholno pijačo.
Recept za malinovo vino iz svežih jagod
Sestavine:
- malina sveža - 5 kg;
- filtrirana voda - 5 l;
- pesek sladkor - 5 kg.
Priprava
Malina skrbno razvrščena in zdrobljena, dokler gladka. V aluminijevem pršilu prelijte filtrirano vodo, jo segrevajte in nato izlite potrebno količino sladkorja. Mešajte, sirup segajte do vrenja, odstranite s plošče in ohladite, da se ohladi. Potem prelijemo pijačo v posodo z rumeno maso in dobro premešamo. Meso pustite na teden v temnem prostoru, nato pa nežno filtrirajte končano vino skozi gazo in prelijete v lepe steklenice. Plutimo jih z zamaški in hranimo naravno pijačo na katerem koli hladnem mestu, vedno v vodoravni legi.
Recept za malinovo vino na alkoholu
Sestavine:
- voda - 2 l;
- alkohol - 300 ml;
- malina sveža - 5 kg;
- sladkor iz peska - 300 g;
- kvasni kvas.
Priprava
Mi ne peremo jagode, jih postavimo v skledo in iztisnemo roke, odcedimo sok. Nato nalijemo malo vode in izlijemo potrebno količino sladkorja. Nato na stiskanje dodamo vso preostalo vodo in stresamo zmes približno 6 ur. Po tem ponovno pritisnemo mešanico in nastali sok se zmeša s predhodno iztisnjenim. Postavimo kvas in damo pijačo na toplem mestu. Po 10 dneh napolnite vino, po potrebi dodajte sladkor in pustite, da se spet prepustite. Na samem koncu dodajte alkohol in ustekleničene.
Vino iz džema maline
Sestavine:
- voda - 2,5 litra;
- marmelada - 1 l;
- suhe rozine - 150 g.
Priprava
Voda se je rahlo segla v vedro v toplem stanju. Po tem vanj vmešamo marmelado damo in ga temeljito premešamo. Nato prelijte rozine, ki se ne operejo. Nastala mešanica se vlije v steklenico, na vratu položi gumijasto rokavico in jo nastavi na fermentacijo približno 3 tedne. Potem malinskega vina filtrirajte in vlijemo v čisto posodo. Tesno ga zaprite in pustite še 3 dni, nato pa nalijemo pijačo v steklenico in jo položimo v bar.