Hitra jedilna jed za večerjo ali kosilo je vedno piščanec, je na voljo, se lahko pripravi in bo prikazana na mizi po 15-20 minutah. Danes, do arzenala piščančjih jedi v vašem prenosnem računalniku, se lahko pridružite še nekaj več receptov iz našega prispevka, posvečenega kuhanju piščančjih nog v ponvi.
Recept za piščančje noge v italijanščini, ocvrt v ponvi
Sestavine:
- piščančje noge - 12 kosov;
- Balzamični kis - 2 tbsp. žlice;
- sveža bazilika - 2 tbsp. žlice;
- posušena italijanska zelišča - 2 čajne žličke;
- česen - 1 stroka;
- limonin sok - 2 tbsp. žlice;
- sol - 1/2 tsp;
- oljčno olje.
Priprava
Piščančje noge položite v skledo in pijte kislino in limonin sok. Za okus in aromo prelijte posušena italijanska zelišča (že prodajajo v supermarketu) in na svežem baziliku narežemo s česnom. Ne pozabite na sol in nekaj kapljic olja. Piščanca temeljito pomešajte s komponentami marinade, pokrijte s filmom za živila in ga pustite v hladilniku 30 minut.
V cvrtju ogrejte oljčno olje in na njem pražite piščančje noge. Piščancu, enakomerno in temeljito kuhano, po lupini zrnca in zlata, pokrijte pokrov s pokrovom in zmanjšajte ogenj. Pržite piščanca, dokler ne pripravite in mu postrežite na mizi z rezino limone.
Recept za piščančje noge z medom in gorčico v ponvi
Sestavine:
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- med - 1/4 kosov;
- zrna gorčica - 1 tbsp. žlica;
- limona - 1 kos;
- piščančje noge - 12 kosov
Priprava
Piščančje noge se posušijo s papirnatimi brisačami in dajo v skledo ali globoko ploščo. Ločeno zmešajte z medom in gorčico. Povezujemo piščanca s prejeto marinado, ki enakomerno pokriva vsako piščančje noge.
V ponvi segrejte rastlinsko olje na srednji vročini in ga pražite, dokler ni pripravljen. Ponavadi pražene piščančje noge v ponvi ne trajajo več kot 15-20 minut, nato pa jih je treba hraniti pod folijo 7-10 minut.
Zamrznjene piščančje noge v ponvi
Sestavine:
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- piščančje noge - 8 kosov;
- čebula - 1 kos;
- zelena - 1 steblo;
- česen - 2 stroka;
- šampinjoni - 200 g;
- piščančja juha - 400 ml;
- paradižnikova pasta - 2 tbsp. žlice;
- konzervirani fižol - 150 g;
- timijan - 1 žlica. žlica;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
V globokem ponevu ogrejte oljčno olje in ga narežite na sesekljano čebulo, gobe in zeleno. Ko je čebula čista, dodajte česen in piščančje noge na ponev. Počakamo, da postanejo noge zlate, posodo posodimo s soljo, poprom, timijom. V paradižnikovo maso dvignemo paradižnikovo maslo in napolnimo vsebino posode. Piščančje noge peljemo na majhen ogenj pod pokrovom, dokler ne pripravimo, nato dodamo fižol, premešamo in služimo mizi.
Okusne piščančje noge v ponvi s sirom
Sestavine:
- piščančje noge - 12 kosov;
- moka - 1 1/2 žlica. žlice;
- paprika cayenne - 1/2 žličke;
- dimljena paprika - 1 čajna žlička;
- jajčni rumenjaki - 2 kosi;
- rastlinsko olje - 200 ml;
- limonin sok - 2 tbsp. žlice;
- beli vinski kis - 1 žlica. žlica;
- Dijon gorčica - 1 čajna žlička;
- kisla smetana - 2 tbsp. žlice;
- modri sir - 150 g.
Priprava
Moko zmešamo s poprom, papriko in soljo, v nastalo suho mešanico piščanca spustimo. Vse ostalo je, da piščančje noge pražite v ponvi z zelenjavnim ali oljčnim oljem, dokler niso kuhane in rdeče. Med kuhanjem mast piščanca z sokovi.
Medtem, z uporabo mešalnika, nežno žajbljajte rumenjake, postopoma prelijte olje z njimi s tanko pipo, dokler ne dobite gladke emulzije. Dodajte limonin sok, kis, gorčico, kislo smetano in sir, nato pa vse do homogenosti. Postrežemo piščanca z omako.