Špinača velja za najbolj uporabno rastlino, ki se uporablja pri kuhanju. Vsebuje skoraj vse vitamine, bogato je z železo in mineralnimi solmi. Kaj lahko kuhate s špinačo? Ugotovimo z vami nekaj okusnih receptov!
Špinača juha s smetano
Sestavine:
- piščančje meso - 300 g;
- piščanec iz juhe - 1,5 l;
- žarnica - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- Špinača-1 šopek;
- riž - 2 tbsp. žlice;
- smetana - 150 ml;
- lovorjev list - 2 kosi;
- sol - po okusu.
Priprava
Riž temeljito oprati, krompir s korenjem se očisti in rezane. Vrzite sesekljano zelenjavo in griz v vreli piščančji juhi . Očistimo žarnico, ki jo postavimo v celoti, samo za okrepitev okusa.
Juho jo zavrite in kuhajte na nizki temperaturi 20 minut, dokler krompir ni pripravljen. Tokrat sperjemo špinačo in jo rezimo. Kuhan piščančje meso je narezano na koščke in skupaj s špinačo vržemo v juho. Po vrenju nalijte nežno kremo, dodajte lovorov list, premešajte in pustite, da se še malo segreje še nekaj minut. Nato vsebino posode prelijte z mešalcem in nalijete posodo na plošče. To je vse, pripravljena je nežna špinača juha s kremo.
Špinača omaka s smetano
Sestavine:
- smetana - 1 kos;
- špinača - 150 g;
- limona - 0,5 kosi;
- maslo - 1 tbsp. žlica;
- zeleni peteršilj - 1 šopek;
- muškatni orešček - ščepec;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
V ponevu najprej stopite maslo. Rahlo jokajte v njej zdrobljenega špinača. Lemon izperemo, posušimo in odstranimo z majhnim telovnikom. Dodajte ga v ponev z mošusnim oreščkom. Solim, poper omako po okusu in vlijemo v smetano. Kuhamo, neprestano mešamo, pri nizki vročini, dokler debele. Omako se zdi okusno, z občutljivo kremno aromo.