Ragut jajčevcev je eden izmed najbolj priljubljenih receptov med poletnimi zelenjavnimi jedmi. Njen odličen okus in hranilne lastnosti že dolgo osvajajo državno ljubezen in čast. Posodo lahko okrasite v različnih variantah, ki opravljajo klasične ali bolj rafinirane in izvirne recepte.
Kako kuhati ragout jajčevcev?
Ragut jajčevcev je osnovni recept, vendar ima svoje lastne značilnosti, brez katerih ni mogoče doseči želenega rezultata.
- Jagode so predhodno oprane, posušene, razrezane na kocke ali rezine druge oblike.
- Če je potrebno, da se znebimo grenkobe, se rezanje jajčevca rahlo nasolji in pusti 15 minut, nato pa se spere in posuši.
- Ne priporočamo mešanja sestavin do konca gašenja - zato bodo rezine ohranile celovitost in posoda bo bolj privlačna.
Rastlinski obara z jajčevci
Bučkanje bučk in jajčevcev je enako idealno tako, da služijo kot samostojna prigrizek in jih dopolnjujejo z jedmi iz mesa, rib. Primerna je za dekoriranje posode, kotla, globokega ponve ali ponve z debelim dnom, v katerem je primerno, da se žaru in ugasnejo sestavine.
Sestavine:
- jajčevci in bučke - 1 kos;
- čebula in korenje - 1 kos;
- sveži paradižnik - 3 kosov;
- česen - 4 zob;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- sol, poper, začimbe.
Priprava
- Na olju, rjavi, izmenično polaganje, jajčevci, korenje, čebula, bučke.
- Dodajte paradižnik brez kož, zaužite vsebino.
- Pokažite ragu jajčevca 15 minut pod pokrovom, vbrizgajte česen, premešajte, pustite, da se piva.
Pitaj z jajčevci in krompirjem
Bolj hranljiva bo letno zelenjavno obara z jajčevci in krompirjem. Tudi brez predhodnega cvrtja sestavine, je neverjetno okusna in polna. Zelišča in začimbe, ki jih ponujamo v receptu, lahko nadomestijo vsi drugi po vaši izbiri in okusu, ki jih dodajajo med označevanjem izdelkov.
Sestavine:
- jajčevci - 4 kosov;
- krompir - 4 kosi;
- čebula in korenje - 1 kos;
- poper - 1 kos;
- sveži paradižnik - 3 kosov;
- česen - 3 zobe;
- rastlinsko olje - 100 ml;
- sladka paprika - 3 grah;
- lovor - 2 kosi;
- Italijanska zelišča - 1 žlica. žlica;
- sol, poper, zelišča.
Priprava
- V ogrevanem olju položite čebulo, lovorje in grah sladkega popra.
- Dodajte tudi kocke jajčevcev, krompirja, papričnih paprik, paradižnika in česna, začinite plasti s soljo, zelišči, zelišči in poprom.
- Gojimo zelenjavno obara z jajčevci in krompirjem pri najnižji vročini 1 uro.
Ragout jajčevca, paprike, paradižnika
Druga možnost za lahka prigrizek, ki je dobro vroče in hladno - ragaz jajčevcev in paradižnikov, kuhan z bolgarskim poprom po naslednjem receptu. Gruzijske začimbe in dišeča zelišča dajo posebni začimbi jedu, česen in drobno sesekljan čil bo dodal še ostrino.
Sestavine:
- jajčevci - 2 kosi;
- korenje - 1 kos;
- Bolgarski poper - 2 kosi;
- čebula - 2 kosi;
- paradižnik - 4-6 kosov;
- česen - 4 zob;
- čili - 0,5-1 kos;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- koriander - 0,5 tsp.
- hmelj-suneli - 1 žlica. žlica;
- sol, poper, zelišča.
Priprava
- Fry izmenično sesekljane jajčevce, čebulo s korenčkom in bolgarskimi papriko, dajte v sani posodo, začimbe plasti.
- Dodajte paradižnik, česen, čili, kuhajte pod pokrovom 20 minut.
- Riž obara iz jajčevcev, pustite, da se pivu.
Kuša z mesom, jajčevci in krompirjem
Popolnoma neodvisno posodo za vložitev na večerjo ali vključitev v kosilnico lahko zaključite z naslednjimi priporočili. Zelenjavna obara z mesom in jajčnimi celicami popolnoma zadovoljiva lakoto in hkrati ne povzroča večje prebave, polnjenje telesa s potrebno energijo, vitamini in elementi.
Sestavine:
- meso - 1 kg;
- jajčevci - 4-6 kosov;
- krompir - 1 kg;
- Bolgarski poper - 4-6 kosov;
- čebula - 3 kosi;
- paradižnik - 800 g;
- česen - 4 zob;
- rastlinsko olje - 80 ml;
- juha - 0,5 l;
- začimba - okus;
- zelenjava - 2 grozdja;
- sol, poper.
Priprava
- V kotlu nalijte malo m olja in razpršite čebulo.
- Nato so pločevinke narezane meso, jajčevci, paprika, paradižnik in krompir, vsak po okusu začimb, škropljenje z zelišči in česnom.
- Izpolnite vso juho in grižljajte meso in jajčevje 1 uro.
