Pripomočki iz pireja - odlična ideja za tiste, ki so se odločili obdržati delovno mesto, vendar njegovo življenje brez mesnih dobrot še ni. Vendar pa bi bilo napako upoštevati grah patties izključno za vegetarijance. Ta okusna in topla jed bo prinesla raznolikost v kateri koli meni. Danes smo vzeli le dva recepta za grahove pitu, vendar je to le osnova za vaše kulinarične poskuse. Na primer, mesno polnjenje lahko zamenjate z gobami ali s sirom, uporabite svoje najljubše začimbe in zelišča. Fantaziraj! Konec koncev, v vaši kuhinji, ena ljubica in pravila, ki ste jih postavili!
Grahovke s polnjenjem - recept
Sestavine:
- grah - 400 g;
- svinjina - 700 g;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- jajca - 2 kosi;
- krušne drobtine - 4 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje - za cvrtje;
- sol, poper črna tla - po okusu.
Priprava
Grah je opran in čez noč prepojen z mrzlo vodo. Zjutraj se preostala voda izsuši in dodamo sveže, dva prsta nad nivoja graha. Pošljimo ponev na štedilnik. Ne pozabite na sol. Po dveh urah dobimo debeli pire krompir. Če grah ne želi popolnoma vreti, jo zmešajte v mešalniku.
Za polnjenje svinjina prehaja skozi meso za mletje in sesekljano meso ocvrti v ponev skupaj s fino sesekljano čebulo in naribanim korenjem. Solim, poper.
V grahovem pireju vozimo eno jajce in dodamo polovico piškotov. Mi gnetemo "testo", iz katerega izdelujemo tortilje. V središču vsakega položimo žlico mesnega polnila, oblikujemo kozarec. Pireju iz pireja ni lepljiv za vaše roke, malo lahko mazate z rastlinskim oljem. Najprej potopite končane kozice v pretežno jajce, nato zavite v drobtine in jih pošljite na posodo. Frite pet minut na vsaki strani, dokler ne zlata skorja.
Veganske kocke iz graha - recept
Sestavine:
- grah - 1 kos;
- kruh zdroba - 2 tbsp. žlice;
- moko - 2 tbsp. žlice;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1/2 kos;
- paradižnikova pasta - 1 žlica. žlica;
- česen - 2 zoba;
- gorčica - 1 tbsp. žlica;
- koriander - 1/2 žličke;
- rastlinsko olje - za cvrtje;
- sol, poper črna tla - po okusu.
Priprava
Pre-nataknjeni grah kuhamo v slani vodi. Sestavimo presežek tekočine in pustimo grah skozi mesno mletje. Drobno sesekljano čebulo in naribano korenje pršite do zlate, dodajte paradižnikovo pasto, pokrov in pokrovček za 5 minut pri nizki toploti. Sesekljano zelenjavo zmešajte z grahom, dodajte mango, gorčico, česen, začimbe skozi tisk. Solim, poper. Okoli pol ure pustimo grah "polnjenje", tako da je mango malo oteklo. Potem naredimo vitke kocke in rži v rastlinskem olju. Samo obedenie!
Alternativa za kašice za grah so lahko mesne kroglice iz čičerike - falafel