Iz sezonske sezone lahko najdemo zamrznjene svetlo soccerje iz brokolija v skoraj vseh supermarketih. Za takšno zelje ni specifičnih načinov kuhanja, saj lahko s tem opravite enako kot pri svežih socvetjih, čeprav moramo najprej zamrzniti brokoli. Zanimive ideje o tem, kako pripraviti zamrznjeno brokoli zelje, bomo opisali v tem gradivu.
Zamrznjeni brokolijski zelje - recept za kuhanje
Najbolj priljubljena aplikacija za zamrznjene socvetje je njihova uporaba v juhah in obarah. S to idejo bomo začeli.
Sestavine:
- čebula - 135 g;
- korenje - 95 g;
- stebla zelene - 1 kos;
- česna čreda - 1 kos;
- moko - 25 g;
- rastlinska juha - 750 ml;
- smetana - 210 ml;
- krompir - 230 g;
- socvetje brokolija - 370 g;
- ščepec paprike.
Priprava
Prve tri standardne juho sestavine so drobno sesekljane in skupaj. Ko zelenjava doseže polovico kuhanja, jim dodajte česen in potresemo vso moko. Še pol minute in za popržke si lahko vlijemo juho in položimo sesekljane krompirjeve gomolje. Ko se krompir zmehča, je to na vrsti brokolija. Poleg tega, koliko kuhamo zamrznjenega brokolija, je odvisno samo od velikosti socvetja. Ko bo brokoli prišel v pripravljeno, z vsemi papriko pustite kremo.
Kako kuhati zamrznjenega brokolija?
Brokoli je tudi odlična možnost za zajtrk, zlasti za jutranjo zelenjavno omleto.
Sestavine:
- jajca - 3 kosi;
- socvetja brokolija - 180 g;
- čebula - 135 g;
- paradižnik - 260 g;
- česen - 4 zob;
- travnati kurkuma - ščepec;
- ščepec zemeljskega čilija;
- Peščica koriandrskih listov.
Priprava
Zamrznjene socvetje blanš v vreli vodi za največ 2-3 minute. Ko je brokoli končan, ga posušite in ga obrišite s čebulastimi obročki. Ko se čebula zmehča, dodajte paradižnik in česen, potresemo vse kurkume, čilije in soli, nato dodamo prekajena jajca. Zdaj lahko vse skupaj združite, da pospešite postopek praženja jajc. Ali pokrijemo omlet s pokrovom, zmanjšajte toploto in nadaljujte kuhanje, dokler se zgornji del omele ne zgrabite. Končano posodo potresemo s koriandrom.
Piščančji recept z brokolijem
Ta recept za neprimerljivo posodo iz zamrznjenega brokolija do nemogoče je preprost, hkrati pa se hrana na koncu izkaže za okusno okusno.
Sestavine:
- piščanec - 430 g;
- čebula - 95 g;
- česen - 1 zob;
- mešanica italijanskih zelišč - 1 čajna žlička;
- piščančja juha - 490 ml;
- socvetje brokolija - 390 g;
- smetana - 230 ml;
- naribanega parmezana - 85 g.
Priprava
Zamašite zamrznjeno zelje in ga pošljite skupaj s čebulo. Dodajte piščanca v zelenjavo, sezono z zelišči in pustite, da meso doseže polovično kuhano. Postavite česen, prelijte juho in smetano, dodajte nariban sir in kuhajte omako, dokler ni piščanec pripravljen.