Vsaka gostiteljica je pirila syrniki in se soočila s problemom, povezanim z količino moke. Potem bo dodal veliko, in namesto nezhnenkih malo bitov, dobite tesne in gumijaste podložke. Nato je nasprotje premajhno, sirne skute pa se raztegnejo v ponev v brezoblične tortilje. Povedali vam bomo, kako rešiti ta problem in pripraviti okusne syrnike s koruzno moko.
Sladki sir s pšenično moko
Sestavine:
- suha skuta - 250 g;
- jajce - 1 kos;
- koruzna moka - 4 tbsp. žlice;
- sladkor - 1 tbsp. žlica;
- sladkor v prahu - 0,5 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje.
Priprava
Sperite sir s vilicami, prelijte jajce, jo prelijte po okusu sladkorja, sladkorja v prahu, soli in temeljito premešajte. Nato postopoma prelijemo dele moke in premešamo. Sedaj oblikujemo syrnichki z rokami, jih kupimo v moko in jih položimo na ponev, segreto z rastlinskim oljem, prepražimo, dokler ne pripravimo na zmeren ogenj. Postrezite syrniki s kislo smetano, apnom ali med jagodami .
Recept za kisle krutnje s koruzno moko
Sestavine:
- skuta - 180 g;
- prepeleno jajce - 2 kosi;
- koruzna moka - 1 tbsp. žlica;
- sladkor - 0,5 tsp.
- rozine ali kandirano sadje - 1 tbsp. žlica;
- rastlinsko olje.
Priprava
Sperite sir s vilicami z jajci, potresite sladkor, dajte kandirano sadje, dodajte moko in ponovno premešajte. Zdaj z žlico previdno zažgemo maslo skute, oblikujemo sirne pogače, jih prelijemo v moko in v vročem ponvju v majhni količini olja z dvema stranicama do popolne pripravljenosti.
Kuharski čeki s koruzno moko in marmelado
Sestavine:
- skuta skuta - 350 g;
- koruzna moka - 3 tbsp. žlice;
- rjavi sladkor - 1 tbsp. žlica;
- Ground cimet - 0,5 tsp.
- piščančje jajce - 1 kos;
- limonina lupina - 1 žlica. žlica;
- mandljev ekstrakt - 1 čajna žlička;
- listi sveže mete - za dekoracijo;
- brusnični marmelado - po okusu.
Priprava
Kuharski sir postavimo v globoko skledo, prelijemo jajce, prelijemo sladkor in vse skupaj zmešamo z leseno lopatico ali žlico, dokler ne dobimo homogene paste. Nato vrzite nariban limonin lupek, nalijte malo mandljevega ekstrakta in premešajte. Dodamo mleto cimet, prelijmo koruzno moko in oblikujemo okrogle sire torte. Vlijemo jih v moko in v velikem ponvi v ogretem rastlinskem olju na obeh straneh. Po tem premaknemo pripravljen syrnichki na posodo, jo z vodo zmešamo in okrasimo posodo s svežimi lističi mete.