Ko okras želi nekaj originalnega, enostavnega in hkrati uporabnega, dobite recepte za jedi z ocvrtimi paradižniki. Pripravljeni so precej hitro in preprosto, vendar pa so čudovito okusni.
Recept za pečene bučke s paradižniki
Sestavine:
- bučke - 1 kos;
- paradižnik - 3 kos;
- žarnica - 1 ton;
- česen - 2 stroka;
- začimbe;
- sveža zelenica;
- rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice.
Priprava
Zucchini opere, razrežemo z nožno kožo, se razrežemo po polovici in izberemo vse kosti. Če uporabljate mlade bučke, jo preprosto razrežite z obročki. Tudi paradižniki operejo, izrežemo lepo založene in sesekljane obroče. Čebulico in česen očistimo in razrežemo na majhne. Zdaj segrejemo rastlinsko olje za pečenje, pripravimo bučke in jih rahlo ožemo 3 minute. Nato dodajte čebulo, česen in paradižnik. Soljenje, poper po okusu in obiranju za 8-10 minut s pokrovom odprto, mešanje. Ob koncu cvrtja spravimo sveža sveža zelišča in nežno mešamo. Posodo služi kot lahka prigrizek, okrasite na meso ali ribe.
Pohovana svinjina s paradižniki
Sestavine:
- svinjina - 500 g;
- žarnica - 1 kos;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- paradižnik - 300 g;
- česen - 3 stroka;
- limonin sok - 2 tsp.
- bazilika posušena - 1 tbsp. žlica;
- feta sir - 100 g;
- začimbe;
- listi zelene solate.
Priprava
Meso opere, razrežemo na 4 kosi, posušimo in posutimo s soljo z začimbami. Nato zbrati na rastlinskem olju z dveh strani, dokler se ne pripravi in preklopi na ploščo. Svinino pokrijte z brisačo, da bo toplo. V ponev dodajte malo rastlinskega olja in ga ogrejte v zmernem ognju. Nato vrgnemo žarek na polovične obroke in ga popržimo, zmešamo pa do zlata.
Dodajte paradižnik na rezine, sesekljan česen in suho baziliko. Dobro premešajte in ohladite približno 3 minute, dokler paradižnik ni mehak. Sipamo limonin sok in začutimo s poprom in soljo. Posodo je okrašeno z listi solate, na vrhu pa širimo obrezke in praženo meso potresemo s paradižnikom, ki je razkosana.
Pohane gobe s paradižniki
Sestavine:
- sveži šampinjoni - 300 g;
- žarnica - 1 kos;
- paradižnik - 300 g;
- česen - 2 stroka;
- rastlinsko olje;
- začimbe.
Priprava
Žarnica je očiščena in drobno razrezana. Česen se tudi očisti in pusti skozi stiskalnico. Paradižniki operejo, posušijo in sesekljajo majhne kocke. Champignons se predelujejo in narezujejo na majhne rezine. V ponvi ogrejemo rastlinsko olje in v njem popržimo čebulo in česen do zlate barve.
Nato dodajte paradižnik, sol in poper po okusu. Vse dobro premešamo in pripravimo zelenjavo še nekaj minut. Nato vrgajte gobe, pokrij ponev s pokrovom in pečete gobe na počasnem ognju 20 minut, z mešanjem. Dokončana posoda posuta po volji drobno sesekljane zelenice.
Pohovani paradižniki v sirevi
Sestavine:
- naribana paprika - po okusu;
- paradižnik - 4 kosov;
- česen - po okusu;
- rastlinsko olje.
Za testo:
- jajce - 2 kosi;
- kisla smetana - 2 tbsp. žlice;
- Sir s trdimi - 150 g.
Priprava
Paradižnik se spere, spusti 10 sekund v vreli vodi in lušči. Nato razrežemo v kroge, potresemo s papriko, stisnemo česen in poper. Sedaj izdelujemo klaret: pokažemo jajca, položimo kislo smetano, dodamo nariban sir in vse temeljito premešamo. Po želji dodamo sol po okusu. Ponev, prelijte olje in počakajte, dokler se ne segreje. Potem namažemo paradižnik v tekočino, jih položimo v ponev in jurimo do zlate rjave barve.