Odlične domače pecivo, verjetno bo malo pustilo ravnodušno. V tem članku vam bomo povedali recepte za izdelavo pirozhka s češnjo iz luskavega testa. Pomagali bodo, ko boste nujno pripravili nekaj za čaj, še posebej, če je v zamrzovalniku še kakšno drugo pripravljeno pecivo.
Pito z vapnenim testom kvasa
Sestavine:
- testni kvas - 450 g;
- sveža češnja - 500 g;
- krompirjev škrob - 50 g;
- sladkor - 125 g;
- mleko - 15 ml;
- jajca -1 kos.
Priprava
Češnje so ločene od kosti, dodajte sladkor, škrob, premešajte, dajte na majhen ogenj in kuhajte, dokler ne zavrete in vedno mešate. Po zgoščevanju zmes ohladimo na sobno temperaturo. Odtalimo odtaljeno testo iz pepela. Dobljeno plast razrežemo na kose pravokotne oblike in ga premaknemo v pekač. Zaželeno je, da se pokrije s pekovskim papirjem, da se ne bi zalepili. Jajca se pretehta z mlekom in nastala zmes namazuje robove pravokotnikov. V središču vsakega položite polnjenje. Robove pritrdimo tako, da jih pritisnemo z rokami ali vilicami. V zadnjem primeru se bo tudi lepo izkazalo. Z vrha patties namažite mešanico jajc in jo pošljite v pečico, ki jo je treba segreti na temperaturo 200-210 stopinj 15 minut.
Pite s češnjo iz lončenega testa
Sestavine:
- bezdozhzhevoy puff pecivo - 500 g;
- sladkor - 100 g;
- jajca - 1 kos;
- češnja - 300 g;
- Vanilin - po okusu;
- krompirjev škrob - 4 tbsp. žlice.
Priprava
V češnji odstranimo kosti, jo napolnimo s sladkorjem in vaniljo. Sok, ki se ločuje, je izsušen, drugače bo iztekel iz izdelkov med procesom pečenja. Odmrznjeno naravno testo, razrezano v pravokotnike približno 8 x 10 cm. Vsak kos je rahlo valjan. Za polovico položite češnjo in na vrhu čajno žličko 1 čajne žličke škroba. Zahvaljujoč temu bo polnjenje bolj viskozno. Belcom podmazuje robove pravokotnika, jih pritrdi, oblikuje pastezo in nato z rumenjakom namaži vrh. Postavite patties na pekač in pečemo približno pol ure v zmerno topli pečici. Pite s svežim češnjami iz luskavega testa so zelo okusne v toplem stanju.
Pihano testo z zamrznjenimi češnjami in smetano
Sestavine:
- bezdozherzhevoe lišeno pecivo - 450 g;
- kremni sir - 200 g;
- zamrznjena češnja - 400 g;
- krompirjev škrob - 35 g;
- sladkor v prahu - 6 tbsp. žlice;
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žlička;
- limonin sok - 15 ml;
- rumenjak - 1 kos;
- mleko - 2 čet. žlice;
- sladkor.
Priprava
Češnje brez semen se odmrznejo, dodamo limonin sok in škrob. Krem sir, pomešan z ekstraktom vanilije in sladkorjem v prahu. Vsak list vlažnega peciva se zvije in razreže v 4 pravokotnike. Na vsakem od njih razprostrem malo kremnega sira in češnje. Robovi testa so zamazani z jajci, pobesnjeni z mlekom. Oblikujemo pite v obliki trikotnikov. Vsak od njih je mazan z maso jajc in zmešan s sladkorjem. Pošiljamo patties v pečico s temperaturo 200 stopinj. Po 15 minutah bodo pripravljeni. Samo malo jih ohladimo in začnemo piti čaj.