Peljene kumare - najbolj okusni recepti hrustljavih prigrizkov

Kljub številnim številom živil, ki obstajajo v večini supermarketov, številne gospodinje še naprej zeljajo. Eden od najbolj priljubljenih domačih predmetov so kumarice, ki jih lahko pripravimo z različnimi recepti.

Kako pobrati kumare?

Če želite pripraviti okusne kumarice s kumarico, upoštevajte to zaporedje:

1. Operite kumare. Banke se perejo s sodo, s posebnim poudarkom na reliefu vratu, nato pa jih pršijo z vrelo vodo.
2. Na dnu banke se nahajajo zelenice in začimbe. Kumare so porazdeljene v pokončnem položaju. Nato prelijemo v kis.
3. Naredite slanico, za katero združujejo vrelo vodo, sol in sladkor. Slanica se kuhata približno četrt ure in vlije v njih kumare.
4. Vsako posodo pokrijte s pokrovom in jo spustite v posodo z ogrevano vodo. Zadrži jih v tem položaju 10 minut.
5. Iztegnite kozarce in pokrijte pokrove, tako da se prilegajo. Potem spet zavrtite kozarce in jih zavite, pustite, da se ohladijo.

Kumara v pakiranju marinirano na hiter način

Ko so gospodinje časovno omejene, da se zmešamo z bankami, druge faze mariniranja, potem se podjetni kuharji odločijo za hiter način, pri čemer pripravijo kisle kumare v paketu. V tem primeru bo odlična prigrizek pripravljena v največ pol ure. Čeprav se domneva, da so najbolj okusne kumare pridobljene z koperjem, je vredno poskusiti druge možnosti.

Sestavine:

• česen - 3 stroka;
• koren hrenov;
• listi ribez;
• poper;
• klinčki - 2 popka.

Priprava

1. Kumara za pranje, druge sestavine za mletje.
2. Mešajte živila, dodajte začimbe.
3. V hitro vlečeno kumarico dajte v vrečki in pustite, da se piva več ur.

Marinirane kumare - recept za zimo

Za pripravo takšne posode kot hrustljavo kisle kumare za zimo , uporabite še en recept. Če so zaprti v kozarcih, se uporablja kis. Uničil bo vse bakterije in mikrobe, zato ne smete skrbeti za kakovost soljenja. Skrivnost, da ima značilno krčenje kumar, je, da jih zadrži v hladnem času.

Sestavine:

• poper - 5 grah;
• lovorjev list - 2 kosi;
• česen - 2 stroka;
• čebula - 2 kosi;
• kis - 3 tbsp. l .;
• zelenjava;
• sladkor - 4 tbsp. l .;
• sol - 2 tbsp. l.

Priprava

1. Pršutke kumare pripravite pločevinke.
2. Na dnu pločevinke položite vse sestavine, razen sladkorja in soli. Z zgornjega mesta kumare, pour kislina.
3. Naredite slanico vrele vode, soli in sladkorja, kuhajte te sestavine za četrtino uro in jih prelijete s kumaricami iz kumarice.
4. Banke so zaprto s pokrovi in ​​vroči vodi, vztrajajo 10 minut, nato pa zaviti.

Marinirane kumare z citronsko kislino

Podjetni kuharji uporabljajo različne načine za izdelavo slastnih gredic. Glede na to ima vsakdo možnost, da se vrne na hrustljavo solate. Zelo priljubljena pri gospodinjah so kisle kumare s citronsko kislino za zimo. Predjed je namenjen vsem vrstam jedi, ki vsebujejo meso, ribe, rastlinske sestavine.

Sestavine:

• koper - 1 šopek;
• gorčica - 1 tsp;
• sol, sladkor - 2 tbsp. l .;
• poper - 5 grah;
• lovorjev list - 1 kos;
• česen - 3 stroka;
• citronska kislina - 1 tsp. na bregu.

Priprava

1. Na dnu pločevinke se nahajajo koper, gorčica, česen z rezinami in druge začimbe.
2. Kumare so namočene v vodi. Prenesi v kozarec.
3. Pour vrelo vodo in izpustite po četrtini uro. Dodajte pesek in kuhajte 5 minut. Slanica se razprostira čez kozarce in dodana je kislina.
4. Tara zavite in pustite, da se ohladi hrustljava kumarica.

Marinirane kumare s ketchup chili

Izjemno okusna in zanimiva varianta recepta je kisle kumare s čilijem kečapom . Treba je omeniti, da je prigrizek oster, zato je primeren za ljubitelje ustreznih jedi. Popolnoma dopolnjuje vse vrste stranskih jedi in jim daje pikantnost zaradi ostrine, ki je značilna za to spremembo gredice.

Sestavine:

• ketchup chili - 6 tbsp. l .;
• kis - 70 ml;
• sol - 100 g;
• sladkor - 70 g;
• poper - 9 grah;
• koren hrenov;
• česen - 3 stroka;
• koper - 1 kup.

Priprava

1. Hren, koper, česen in poper se nahajajo na dnu posode.
2. Kumara pour vodo za 4 ure, razporejena na pločevinkah.
3. Pour pergament z vrelo vodo, odtok. Znova speremo z vodo, ponovno spravimo kumarico iz kumarice. Pritrdite preostale komponente.
4. Banke so valjane.

