Omaka je omaka, ki okus mesnih jedi naredi intenzivnejša in pikantna. Obstaja veliko možnosti za njihovo pripravo. Oglejmo si nekaj receptov za vas.
Moka na meso z moko
Sestavine:
- mleko - 100 ml;
- maslo - 1 čajna žlička;
- sol, začimbe - po okusu;
- moko - 1 žlica. žlica;
- voda.
Priprava
V majhni ponvi nalijte malo mleka, ga z vodo razredčite na polovico in jo zavrite. Po tem dodajte maslo, dajte sol in začimbe po okusu. V ločeni plošči premešajte moko v majhni količini vode, tako da ne nastanejo kocke, in zmes prelijete v omako s tankim curkom. Zmanjšujemo toploto in kuhamo mase, nenehno mešamo, dokler se omak ne zgosti.
Kislo smetano za kislo smetano
Sestavine:
- čebula - 3 kosov;
- kisla smetana - 250 ml;
- moke - 3 tbsp. žlice;
- voda - 1 kos;
- mesna juha - 0,5 kosov;
- sol, poper - po okusu;
- rastlinsko olje - za cvrtje;
- zelenjava - za dekoracijo.
Priprava
Kako kuhati omako za meso? Čebula se čisti, drobno razrezana in rahlo vreča v rastlinskem olju do zlate rjave barve. Potem zmanjšamo ogenj na najmanjšo vrednost, prelijemo juho, zaprite pokrov in pustimo, da se obara 20 minut. V kislo smetano po okusu dodajte moko, sol in poper. Vse temeljito premešamo do homogene mase in nato prelijemo tank top tople vode. Zdaj pomešajte kislo smetano s čebulo, dodajte ogenj in neprekinjeno mešajte, pomešajte zmes v vrenje. V omako postavimo omako, dodamo drobno sesekljano zelenjavo in ga postrežemo mesu.
Paradižnikova omaka za meso
Sestavine:
- paradižnikova pasta - 2 tbsp. žlice;
- voda - 2 kosi;
- čebula - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- sol, poper - po okusu;
- sveža zelenjava - po želji.
Priprava
Kako narediti omako za meso? V majhnem loncu nalijte malo kuhano vodo in jo postavite na peč. Nato spustimo
Poleg različnih sojinih in dipevov, bodo različne omake, kot so medeni gorčice ali kremasto s sirom, pomagale pri dodajanju okusa mesu. Bon appetit!