Vsak od nas ve, da je skuta zelo koristen izdelek. Ima veliko kalcija in fosforja, kar potrebujemo toliko. Toda v čisti obliki si skuta včasih postane dolgočasna, hočem nekaj novega. In potem se spomnimo najljubšega in znane iz otroške slastne skute sira. Različice kuhanja te jedi na dan zelo veliko. Poglejmo jih nekaj.
Sesalci iz skute brez moke
Pripravite syrniki iz skute brez moke precej enostavno in hitro. Hkrati so zelo okusne in lahke.
Sestavine:
- skuta (po možnosti dom) - 0,5 kg;
- jajca - 2 kosi;
- sladkor - 3 tbsp. žlice;
- manga - 3 tbsp. žlice;
- Vanilijev sladkor - 1 paket;
- sol - po okusu;
- moka - 4-5 tbsp. žlice za krokanje;
- rastlinsko olje za cvrtje.
Priprava
Kuharski sir v pleveli. V ločenem posodo premijemo jajca, dodamo malo mange in pustimo 2-3 minute, da se muhca navali. Povežite jajčno maso s skuto, dodajte sladkor, sol, vanilin sladkor in premešajte. Po tem oblikujemo poraščene ploščate pecivo, jih zmešamo v moko in jih popržimo. Takšne sirnike služite s kislo smetano in marmelado.
Klasične sirne skute
Mnogi ne dobijo klasičnih sira iz skute: razpadajo, niso ocvrti. Poskusite pripraviti to poslastico na naslednji način. Ta recept vam bo zagotovo všeč.
Sestavine:
- skuta - 0,3 kg;
- moke - 3 tbsp. žlice;
- sladkor - 3-4 žlice. žlice;
- jajce -1 kos;
- vanilin sladkor -1 vrečko;
- sol - ščepec.
Priprava
Mletimo v homogeno skuto, dodamo preostale sestavine. Iz nastale mase oblikujemo "klobaso" s premerom približno 5 cm. Razdelimo ga v majhne dele, jih zvijamo v moko, damo želeno obliko in žgamo v ponvi s sončničnim oljem, dokler ne nastane okusna rdeča skorja.
Če želite prinesti vsakodnevni meni in malo odstopati od klasike, pripravite sirno torto iz skute z jabolkami. Hkrati se vzame recept za pripravo klasičnih skute sira, vendar pa testu dodamo jabolko, ki jo prej očistimo in naribamo.
Stročji iz siromašenega skuta
Če gledate sliko in štejete kalorije, to ni razlog za zavrnitev okusnih jedi. Predlagamo vam, da pripravite sirne pecivo iz nizko vsebujočih skuta.
Sestavine:
- nemastni skuto - 0,5 kg;
- moko - 0,5 kosi;
- jajca prepelice - 4 kosi;
- sladkor - 2 tbsp. žlice;
- Sol je na vrhu noža.
Priprava
Hlebec s krompirjem se mleti skozi sito ali zmešamo z mešalnikom, da dobimo homogeno maso. Dodajte moko, sladkor, sol, jajca. Nastala masa skute se valja v obliki svežnja, nato jo razrežemo na majhne koščke, oblikujemo sirne pogače in jo pošljemo v ponev.
Če želite, da so jedi bolj dietetične, lahko skutite le rahlo, nato dodajte malo vode in pustite ven. V skladu s tem receptom lahko pripravite tudi sirne pogače iz granuliranega skuta. Ta vrsta skute je manj maščobe kot običajno, tako da si sir s skuto iz skute skuta lahko tudi iz prehranskih jedi.
Sesalci iz kislega skuta
Pri vsaki ljubki se lahko zgodi, da je skuta prooksid. Ampak to ni razlog za motnjo. Ne hitite, da bi izdelek vrgli stran. Lahko naredite okusne sirne pogače iz kislega skuta.
Sestavine:
- skuta - 0,25 kg;
- moko - 125 g;
- jajce - 1 kos;
- sladkor - 3 tbsp. žlice;
- soda - 1/3 žlice;
- mleko - 1 žlica.
Priprava
Kuharski sir se vlije z mlekom in pusti nekaj časa, običajno je dovolj 15-20 minut. Po tem se mleko izsuši, stisnemo skuto. Ta obdelava bo izdelek vrnila na izvirno svežino. Hkrati lahko sirne pogače pripravimo iz kislega skuta brez predhodne obdelave, okusa ne bo prizadeta, a se bo pojavila začinjena kislo olje.
Kuharski sir se zmeša z jajcem, dodamo sladkor, soda, moko, premešamo. Oblikovamo ravne pecivo, zvijemo v moki in pržimo, dokler ne kuhamo na ogretem sončničnem olju. Pred servisiranjem si lahko sir posujemo s sladkorjem v prahu.