Dišeča pečenka z mesom v loncu v peči, kaj bi bilo bolj primerno za večerjo, še posebej v hladni sezoni? Za vas smo zbrali nekaj okusnih receptov te krušne jedi.
Pečemo v loncu v peči doma
Sestavine:
- olivno olje - 1 žlica. žlica;
- goveje meso - 500 g;
- sol, poper - po 1 čajna žlička;
- čebula - 1 kos;
- goveja juha - 2 kosi;
- ketchup - 1/4 kos;
- Worcestershire omaka - 2 tbsp. žlice;
- paradižnik v svojem soku - 1 kos;
- krompir - 4-5 kosov;
- korenje - 2 kosi;
- limonin sok - 2 tbsp. žlice;
- svež peteršilj.
Priprava
Žganje z maslom pred srednjo toploto segrejte. Goveje meso je stisnjeno s soljo in poprom in damo v lonček. Meso zlijemo na zlato barvo na obeh straneh (približno 8 minut), nato pa ga odstranimo iz lase. Za postavitev mesa smo dali veliko sesekljano čebulo in jo prenesli 8 minut. Vrnite meso na ocvrto čebulo. Ketchup se zmeša z govejim brozgo in Worcestershire omako, prelijemo zmes nad mesom in dodamo paradižnik tam. Tekočino pripeljemo do vrenja pri nizki vročini.
Vsebino žlahtnega lista prestavimo v lonček in jo postavimo v pečico pri 140 stopinjah za 2 1/2 ure ali dokler ne postane mehko. Po preteku časa dodamo narezani krompir in korenje, ponovno zaprite posodo s pokrovom in nastavite, da se pripravi še 30 minut. Po koncu kuhanja dodajte pečen limonin sok in ga posujte s svežimi zelišči.
Pečemo v loncu v peči z govedino
Sestavine:
- goveje meso - 1 kg;
- goveja juha - 1 kos;
- balzamični kis - pol stoletja;
- Worcestershire omaka - 1 tbsp. žlica;
- sojina omaka - 1 žlica. žlica;
- medu - 1 žlica. žlica;
- poper;
- česen - 4 stroka.
Priprava
Goveje meso razrežemo v velike koščke in jih položimo v lonec. Goveja juha se zmeša s balzamičnim kisom, omako Worcestershire, sojino omako , medom, črnim poprom in česnom, pritrjenim prek stiskalnice. Dobljeno zmes vlijemo v meso in jo napolnimo v segreto pečico 140 stopinj 4 ure.
V tem primeru je primeren tudi za uporabo počasnega ventilatorja, če ga imate. Takoj, ko je meso pripravljeno, ga položite na posodo in razstavite z vilicami. Mi prelijemo meso preostalega ometa in ga postrežemo mizi z okrasom pire krompirja.
Pečemo v loncu v svinjski peči
Sestavine:
- svinjina - 1 kg;
- krompir - 8 kosov;
- korenje - 2 kosi;
- timijan - 1 šopek;
- smetana - 1 kos;
- kisla smetana - 1 kos;
- sol, poper - po okusu;
- rastlinsko olje.
Priprava
Meso s soljo in poprom na obeh straneh. Ponev pečemo z oljem in jo ponovno segrejemo na peč. Mesite na obeh straneh do zlate rjave barve. Čebulo, korenje in krompir se razrežemo v velike količine in položimo na sam vrh drevesnice, meso namočimo na vrhu in vsipamo vse v mešanico kisle smetane in smetane, pomešane s soljo in poprom. Poleg tega postavite snop timijana v lonec. Meso pečemo v peči pri 140 ° C 4-5 ur.
Pečemo z gobami v loncu v peči
Sestavine:
- čebula - 1 kos;
- česen - 2-3 stroka;
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
- kumina, sesekljan ingver - po 1 čopiča;
- kurkuma - 1/2 žličke;
- paradižnik v svojem soku - 1 lonec;
- šampinjoni (veliki) - 6-8 kosov;
- jagnjetina - 500 g;
- zamrznjena špinača - 130 g;
- zemeljski koriander - 1 čajna žlička.
Priprava
Segrejte olje v lončarstvu in ga narežite na sesekljano čebulo, česen in začimbe. Takoj, ko čebula postane prozorna, dodajte paradižnik v začimbe v svoj sok in jih gnetite z žlico. Meso se medtem razreže na kocke in rahlo porjavi v ponvi. Jagnjeto prestavimo v lonec z gobami. Pečico segrejte na 140 stopinj in pustite posodo 40 minut, nato dodajte odmrznjeno špinačo in nadaljujte kuhanje še 10-15 minut.