Zelenjavni obarj z jajčevci in zeljejo
Presenetljivo dišeča in nenavadna po okusu je obara zelja z jajčevci in bučkami. Posebnost tega recepta je, da se sadni in sadni sadeži, narezani na polovici, sprva pečejo v peči, dokler ne mehka, nato pa sekajo in kombinirajo z že zasajenim zeljeh.
Sestavine:
- zelje - 400 g;
- jajčevci - 4 kosov;
- korenje - 3 kosi;
- bučke in čebula - 2 kosi;
- paradižnikova pasta - 100 g;
- rastlinsko olje - 100 ml;
- kis, sladkor in sol - po okusu;
- začimbe, poper.
Priprava
- Rezano vzdolž jajčevca in bučnega olja in pecite na pekač za peko do mehkega.
- Zamašite jajčevec iz kože in skupaj z drobljenimi kockami.
- Na olju prepražimo čebulo s korenčkom, dodamo zelje, paradižnik, začimbe, obrezane do mehkega.
- Kombiniramo žganje s bučkami in jajčevci, začutimo okus in segrevamo skupaj 5 minut.
Rastlinski obara z gobami in jajčevci
Izjemno aromatičen in bogat okus bo zelenjavna obara s šampinjonima in jajčevci. Njegova priprava ne traja veliko časa, rezultat pa bo presegel vsa pričakovanja. Sestava posode se lahko razširi z dodatkom druge zelenjave: cvetača ali brokolija, kuhanega fižola ali fižola.
Sestavine:
- jajčevci - 2 kosi;
- bučke - 1 kos;
- korenje in čebula - 2 kosi;
- paradižnikova pasta - 100 g;
- šampinjoni - 300 g;
- rastlinsko olje in sojina omaka - po 50 ml;
- zeleni - po okusu;
- sol, poper.
Priprava
- Pražite čebulo s korenjem, dodajte gobe, pustite, da sedi 10 minut.
- Položite jajčevce, bučke, dodajte testenine, sojino omako, zaužite maso po okusu.
- Gluha in jajčevca pod pokrovom grizite 20 minut.
Mleko z jajčevci za zimo
Če želite, lahko pripravite zelenjavno obara z jajčevci za zimo. Sestavo lahko spremenite tako, da dodate druge komponente ali zamenjate enega po drugega. Kis se lahko vlije neposredno v kozarec, s hitrostjo 1 žlica. žlico na pol litrov ali jih potresemo s pečenimi rezinami neposredno na pekač za pekač pred polaganjem v posodo.
Sestavine:
- jajčevci - 7 kosov;
- bučke - 1 kos;
- Bolgarski poper, korenje in čebula - 5 kosov;
- paradižnik - 6 kosov;
- rastlinsko olje - 100 ml;
- kis 7% - 5-7 tbsp. žlice;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
- Zelenjava se razreže veliko, položi na pekač, izlije, poper, oplazi z oljem in peče na 180 stopinj 1 uro.
- Vročo maso pakirajte v sterilne kozarce in dodajte kis med plastjo in vrhnjo površino.
- Zapiranje posod in ovijanje odeje, dokler ni popolnoma ohlajena.
Rastlinski obara z jajčevci v peči
Tisti, ki niso brezbrižni do kontrastnih kombinacij okusa in izvirnih kompozicij, še posebej všeč biti naslednji recept. Ragut jajčevcev s suhimi slivami in oreščki se kuhata v pečici, kar ji daje poseben okus in subtilen okus. Lahko uporabite mandlje, lešnike, orehe.
Sestavine:
- jajčevci - 5 kosov;
- suhe slive brez plodov - 300 g;
- paradižnik in čebula - 4 kosov;
- sladka paprika - 3 kosi;
- oreščki - 150 g;
- zeleni - 1 kup;
- rastlinsko olje - 100 ml;
- sojina sojina - ¼ skodelica;
- kis 6% - ½ žlica. žlice;
- juha - ½ skodelice;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
- Zelenjavo pripravimo, razrežemo v grobo, pomešamo s splakovanimi suhimi slivami in sesekljanim oreščkom, polnimo maso z olju, sojino omako, kisom, soljo in poprom ter dodamo juho.
- Razdelite zelenjavo v kalup in jo pošljite za pečenje 1 uro pri 180 stopinjah.
Rastlinski obara z jajčevci v multivarku
V okusno recepturo za jajčevce lahko uresničimo večkratni kuhalnik. Prednost tehnologije, če ni potrebe po nadzoru postopka - naprava, ki je nastavljena na želeni način, bo zagotovila vse potrebne pogoje za kakovostno gašenje in dala signal ob zaključku.
Sestavine:
- jajčevci in bučke - 1 kos;
- korenje in čebula - 1 kos;
- sladka paprika in krompir - 2 kosi;
- paradižnik - 2 kosov;
- česen - 2 zoba;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- sol, poper, začimbe - po okusu.
Priprava
- Po maslu ocvrte ocvrto čebulo.
- Postavili so razrezane korenje, krompir, papriko in jajčevce.
- Na vrhu s paradižniki, sezono vsebino in kuhanje za "Kaljenje" za 35 minut.
- Mešajte obara iz bučk in jajčevcev v multivark česnu, premešajte in dajte 10 minut, da vztrajate pri "toploti".