Moderna ženska ima malo prostega časa, ostanek pa redko želi preživeti na peč. Seveda in tudi ne hraniti družine je tudi nemogoče, zato moramo najti kompromis med osebnim časom in dobro hranjenimi sorodniki. Kljub temu ni težko pripraviti večerje hitro in okusno. Na primer v italijanski kuhinji obstaja veliko receptov za kuhanje ne samo preprosto in hitro, temveč tudi koristno, okusno in toplo večerjo za vso družino. Ideje se lahko izberejo od tam.
Najhitrejše in najbolj okusne jedi za večerjo so tiste, pri pripravi katerih lahko kuhate nekaj drugega. Recimo, da pripravite špagete, lahko omako postavite v omako in hkrati kuhate makarone in razrežite solato. In če daste nekaj v pečico, se na splošno veliko časa sprosti, da pripravi preostale jedi.
Torej, kako kuhati večerjo hitro in okusno? Ponujamo vam dve vrsti receptov: solate in glavne jedi. In zdaj boste sami videli, da lahko v 20-30 minutah kuhate okusno in hitro večerjo.
Hitri obroki za večerjo: solate
Salata «Caprese»
Sestavine:
- srednje velik paradižnik - 4 kosi;
- mozzarella (za estetiko je bolje jemati sir v kroglicah) - 150 g;
- bazilika;
- oljčno olje;
- balzamični kis;
- sol;
- črni poper.
Priprava
To je najpreprostejši italijanski prigrizek. Paradižnik in sir izrežite na rezine. V obliki, postavite skodle s ploščicami, izmenično sira in paradižnika. Solate z olivnim oljem, soljo, poprom in okrasite z bazilnimi listi. Okrepčajte prigrizek z balzamičnim kisom.
Solata s tuni
Sestavine:
- pol glave solate Iceberg;
- konzervirana tuna v svojem soku - 1 lonec;
- paradižnik - 4 kosi;
- oljčno olje;
- balzamični kis;
- poper;
- sol.
Priprava
Raztrgajte solato. Paradižnik narežemo na rezine. Z zelenjavo posadite zelenjavo v veliki solati, sezono z balzamičnim kisom in nekaj žlic oljčnega olja. Sol in poper solate.
Kaj lahko hitro kuhate ali pečete na večerji?
Špageti v foliji
Sestavine:
- špageti - 300 g;
- morski sadeži - 500 g;
- paradižnik - 3 kos;
- suho belo vino - 100 ml;
- Parmezan - 100 g;
- česen - 3 stroka;
- oljčno olje - 6 tbsp. žlice;
- bazilika;
- sol;
- črni poper.
Priprava
Očistite česen v oljčnem olju - olje naj odvrže vonj. Po tem lahko zavrtite lobule. Paradižnik razložite z vrelo vodo in odstranite kožo od njih. Razrežite na velike rezine in pustite, da se obarajo v česnovem olju. Dodajte baziliko, začimbe, malo soli in ščepec sladkorja. Testenine kuhamo 5 minut v slani vodi in jih nato zmešamo z malo olja. Utrljajte parmezan na velikem rezilu. Naročite žepe iz folije, vložite v vsako malo špageti, na vrhu nekaj kozic, malo paradižnikove omake in vina. Potresemo s sirom in zavijamo žepe. Posušite posodo v predhodno segreti pečici približno 15 minut. Žep položite na ploščo, odprite in pustite sezono z ostanki sira.
Risotto
Sestavine:
- majhne žarnice - 2 kosi;
- juha - 1 l;
- Maslo - 3 tbsp. žlice;
- česen - 2 stroka;
- maščobna krema - 50 g;
- Parmezan;
- bazilika;
- črni poper;
- sol;
- začimbe.
Priprava
Maslo raztopite na vroči ponvi. Očistite česen, tako da olje absorbira vonj. Zavrzite lobule. Čebulo in june se čisto dokončajte do prozornega v maslu pri nizki toploti. Ko čebula postane bleda, dodajte riž. Olje mora ustvariti lupino okoli zrn. V majhnih delih dodajte riž v juho in mešajte rižoto. Sol se lahko raztopi v juhi in lahko na koncu naliješ s papriko in drugimi začimbami. Ko je rižoto skoraj pripravljen, dodajte malo smetane. Risoto potresemo s sirom Parmezan. Izklopite toploto in pokrijte. Po treh minutah odprite riž in jo močno mešajte. Dodajte zelenjavo in meso k rižotu ali služite kot solato. Okrasite rižoto z ostanki naribanega parmezana in bazilike.