Krompirjevi fritterji so nacionalna jed v številnih evropskih narodnostih, ki se razlikujejo po širini konceptov. V Belorusiji, krompirjev skuter, v Ukrajini - obrat za krompir in v Švici - reshit. Surova, kuhana ali pečena, je zelenjava za trenutek sposobna preoblikovanja, potrebno je samo preučiti tradicije, dodati spremljajoče komponente in obvladati smola.
Kako kuhati krompirjeve palačinke?
Krompirjeve palačinke - recept, s katerim lahko vsakdo obvlada nepretrgano in raznoliko kulinariko. Osnova jedi je zdrobljena krompirjeva masa v surovi ali predelani obliki. Odvisno od formulacije se dodatne sestavine razlikujejo, vendar pa praviloma jajca, moko in olje pomagajo doseči želeni rezultat.
- Koncept krompirjevih palačin - je dvoumen, zato lahko to ime nosi v sestavi.
- Rešeni surovi krompir je treba stisniti, dodati jajce in peščico moke, popražiti v rastlinskem olju in nekaj minut kasneje na mizi dostaviti beloruski dranik .
- Varjene in brusene zelenjave s škrobom in jajci, ocvrti v stopljenem maslu, vam bodo omogočile, da uživate ukrajinski risanka.
- Koristen nasvet je vedno primeren: majoneza ali kisla smetana doda preskus s pastmi, čebula pa bo preprečila zatiranje krompirja.
Fritters s pire krompirjem
Palačinke, izdelane iz kuhanega krompirja, so zadovoljna in preprosta jed, ki jo prejmejo gospodinjci. Hranljiv prigrizek je hiter pri kuhanju, finančno dostopen, omogoča racionalno uporabo že pripravljenega pireja ali poiskati vredno uporabo kuhane zelenjave. In oblečen s svežo solato, lahko nadomesti polno večerjo.
Sestavine:
- krompir - 6 kosov;
- jajce - 1 kos;
- moko - 2 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje - 100 ml.
Priprava
- Krompir zavrite z lupino, očistite in zmeljemo do gladkega.
- Stegnite jajce, vlijte v moko, premešajte in ocvrtite krompirjeve frittere na obeh straneh do zlate barve.
Palačinke krompirja s sirom
Fritters iz krompirja kažejo različne recepte in tehnike, zahvaljujoč temu, da ne morete jesti samo krušno kosilo, ampak tudi lep zajtrk. Dovolj naribanega surovega krompirja, pikantnih dodatkov sira in zelenjave, da začnete zjutraj z vročim prigrizkom, ustvarjenim v četrtini ure. Primerna oblika spodbuja obrok in delovni odmor.
Sestavine:
- krompir - 8 kosov;
- sir - 150 g;
- kisla smetana - 100 ml;
- sveži komarček - peščica;
- moke - 3 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje - 100 ml;
- jajce - 1 kos.
Priprava
- Odkupite krompir in sir na večjem delu. Poveži se.
- Dodajte jajce, moko, koper in premešajte.
- Pokažite v olju in služi s kislo smetano.
Krompirjeve palačinke s šunko - recept
Krompirjeve palačinke s šunko ni mogoče pripisati prehrambni kuhinji, temveč okusnim in bogatim. Rjavi surov krompir je značilnost beloruske kuhinje, v njej pa je prostor za vse gastronomske kombinacije. To ni bila izjema in ta recept, katerega usoda ne šteje kalorij, ampak zadovoljiva lakoto pol ure.
Sestavine:
- krompir - 5 kosov;
- šunka - 70 g;
- jajce - 1 kos;
- moko - 1 žlica. žlica;
- kisla smetana - 4 tbsp. žlice;
- sveži komarček - peščica;
- rastlinsko olje - 100 ml.
Priprava
- Zmešajte krompir, dodajte nariban šunko, moko, jajce in zelenjavo.
- Mešajte in ržite do rdečega.
Fritters iz bučk in krompirja
Palačinke iz bučk in krompirja - sezonska prigrizek, ki potrjuje "živahnost" krompirja z različnimi izdelki. Tandem v tesnem zelenjavnem stanju je lahko veliko: daje nežen in prijeten okus, spodbuja pravilno uporabo jesenske zelenjave in raznolik meni z nizko kaloričnim receptom. Univerzalnost krožnika bo privlačna za mnoge.
