Piščančje butine, noge, krila, jetra - šli v trgovino na poti domov in kupili nekaj obrokov za večerjo. Enostavno, preprosto in hitro. Tradicionalno, pall? Poskusite obvladati nov recept - piščanca v slanini! Poleg tega bo ta čas za kuhanje traja le še nekaj minut - prav toliko, kolikor boste morali rezati slanino in zaviti piščančje noge ali stegna, boste imeli neverjetno aromatično, sočno, občutljivo večerjo. Prekajena slanina doda piščančje meso v pikantnost in mehkobo, odlično poudarja njen okus, in sama, cvrtja, krčijo z dišečo rdečo skorjo. In mimogrede, kokošica v slanini je odlična predjed za pivo, verjemite mi, moški bodo cenili vaše kulinarične sposobnosti, piščanca bo odletela v nobenem trenutku!
Piščančje noge v slanini
Da bi pripravili piščančje krače v slanini, boste potrebovali najmanjši nabor izdelkov - bokov, slanine in začimb. Vidiš, kako preprosto je! Pravzaprav lahko ta recept uporabite za kuhanje piščančjih stegen v slanini.
Sestavine:
- piščančje noge - 12 kosov;
- slanina - 150 g;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Dobro ohlajena slanina, razrezana na tanke trakove. Pazite, da se ohladi, tako da vam bo to lažje. Piščančje noge skrbno perejo, posušite, namažete s soljo in poprom. Nato zaviti vsako nogo s trakom slanine, zmečkati rob robčka zobotrebca, ga postaviti v pekač in ga poslati 30-35 minut v predhodno segreto pečico do 200 stopinj.
Če želite, da meso postane bolj sočno, potem lahko kuhate piščanca s slanino in sirom. Za to nežno ločite kožo iz celuloze, vendar ga ne odstranite. Nastali "žepi" napolnijo s koščkami sira, nato zavijete s slanimi trakovi in jih pošljejo v pečico. Sir je bolje vzeti trdo, čudovito kozo in kozo. Sokom lahko dodate sesekljano zelenjavo. Morda jed ne bo preveč dietetično, vendar se morate enkrat razvajati!
Piščančja jetra v slanini
Nekateri ljudje ne želijo uporabljati jeter zaradi svojega posebnega vonja. Vendar je piščančja jetra precej občutljiv izdelek in praktično nima vonja, in če je predhodno mariniran v vinu, se bo posoda izkazala za zelo začinjeno. Za vino lahko dodate timijan ali druga dišeča zelišča, to bo imela samo jetra.
Sestavine:
- piščančja jetra - 300 g;
- slanina - 150 g;
- belo vino - 50 ml;
- sojina omaka - po okusu;
- sladkor, začimbe - po okusu;
- Maslo.
Priprava
Temeljito operemo jetra, odstranimo film in v vinu marinimo približno pol ure. V ogrevanem ponevu stopite maslo, prelijte sladkor, dodajte sojino omako in ju dodajte v tej mešanici nekaj minut na vsaki strani. Ko je jetra malo ohlajeno, zavijte vsak kos traku s slanino in ga vrčite na skewerje, kot je šibeljski kebab. Vsaka skewerja se na obeh straneh ocvrsti v isti omaki v ponvi, dokler se ne pojavi rumenkasta skorja.
Piščanec v slanini z omako
Poskusite pečenje piščanca z omako - občutljiv kremasti sir, pikantna sojina ali pikantni paradižnik. To je stvar vašega okusa in domišljije. V katerikoli od izbranih možnosti bo piščanec, pečen v slanini z omako, izšel sok in okusno okusen. Noge ali stegna piščanca, zavite v trakove slanine, dajte v pekač in prelijte omako. Po 30-35 minutah bo posoda pripravljena. Lahko služi piščanca v slanini, tako kot pri vsaki stranski jedi ali zelenjavi.