Polnjene jedi so vedno zelo okusne in praznične. Zdi se, da so bili posebej izumljeni, da bi se presenetili in občudovali vsi. Seveda, takšna hrana zahteva veliko časa in truda, vendar je to vredno. Obravnavajte svojo družino z okusno piščancem, in sicer z ustno vodo in dišečo piščančjo nogo in celo z presenečenjem. Vzemimo nekaj nenavadnih receptov za pripravo polnjenih piščančjih nog.
Piščančji kozarčki, polnjeni z gobami
Sestavine:
- sveži šampinjoni - 300 g;
- piščančje krače - 8 kosov;
- čebula - 3 kosov;
- česen - 3 stroka;
- kisla smetana - 100 ml;
- moko - 1 žlica. žlica;
- korenje - 1 kos;
- rastlinsko olje;
- poper, sol - po okusu.
Priprava
Za pripravo napolnjenih piščančjih nog v pečici vzemite predelane lupine, temeljito sperite, posušite. Nato z rahlo nožem z ostrim nožem odrežemo od zgoraj in od spodaj in odstranimo kamne, ki jih prenesemo v posodo, napolnimo z vodo in jih zavremo. Nato vzemite ponev, prelijte malo rastlinskega olja, žgajte zdrobljeno čebulo in naribano korenje na velikem rezilu. Nato praženo pecivo v kozarec ponesemo s kostmi. Solim, poper po okusu, počakajte 15 minut in nato filtrirajte skozi sito. Champignons opere in razrezane na plošče. Česen in čebula se očistijo in zdrobijo. V ločeni ponvi pečemo česen in čebulo, nato dodamo gobe. Kuhamo vse 10 minut in nato ohladimo. Pripravljene cevi vnaprej polnili nastalo polnjenje, konci pa so prišli z navojem. Nato jih prestavimo na ponev in jih tri minute obrišemo na vsaki strani. V bujonu dodajte kislo smetano, noge položite v pečico in jo napolnite s brozgo. Poškodovane gobice pošljite v segreto pečico na 180 ° in pecite 15 minut.
Piščančje noge, polnjene s suhimi slivami
Sestavine:
- piščančje krače - 6 kosov;
- hlebca - 100 g;
- korenje - 1 kos;
- žarnica - 1 kos;
- Slive brez semen - 100 g;
- kisla smetana - 4 tbsp. žlice;
- sol, poper - po okusu;
- rastlinsko olje.
Priprava
Torej, iz piščančjega krača skrbno odstranite kožo, jo rahlo spustite in pustite pritrjeni na sam konec noge. Meso je ločeno od kite in kosti, skozi mlin za meso. V piščančjega mesa dodajte namočeni in mehčani kruh in premešajte. Čebulo in korenje se očistijo, drobno sesekljane, ocvrto v ponvi do zlate rjave barve in doda v mleto meso. Slatine so parjene, fino razrezane na trakove, zmešane z mleto meso, soljo in poprom po okusu. Začnemo z našimi pripravljenimi piščančji nogi, šivamo, pokrijemo s kislo smetano in jih položimo na pekač. Piščančja krompirja, polnjena s suhimi slivami, v predhodno segreto pečico pošljemo na 180 ° in pečemo 25 minut.
Recept za piščančev palico, polnjen z jetri
Sestavine:
- piščančje noge - 200 g;
- kaša kruha - 50 g;
- zeleni grah - 50 g;
- semena - 50 g;
- mleko - 100 ml;
- čebula - 1 kos;
- kisla smetana - 1 žlica. žlica;
- piščančja jetra - 50 g;
- rastlinsko olje;
- maslo - 2 tbsp. žlice;
- Očesce, sol, poper - po okusu.
Priprava
Piščančje noge temeljito sperite, posušite in nato previdno ločite kožo iz celuloze. Nato pustite meso skozi mlin za meso in dodajte