Sestavine:
- bučke - 1 kos;
- krompir - 3 kosi;
- čebula - 1 kos;
- jajce - 1 kos;
- rastlinsko olje - 100 ml;
- moka - 100 g.
Priprava
- Krompir in bučke rešetko, dodamo čebulo, moko in jajce. Maso premešajte, dokler ni gladka.
- Fry v olju, z žlico razpršite rastlinsko mešanico na ponvi.
Palačinke krompirja brez jajc
Odsotnost jajc na hladilni polici ni razlog za zavrnitev bujne in rdeče jedi. Spoprijemanje s kuhanjem bo pripomoglo k malemu triku, ki je nekaj znan: vredno je sekanje krompirja na različnih graterah, odstranjevanje prekomernega škroba, dodajanje sode in prehrambene prigrizke pa bo vredna potrditev kulinarične skrivnosti.
Sestavine:
- krompir - 4 kosi;
- moko - 1 žlica. žlica;
- soda - ščepec;
- rastlinsko olje - 50 ml.
Priprava
- Preden naredite palačinke krompirja, siri malo krompirja na majhnem grjuju, ostalo - na velikem rezilu.
- Operite zmes, dodajte sok in moko, premešajte in razpršite brusnice iz krompirja v ponev, ocvrte.
Palačinke krompirja z mesom
Palačinke iz mletega mesa in krompirja so beloruski jed, ki se je razširil zunaj države. Ta vrsta prigrizkov ima veliko imen in tehnik kuhanja, odvisno od regije. Krompir pogosto kuhamo in napolnimo s praženim mletim mesom, vendar klasični recept prevzame surove sestavine. Končane fritters postrežejo s kislo smetano.
Sestavine:
- krompir - 7 kosov;
- jajce - 2 kosi;
- moke - 3 tbsp. žlice;
- mleto meso - 200 g;
- čebula - 1 kos;
- rastlinsko olje - 100 ml.
Priprava
- Preden kuhate krompirjeve palačinke, se krompir in čebulo sekata na večje. Dodajte moko in jajca.
- V ponev, mleto meso in ponovno testo položite žlico testa. Na obeh straneh namestite plosko in popražite.
Palačinke krompirjevega kvasa
Fritters s krompirjem je recept, ki prinaša raznolikost v meni in ne preneha navdušiti s stotinami možnosti. Vsa sezona zelenjave najde aplikacijo v kakršni koli obliki in sestavi. Kombinacija klasičnega testa kvasovk s krompirjevo maso daje neprekosljiv rezultat - v eni in poli uri dvajset bučnih in rdečih palačink v gospodinjstvo.
Sestavine:
- mleko - 200 ml;
- kvas - 1 pakiranje;
- krompir - 4 kosi;
- moko - 250 g;
- jajce - 2 kosi;
- sladkor - 1 čajna žlička;
- rastlinsko olje - 80 ml.
Priprava
- Kvas pijte tople mleko, dodajte sladkor.
- Krompir se reši na fini rezini, združimo z moko in jajcem, vstopimo v kvas in gnetemo testo.
- Meso pustite eno uro, nato pa ocvrtite krompirjeve palačinke.
Jetrni fritters s krompirjem - recept
Palačinke iz krompirja in jeter so dober način združevanja koristnih in cenovno dostopnih izdelkov, katerih pravilno kuhanje bo telesu zagotovilo vsakodnevno dobavo koristnih vitaminov in mineralov. Vsestranska posoda ne potrebuje posebnih veščin: masa jeterne krompirja se hitro ocvrsti in služi, presežek pa je shranjen v hladnem.
Sestavine:
- govedina jetra - 400 g;
- čebula - 1 kos;
- krompir - 2 kosi;
- jajce - 2 kosi;
- majoneza - 3 tbsp. žlice;
- ghee - 4 tbsp. žlice;
- škrob - 1 tbsp. žlica.
Priprava
- Peljemo krompir, lupino in drozge.
- Jetra in čebula se pomikajte v mešalniku.
- Združite sestavine, dodajte majonezo, jajca in škrob.
- Nastala masna mešanica in friteje krompirjevega vitamina na stopljenem maslu.