Jedi z zelenjavo so dobro za dnevni meni. Zelenjavo lahko jedo kot ločeno posodo, skupaj z okrasom, na primer kuhamo pire krompir ali kuhamo riž, ajdo.
Zdi se, da zelje in jajčevci niso povsem združljivi izdelki, vendar je to napačno mnenje. V zamrznjeni obliki se te zelenjava odlično dopolnjujejo. Glavni okus jedi je seveda zavito zelje in jajčevci dajejo lažen občutek prisotnosti gob.
Stewed Cabbage z jajčevcem
Sestavine:
- drobno sesekljan zelje - 1 kg;
- srednje velika jajčevca - 3 kosov;
- žarnica - 1 velika;
- korenje - 1 srednje;
- rastlinsko olje, sol.
Priprava
Na nafto popražite jajčevca na kocke in prelijte čebulo s korenjem. Vsa zelenjava je kombinirana, nasoljena in ohlajena na nizki temperaturi, dokler ni kuhana.
Zelje z jajčevci in paradižniki
Sestavine:
- belo zelje - 1 glava;
- jajčevci - 2 kosi;
- korenje - 1 kos;
- paradižnik - 4 kos
- sladki bolgarski poper - 1 kos;
- rastlinsko olje, sol, lovorjev list.
Priprava
Zelo razrezane zelje, dodamo naribano korenje, rahlo potegnemo roke. Ločimo v jajčevcu in papriki do zlate rjave.
V receptu za zašiljeno zelje z jajčevci lahko dodate ne le zaliv, temveč tudi druge začimbe in začimbe: suha in sveža zelišča, črni poper, zemlja muškatni oreh, ginger prašek. Dodajanje teh ali tistih začimb, na tako navidezno, ne zapleteno in običajno jed, je mogoče dobiti nepričakovano zanimive kulinarične odločitve.
Ne bojte se eksperimentirati in imeti prijeten apetit!