Imate čas, da preizkusite celo vrsto receptov z bučkami, dokler se ne konča sezona teh čudovitih zelenjave. Danes delimo recepte za različne omletov z bučkami.
Omelette recepti z bučkami
Sestavine:
- oljčno olje - 50 ml;
- šalotka - 2 kosi;
- česen - 1 stroka;
- šparglji - 2 grozdja;
- bučke - 1 kos;
- limona - 1 kos;
- jajca - 7-8 kosov;
- nariban sir - 50 g;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
V ponev segrejmo malo oljčnega olja in sesekljane šalotke popržimo do mehkega. Na mehko čebulo dodajte zdrobljene česenove nageljne in nadaljujte kuhanje še eno minuto. Z uporabo posebnega noža za čiščenje zelenjave rezite beluše in bučke s tankimi trakovi. Trak smo položili v ponev na čebulo in pustili, da sedi nekaj minut. V tem času premagajte jajca s soljo, papriko in limonino lupino. Mešanico jajc prelijemo v ponev in juri 2-3 minute. Potem poškropite omlet s sirom in postavite pod žerjavico, dokler se vrh omete ne shrani pravilno.
Omlet z bučkami in sira se vedno postreže z rezino belega kruha in z delom sveže solate.
Omelette z bučkami v paru za otroke
Sestavine:
- mlada špinača - 200 g;
- oljčno olje - 3 tbsp. žlice;
- krompir - 1 kos;
- bučke - 1 kos;
- jajca - 5-6 kosov;
- sol, poper.
Priprava
Mlada špinača je prekrita z vrelo vodo in iztisnemo prekomerno vlago. Krompir z najkvalitetnejšimi ploščami zrežite za rezanje zelenjave. Tanke krompirjeve plošče morajo biti pripravljene za par. Zucchini se lahko razrežejo na tanke plošče ali naribane na velikem rezilu, ne da bi pozabili iztisniti prekomerno vlago.
Mešajte jajca s soljo in poprom. Na dnu obrazca, v katerem boste pripravili omlet, namažite olje in položite na njej plasti krompirja in bučke. Zalijte omlet in postavite špinačo. Obliko smo položili z omletom v posodo parnika. Omlet z bučkami v parni kotli kuhamo približno 30 minut, v multivarku pa 30-35 minut z uporabo načina "kuhanja s paro". Ta jed bo okusila otroke, pa tudi odrasle.
Omeleta s piščancem in bučkami
Sestavine:
- jajca - 4 kosi;
- kisla smetana - 1 žlica. žlica;
- sol, poper - po okusu;
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
- bučke - 150 g;
- dimljena piščanec - 80 g.
Priprava
Pokažite jajca s soljo, poprom in kislo smetano, dokler se gladko ne raztopi. Zucchini zdrgnil na veliko, bolj nasoljeno, soljeno in stisnjeno odvečno vlago. Prekajena piščanca se razdeli na vlakna ali razreže na kocke.
V ponvi ogrejemo rastlinsko olje in izlijemo mast ometov. Nato takoj položite kucke in piščanca. Omlet prepognite na polovico in se obrnite do zlate rjave obeh strani. Mi služimo omletu, zalivamo jo s ketchupom ali sojino omako.
Omlet z bučkami in paradižniki
Sestavine:
- jajca - 6 kosov;
- zelena čebula - 1 pero;
- slanina - 2 rezine;
- bučke - 1 kos;
- samo-narašča moko - 2 tbsp. žlice;
- mleko - 2 tbsp. žlice;
- sol, poper - po okusu;
- nariban trdi sir - 1/3 stoletja;
- paradižnik - 3 kosi;
- peteršilj.
Priprava
Pečica segreje do 175 stopinj. Oblika za pečenje, velikosti približno 16x26 cm, je prekrita s papirjem za peko in mazana z oljem.
Jajca pretepajo s soljo in poprom, po kateri dodamo moko, sesekljano zeleno čebulo, mleko in narezane zelenice. Še enkrat, vse je temeljito pomešano, tako da noben krompir ne ostane. Zložite jajčno zmes na pripravljeno ploščo za pečenje, z vrha postavimo rezine paradižnika, slanine in bučke. Omlet pustite v segreto pečico 20-25 minut. Skoraj ob koncu kuhanja pokažite omlet s sirom in jo pustite, da se talini ali rjavi pod žarico.
Vroči ometi s šunko in paradižnikom je mogoče vroče in hladno.