Testenine s paradižnikom in sirom so ena najpogostejših na svetu. Prednost te posode je hitrost kuhanja in lahkotnosti ter odličen okus. Najpomembneje je, da za pripravo italijanske testenine ne potrebujete posebnih kuhalnih veščin, morate izbrati dobro hrano. Zdaj vam bomo povedali, kako pripraviti okusne testenine s paradižniki.
Testenine s paradižnikom in sira
Sestavine:
- testenine - 250 g;
- paradižnik - 2 kosov;
- česen - 2 stroka;
- čebula - 1 kos;
- sir s trdimi (po možnosti parmezan) - 100 g;
- piščančji file - 150 g;
- oljčno olje;
- sol, črni poper;
- suhe začimbe (bazilika, origano, kumina).
Priprava
Pripravite omako, za to vlijemo oljčno olje na ponvi in namažemo dva česna česna. Potrebno je, da olje pridobi prijeten vonj česna. Takoj, ko je česen porjavel, ga odstranite iz ponve. Nadalje v istem olju mladiča narežemo na pol obroča. Cut filete na majhne kocke. Dodamo ga čebuli. Tudi paradižnik razrežemo na kocke in jih pošljemo v skodelico, sol, poper in pustimo, da se ohladi pri nizki toploti.
Zdaj kuhamo makarone, dodamo makarone v vrelo vodo in jih kuhamo 6-7 minut. V tem času se kuhajo na pol pripravljene, kar je bolj uporabno kot testenine, dokler niso pripravljene, jih prelijete v cedilo, vendar ne sperite, dodajte oljčno olje in premešajte. Makaroni dajo plošče in jih napolnijo s paradižnikom. Potresemo z naribanim sirom in drobno sesekljanim peteršiljem. Posoda se toplo pripelje do mize.
Testenine z gobami in paradižniki
Sestavine:
- šampinjoni - 150 g;
- testenine - 200 g;
- čebula - 1 kos;
- paradižnik - 4 kosi;
- česen - 1 stroka;
- Parmezan sir - 50 g;
- črna paprika;
- origano;
- bazilika;
- oljčno olje.
Priprava
Čebula se očisti in razreže na majhne kocke, česen se očisti in razreže skupaj. Champignons so mine in razrezane na srednje koščke. V ponvi najprej ocvrti česen do zlate rjave barve (takoj ga takoj zavrzite). Nadalje v istem olju žaru gobe in čebulo. Z paradižnikom, lupino in jih narežite na majhne kocke. Dodajte jih v ponev na čebulo in gobe. Vse to je 10 minut zamrznjeno. Solim, poper dodajte ščepec origana in listov bazilike.
Zdaj bomo naredili makarone, kuhamo toliko, kot je navedeno na embalaži brez pokrova in brez dodajanja olja. Pripravljeni špageti se vržejo v cedilo in jih pošljejo v ponev v našo mešanico. Po tem takoj odstranite ponev iz ognja, dodajte nariban sir in dobro premešajte. Vse damo na ploščo, posujte s sirom in bazilika. Testenine so pripravljene, služijo mizi v toplem stanju.
Testenine s sončnimi suhimi paradižniki
Sestavine:
- testenine - 100 g;
- česen - 3 stroka;
- arugula - 50 g;
- predelan sir - 50 g;
- Parmezan - 50 g;
- sončen paradižnik - 50 g.
Priprava
Makaroni kuhamo eno minuto manj, kot je navedeno v navodilih.
Ko so testenine skoraj kuhane, iz njih odcedimo vodo, vendar ne vsi, pustimo le nekaj žlic. Na najmanjši ogenj smo položili ponev s testeninami. Dodajte makarone in sesekljan sir . Dodamo tudi paradižnik in pražen česen, vse skupaj. Ogrevamo našo pasto pri nizki toploti, dokler tekočina ne izhlapi. Sperite na ploščo in potresemo z naribanim sirom Parmezan.