Salata "Olivier" je znana vsakomur od samega otroštva. Te tradicionalne solate je težko predstavljati novo leto. V vsaki družini je zagotovo preizkušen in najljubši recept. To solato pogosto kuhamo kuhano klobaso ali kuhano meso. V tem članku vam bomo povedali, kako pripraviti solato "Olivier" s piščancem. Izkazalo se je tudi zelo okusno in zadovoljivo.
Recept za solato "Olivier" s piščancem
Sestavine:
- piščančji file - 300 g;
- krompir - 400 g;
- sveže kumare - 200 g;
- kisle kumare - 200 g;
- jajca - 5 kosov;
- majoneza - 200 g.
Priprava
Pazite krompirja in jo kuhajte v lupini, dokler ne kuhamo. Jajca sta se vrela približno 10 minut po vrenju. Pripravljen je kuhati piščančji file . Kuhan krompir, jajca se očistijo in razrežejo na kocke. Na enak način smo rezali sveže in kisle kumare ter piščančji file. Solato oblijemo z majonezo in ji služi mizi.
"Olivierjeva solata s prekajeno piščančjo" solato
Sestavine:
- prekajene piščančje prsi - 1 kos;
- kuhani krompir (srednje) - 3 kosi;
- čebula - polovica;
- kuhana korenje - 1 kos;
- jajca - 2 kosi;
- v konzervah - 7 žlici. žlice;
- peteršilj - 1 šopek;
- sol, majoneza - po okusu.
Priprava
Krompir, korenje lupite in razrežite na kocke. Samo cut jajca. Čebulo, drobno sesekljane in umazane z vrelo vodo, da zapusti grenkobe. Z dimljenimi piščančji prsi odstranimo kožo in jo rezimo kot ostale sestavine. Povezujemo vse sestavine, dodamo konzerv grah, majonezo, sol po okusu in premešamo.
Olivierjevo solato s piščancem je še en recept
Sestavine:
- piščančji file - 300 g;
- krompir - 400 g;
- korenje - 200 g;
- kisle kumare - 200 g;
- konzervirani grah - 200 g;
- jajca - 3 kosi;
- zelena čebula - 1 šopek;
- majoneza - 200 g.
Priprava
Korenje in krompir se kuhata v koži, dokler se ne kuhata. Piščančji file kuhamo tudi dokler ne pripravimo, jajca pa trdo kuhamo. Vse sestavine so razrezane na majhne kocke, sesekljamo zeleno čebulo. Zmešajte vse sestavine in sezono solite z majonezo.
Olivierjeva solata s piščancem in jabolkami
Sestavine:
- piščančje prsi - 1 kos;
- jajca - 3 kosi;
- krompir - 300 g;
- majonez - 170 g;
- korenje - 200 g;
- sveže kumare - 150 g;
- kumarice v kisu - 100 g;
- zeleni v konzervah - 150 g;
- jabolka - 1 kos;
- limonin sok - 1 čajna žlička;
- zeleni - po okusu;
- sol - po okusu.
Priprava
Krompir in korenje ustrezno minejo in kuhamo neposredno v koži, dokler ne kuhamo. Prav tako kuhamo jajca in piščančje prsi. Krompir, korenje, jajca, piščančja prsa, sveže in kisle kumare razrezane na majhne kocke. Grundirajte zelenjavo. Jabolko je tudi razrezano na kocke in posuto z limoninim sokom, tako da ne pokaji. Povezujemo vse sestavine, dodamo majonezo, sol in premešamo.
Dietna solata "Olivier" s piščancem
Sestavine:
- krompir - 300 g;
- piščančji file - 300 g;
- zeleni v konzervah - 150 g;
- prepelica jajca - 10 kosov;
- korenje - 100 g;
- sveže kumare - 300 g;
- kisla smetana - 170 g.
Priprava
Krompir in korenje se kuhata za par, dokler niso pripravljeni. Kuhamo prepilna jajca. Če je kumare grobo v kumarah, potem je bolje, da jih očistite. Vse sestavine so narezane na kocke, dodajte zeleni grah, kislo smetano, sol po okusu in premešamo.
Olivierjeva solata, pripravljena v skladu s tem receptom, se nekoliko razlikuje od tradicionalnih, vendar je bolj uporabna, saj se lahko takšna solata otrokom varno ponudi.
Vsebnost kalorij v tradicionalni saladi "Olivier" s piščancem je precej visoka in znaša približno 300 kcal na 100 g. Tisti, ki sledijo tej figuri, ne smejo zlorabljati te posode, pa tudi s kakšnimi drugimi majoneznimi solati.