Marinirane kumare z gorčico

Užitek s krčmi in prijeten vonj kumaric z gorčico, kiselim v zimskem času. Lahko jih kombiniramo s kakšno jed, bodo odličen prigrizek. Izraz gorčica okus bo vrhunec hrane in ji dati posebno pikantnost. Ta možnost je tudi super za ljubitelje ostrenkogo.

Sestavine:

• poper - 1 žlica. l .;
• kis - 70 ml;
• gorčica - 1 tbsp. l .;
• sol - 0,5 skodelice;
• sladkor - 1 skodelica;
• rastlinsko olje - 70 ml.

Priprava

1. Potresemo kumare s soljo in sladkorjem. Nalijte se v kis in olje, dodajte česen in gorčico.
2. Mešajte, pustite, da se pripravi nekaj ur. Kraj na pločevinke, začimbe s slanico.
3. Banke zavrite, zaviti.

Sladka marinirana kumara

Sladke hrustljave kisle kumare so zelo nenavadne, a zelo okusne. Posebnost njihovega kuhanja je, da jih je mogoče marinirati, ne pa s sterilizacijo. Na 1-litrski pločevinki se vzame količina izdelkov, ki so navedena v receptu, kar sorazmerno poveča od izračuna količine pločevink, ki jih želijo dobiti.

Sestavine:

• hren - 2 listov;
• koper - 2 dežniki;
• poper - 4 grah;
• česen - 3 stroka;
• kis - 70 ml;
• sladkor - 2 skodelice;
• sol - 3 tbsp. l.

Priprava

1. Pustite kumare v vodi 2 uri.
2. Banke polnijo, zlagajo hrenove liste, koper, poper in česen. Gosto drobno kumare.
3. Banke vlijemo v vrelo vodo in pustimo stati 1,5 ure.
4. V vrelo vodo dodajte kis, sladkor in sol, pustite, da vlijemo 3 minute.
5. Voda izsuši, prelije marinado v pločevinke, jih zvijte s pokrovi.

Marinirane kumare brez kisa

Sorazmerno nov način konzerviranja je bil pripraviti marinirane kumare z vodko za zimo. Namesto tradicionalne sestavine, ki se šteje za kis, se v njih doda vodka. Prednost te možnosti kuhanja je, da kumare pridobijo elastičnost, značilno krčenje in podaljša rok uporabnosti.

Sestavine:

• voda - 1,5 litra;
• vodka - 2 tbsp. l .;
• sol - 3 tbsp. l .;
• sladkor - 3 tbsp. l .;
• citronska kislina - 1 žlica. l;
• začimbe.

Priprava

1. Položite kumare in začimbe v kozarcu.
2. Naredite marinado, dodajte sladkor, sol, kislino v vrelo vodo. Nalijte jo v kumare, pustite 5 minut, odcedite, ponovno zavrite in prelijte kisle kumaraste kumare.
3. Dodajte vodko in jo zavrtite.

Kako pobrati kumare s paradižniki?

Če želite kombinirati najljubšo s številnimi komponentami, lahko naredite kisle kumare z paradižnikom . Če želite to narediti, izberite zelenjavo brez škode in razpok, ki jih je treba temeljito sprati. Standardna slanica se razredči z baziliko in zeleno, peteršilj. Marinado lahko naredimo začinjeno, dodamo črni poper grah ali vroči granat.

Sestavine:

• voda - 1,5 litra;
• kis - 20 g;
• česen - 3 stroka;
• sol - 2 tbsp. l .;
• sladkor - 4 tbsp. l .;
• lovorjev list - 2 kosi;
• poper - 9 grah;
• listi hrenov, koper.

Priprava

1. V bankah distribuira hren, koper, lovorjev list, poper.
2. Kumare in paradižnike stojijo v vodi 1 uro, razdelite na banke, dodajte česen, napolnite z vrelo vodo. Pustite, da stoji pol ure, izpustite vodo.
3. Naredite slanico, nalijemo sol in sladkor, vrelo vodo, prelijemo v kis. Nalijte zelenjavo slanice, stojite 30 minut, odcedite.
4. Ponovno razrežite slanico, prelijte v zelenjavo in posodite kozarec.

Marinirane kumare brez sterilizacije

Nekatere gospodinje raje uporabljajo recept za kisle kumare brez sterilizacije. Njihova prednost je, da zelenjava med kuhanjem pridobi značilen krč, ki velja za vrhunec tega prigrizka. Sestava sestavin se lahko spreminja, vodena po svojem okusu, lahko pa so listi ribeza, hren, zelena, koper, peteršilj.

Sestavine:

• voda - 1,5 litra;
• kis - ¾ skodelice;
• sol - 3 tbsp. l .;
• sladkor - 0,5 tbsp. l .;
• česen - 3 stroka;
• zelenice.

Priprava

1. V banki za distribucijo zelenice in kumare.
2. Napolnite z vrelo vodo, držite 3 minute, izpustite tekočino.
3. Ponovno nalijte z vrelo vodo, dodajte česen, prelijte marinirane hrustljave kumare s slanico iz vode, soli, sladkorja.
4. Marinada izsuši, kuhamo, vlijemo kislino v njo in zagozdimo kozarce.