Če želite svoje družine razvajati z domačimi piškotki, vam svetujemo, da pripravite slasten piškotek s kislo smetano. Njegova peč je precej preprosta, vendar se izkaže, da je nežna in enostavna. Še en njegov pripravek je, da v testu lahko uporabite kisle kisle smetane. V tem članku so opisane številne recepte za pripravo piškotkov na osnovi kisle smetane.
Domači piškotki iz kisle smetane
Sestavine:
- kisla smetana - 200 ml;
- maslo - 100 g;
- sladkor - 5 tbsp. žlice;
- Vanilin sladkor - 2 vrečka;
- pecilni prašek - 1 čajna žlička;
- moka - 800 g;
- jajca - 1 kos.
Priprava
Jajce pobijte s sladkorjem, nato dodajte vanilin sladkor. Nato dodamo mehko maslo, premešamo do homogene. V prejeto težo vlijemo kislo smetano in ponovno dobro premešamo. Zdaj dodajte moko, presejano s praškom za peko. Zmešajte testo, naj bo dovolj strmo. Odstranimo jo v hladilniku za približno 20 minut, nato pa na površino, posuto z moko, prekucimo testo v sloj debeline približno 5 mm. Kalupi izrezujejo piškotke in dajo na pekač, naoljen ali margarino. Pečemo na 180 stopinj približno 20 minut.
Sendvič piškotek - recept
Sestavine:
- moko - 400 g;
- margarin - 200 g;
- sladkor - 150 g;
- jajca - 1 kos.
Priprava
Odstranimo moko, prelijemo ohlajeno margarino na veliko rezino, jo mletimo skupaj z moko, drobtina se izkaže. Dodajte 100 g sladkorja, preostanek pa bo šel v prašek. In nato dodamo kislo smetano in premešamo testo. Izkazalo bi se, da je elastično. Zavijemo v film za hrano in v hladilniku očistimo uro za dve osebi. Ob koncu tega časa vzamemo testo, izrežemo košček in preostanek damo v hladilnik, margarina v testu pa se ne sme topiti. Razvaljamo plast debeline približno 0,5 cm, izrežemo oblike figuric, vsaka s prepleteno jajcem in potresemo s sladkorjem. Pecemo pri 160-180 stopinjah približno 15 minut. Pomembno je, da ne pecite piškotov s kislo smetano, potem se bo izkazalo, da bo nežno in hrustljavo od zgoraj.
Pecivo s kislo smetano z likerjem in sezamom
Sestavine:
- moka - 350 g;
- kisla smetana - 200 ml;
- maslo - 100 g;
- sladkor - 7 tbsp. žlice;
- liker - 60 ml;
- soda - 1/2 čajna žlička;
- sezamovo seme - 40 g;
- kakav - 1 žlica. žlica.
Priprava
Mešano maslo, pomešano s kislo smetano in alkoholom, dodamo polovico sladkorja, sezama, presežno moko s sode (ni potrebno gašenje kisa, reagira s kislino v kislo smetano). Zamesite testo, ne bi smel držati rok.
Testo iz kisle smetane za pecivo zvijemo v plast, potresemo s sladkorjem in kakavom, plast razdelimo na polovico in izklopimo 2 zvitka. Odstranimo jih v hladilniku približno uro in pol. Potem odstranimo zvitke in jih razrežemo na kose z debelino približno 5 mm. Nastali krogi se dajo na pladenj za pečenje, oljen. Preveč zapreti obdelovancu ni vredno, saj se bodo v procesu kuhanja piškoti povečali.
Piškoti s kislo smetano
Če je kisla smetana proksidna, se ni treba izogniti zastrupitvi. Toda po toplotni obdelavi je zelo primerna za prehranjevanje. Piškote lahko peki iz kisle smetane. Po okusu ni slabše od podobne jeter, kuhanega na svežo kislo smetano. Edina točka - lahko daste malo več sladkorja. Toda to je že vprašanje okusa. Torej, če je kisla smetana odšla, ga ne vrzite, ampak pecite piškotke - in se razvajajte in vam ne bo treba dati proizvoda stran. Uporabite lahko katero koli od zgornjih receptov.