Prihaja novo leto. Za mnoge od nas se kmalu sprašuje - kaj naj postavimo na novoletno mizo? V tem primeru so nepogrešljive jedi iz piščanca, še posebej zrezki. Zdaj se bomo naučili, kako narediti piščančje odrezke.
Piščančje sekanje z gobami
Sestavine:
- piščančje prsi - 2 kosi;
- gobe - 500 g;
- gorčica - 2 tbsp. žlice;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- pivo - 2 tbsp. žlice;
- Očesce, sol, peteršilj, kukurma, črni poper.
Priprava
Piščančje meso je treba ločiti od kosti. Nato ga razrežemo na kose, takoj zatem mešamo pivo, cimet, oljčno olje in začimbe. V tej mešanici za štirideset minut marinate odrezke. Potem zavito meso v folijo in jo pečemo v pečici približno pol ure. V majhni količini oljnatih gob, na koncu cvrtja dodamo česen, sol, poper in muškatni orešček. Dodajte to maso v meso in potresemo dokončano posodo s sesekljanim peteršiljem.
Piščančji zrezki s ananasom
Toda ljubitelji občutljivega okusa lahko ponudijo recept za piščančje zrezke s ananasom. Oba sta lahko pečena v pečici in se jurja v ponvi.
Sestavine:
- piščančji file - 500 g (2 kosi);
- ananas v konzervah - 1 lonec (z ananasami, ki jih je treba rezati na rezine);
- moko - 2-3 žlici. žlice;
- jajca - 2 kosi;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Moj piščančji file in razrezane na koščke, debele približno 1 cm. Izločili smo jih s posebnim kladivom, soljo, prelijemo v moko. Za vsak košček mesa položite rezino ananasa. V cvrtju prelijemo sončnično olje, tam postavimo ananasne odrezke. Po 4-5 minutah se obrnite na drugo stran. Obstaja še ena možnost za izdelavo piščančjih zrezkov s ananasom. Kroglice, podmazane z majonezo, so postavljene na pecilni list z rastlinskim oljem. Na krogli iz kozarca postavimo ananas, jih malo potresemo s poprom in soljo, vrgimo trdi sir na vrh in jo položemo v pečici.
Tako se izkaže zelo okusna jed. Toda to ne pomeni možnosti za jedi iz piščančjega mesa. Še naprej se ukvarjamo s kuhanjem piščančjih zrezkov.
Piščanec s paradižniki
Sestavine:
- piščančji file - 500 g;
- paradižnik - 3 kos;
- sir - 200 g;
- rastlinsko olje;
- sol, začimbe - po okusu;
- česen - 2 stroka;
- majoneza - 1 lonec.
Priprava
Ta recept za piščančje odseke se začne z dejstvom, da morate piščancu izrezati z rezino, in vsak od njih rahlo odbija. Potem namažemo vse koščke z majonezo. Rezimo čebulo in šampinjone, popržimo v rastlinskem olju. Narezane filete na mazanem pekaču, na vrhu pa postavimo čebulo s šampinjoni. Pokrij jih s paradižniki. V pečico damo dvajset minut pri 200 stopinjah, nato pa potresemo s kosmiči s polnjenjem sira. Pečemo še deset minut in okusna jed je pripravljena za služenje.