Puff pecivo z mesom

Ponujamo vam recept za kuhanje okusnih pecivnih pite z mesom. To je odlična izbira za okusno prigrizek ali apetiziranje za nenadoma prehitevane goste.

Pite z mesom iz pripravljenega testa iz pepelovega kvasa

Sestavine:

• pripravljeno testo iz plesni kvas - 490 g;
• vsako mleto meso - 550 g;
• čebula - 200 g;
• smetano ali rastlinsko olje - 50 g;
• začimbe - po okusu;
• mlet črni poper - po okusu;
• sol - po okusu;
• sveža zelenica - po volji in okusu;
• jajce - 1 kos;
• moko.

Priprava

Prva stvar, ki jo naredimo, je, da dobimo že pripravljeno pecivo iz zamrzovalnika in ga odtalimo.

Medtem pripravite mesno polnjenje. Da bi to naredili, očistimo čebulo, narežemo na majhne kocke in rjavo s smetano ali rastlinskim oljem do zlate barve. Nato namažemo mleto meso in poprgamo z mešanjem, dokler ni pripravljen. Na koncu sezone cvrtja s soljo, mletega črnega popra, začimb in vrgel na volumen drobno sesekljane zelenice. Pripravljen je polnjenje.

Odtaljeno testo je postavljeno na mizo, izlito mizo in se malo zvije z valjčkom. Nato narežemo plasti na kvadrate, v središče katerih z žlico nalepimo ohlajeno polnjenje. Zapečatite pletenice v trikotniku, pravokotniku ali ovojnici in razrežite robove z vilami vilic.

Zdaj namažemo vrh pite s pretešenim jajcem, ga postavimo na oljni pekač in ga določimo v predhodno segreti pečici na 190 stopinj pred tem, da se nameravamo in pripraviti. Odvisno od kapacitete pečice lahko traja od petnajst do trideset minut.

Pohušene pite iz luskavega peciva z mesom in klobaso

Sestavine:

• testo, debelo - 490 g;
• vsako mleto meso - 200 g;
• klobase, kuhane dimljene - 150 g;
• čebula zelena - 1 šopek;
• česen - 2 stroka;
• paradižnikova omaka - 75 g;
• rastlinsko olje;
• začimbe - po okusu;
• mlet črni poper - po okusu;
• sol - po okusu;
• jajce - 1 kos;
• moko.

Priprava

Medtem, ko se pecivo sesekljamo, naredimo pikantno meso za naše patties. Da bi to naredili, v ogrevanem rastlinskem olju popržite mleto meso in narezane majhne kocke klobase. Po sedmih minutah smo zmanjšali ogenj na minimum, vrgli drobno sesekljano zeleno čebulo, prešli skozi česen tiska, dodali paradižnikovo omako, sol, poper in začimbe, temeljito premešajte in tri minute. Zdaj nalijte žlico moke, premešajte, prelijete v 50 mililitrov vode in ponovno premešajte. Gori se, dokler tekočina ne izhlapi in ne odstrani z vročine.

Odtaljeno testo se malo razprostira na površini, posuta z moko in razrezane na kvadratke. Spoon prekrijemo ohlajeno polnjenje, dajte pitu želeno obliko in raztrgajte robove z zobmi vilic.

Pražite patties na rdečo v rastlinskem olju v ponvi na zmernem ognju. Na začetku cvrtja pokrivamo pokrov s pokrovom, zato so pite bolj veličastne.