Vse raznolike solate lahko razdelimo v dve kategoriji: počitnice in vsak dan. Solate, ki temeljijo na siru in fižolih, se ne uvrščajo v to razvrstitev. Po eni strani so tako preproste in zadovoljne, da se vsak dan zmerno razvajanja z njimi ni težko. Po drugi strani pa so tako svetle in okusne, da ni sramota, da bi na solatni mizi postavili takšno solato.
Salata "Kaleidoskop" s fižolom, krutami, klobasami, sirom in česnom
Sestavine:
- prekajene klobase - 300 g;
- Fižol v pločevinkah (rdeča) - 1 b.
- konzervirana koruza - 1 b.
- Kumarice v pločevinkah (majhne) - 2 kosi;
- krekerji rž - 1 pakiranje;
- česen - 3 zobe;
- majoneza - po okusu.
Priprava
Z fižolom in koruzo spoji presežek tekočine. Dodajte jim krušene kocke in kumare. V majonezu stiskamo s česnovim medijem, mešamo in sezonsko solato. In da se crunchi ne namočijo in ostanejo hrustljavi, jih dodamo v zadnjem krogu - pred služenjem.
Solata z zelenimi fižolami, šunko in sira
Sestavine:
- fižol belušev - 300 g;
- šunka - 200 g;
- Parmezan sir - 100 g;
- Bolga paprika - 1 kos;
- oljčno olje - 3 tbsp. žlice;
- kis kislina - 1 čajna žlička;
- sol, poper črna tla - po okusu.
Priprava
Na granulah fižola odrežite konice in zavrite v slani vodi do mehkega. In da je fižol po kuhanju ohranil svojo svetlo barvo, ga nekaj minut spustimo v ledeno vodo, nato ga vrnemo nazaj v cedilo in pustimo, da se odteče. Rezance na koščke in jih rahlo popržite v oljčnem olju. V ločenem koruznem rjavem grganem bolgarskem popru. Nato zmešamo zelenjavo v solatni skledi, dodamo kocke šunke in posujemo vse s balzamičnim kisom. In od zgoraj, prelijemo tanke latice Parmesana.
Solata s fižolom, pečena piščanec in modri sir
Sestavine:
- piščančje prsi - 500 g;
- Fižol v pločevinkah (rdeča) - 1 b.
- sojina omaka - 2 tbsp. žlice;
- majoneza - 1 tbsp. žlica;
- drobtine - 200 g;
- 300 g solate;
- paradižnik - 2 kosov;
- čebula zelena - 2 kosi;
- sol - po okusu.
Za omako:
- modri sir (s plesni) - 80 g;
- majoneza (nizko vsebnost maščobe) - 2 tbsp. žlice;
- kisla smetana - 2 tbsp. žlice;
- kisovo belo vino - 1 čajna žlička.
Priprava
Piščančje prsi perejo, promakivaem in prevlečemo z mešanico majoneze s sojino omako , nato pa zvijemo v drobtine . Piščanca namočimo v namazano posodo in ga pošljemo v pečico, segreto na 220 stopinj - v rjavo. V vmesnem času pripravite omako. Sir je zdrobljen v drobtin in pomešan s kislo smetano, majonezo in kisom.
Pražene piščančje prsi, narezane na kocke, se kombinirajo z fižolom in paradižnikovimi rezinami. Na listje zelene solate se razprostremo, prelijemo na vrh s sirovo omako in potresemo s sesekljano zeleno čebulo.
Solata s sirom, fižolom in paradižniki
Sestavine:
- fižol beluši (zamrznjeni) - 350 g;
- sir "Feta" - 100 g;
- češnjev paradižnik - 8 kosov;
- redkev - 2 kosi;
- čebula rdeča krimska - 1 kos;
- rdeče vino kis - 2 tbsp. žlice;
- oljčno olje - 4 žlice. žlice;
- origano - 1 podružnica;
- koriander - 1 šopek;
- sol, poper črna tla - po okusu.
Priprava
Fižol se vrže v vrelo slano vodo in kuhamo približno 5 minut, dokler ni mehko. Potem jo ujamemo in nekaj minut pijemo z mrzlo vodo, jo obrnemo na cedilo in pustimo, da se odteče.
Čebulo so rezane zelo tanke polirne, redkevne plošče. Sir se razreže na kocke, origano izrežemo. Povezujemo vse sestavine v skledo solate in jo napolnimo z mešanico oljčnega olja in kisa. Solim, poper, premešajte. Dodajte klete paradižnika in služite vitaminski solati mizi.