Zdaj vam bomo ponudili recepte za neverjetno okusno pecivo - ta članek govori o kuhanju pite z gobami in krompirjem. Na glavne sestavine polnjenja lahko dodamo tudi piščanca, meso ali kakšne druge izdelke, pito iz tega pa bo okus bolje.
Puff kolač z gobami in krompirjem
Sestavine:
Za preizkus:
- moko - 200 g;
- skuta - 100 g;
- kefir - 100 ml;
- maslo - 100 g;
- soda - 0,5 tsp.
- sol - ščepec;
- skuta - 100 g.
Za polnjenje:
- šampinjoni - 0,5 kg;
- čebula - 3 kosi;
- krompir - 800 g;
- koper - po okusu;
- jajca - 3 kosi;
- kefir - 250 g;
- sir je težek - 200 g.
Priprava
Združite moko skupaj s skuto in maslom v drobtini, postopoma dodajte domači kefir , dodajte sol in soda ter gnetite mehko testo. Zavijamo ga v film in pustimo, da se počiva. Gobe se narezane na plošče in ocvrte skupaj s čebulo, dokler niso kuhane. Odkupimo krompir, jih kuhamo, dokler jih ne pripravimo in jih zavrtimo v pire krompir. Testo razdelimo na pladenj za pečenje, tako da oblikujemo stranice. Enakomerno porazdelite gobovo polnjenje. V pire krompir dodajte jajca in jogurt ter jih žgajte v bujni masi. Prav tako prelijemo siri in premešamo. Nastala mešanica se razširi nad polnjenjem gob in izravnava. Pečemo v pečici približno 45 minut pri temperaturi 180 stopinj.
Pita s piščancem, gobami in krompirjem
Sestavine:
- puhasto pecivo - 0,5 kg;
- jajca - 1 kos.
- Za polnjenje:
- piščančji file - 1 kos;
- piščančje stegno - 1 kos;
- krompir - 5 kosov;
- šampinjoni - 500 g;
- čebula - 1 kos;
- začimbe - po okusu.
Priprava
Pripravite izsušeno testo in razdelite na dva neenaka dela. Večina materiala se zvije v plast, ki je nekoliko večja od velikosti pekača, manjši del pa je velikost plesni ali pekača. Za polnjenje krompir kuhamo v uniformi, ohladimo in trije na velikem rezilu. Piščančji file in kolko zavrite dokler niso pripravljeni, nato pa rezite na rezine. Gobe smo rezali s ploščami. V ponvi pečenice dodajte sesekljano gobo in jukajte do konca.
Krompir, piščanca in gobe z čebulo zmešajte, začimbe dodajte po okusu. Oblika za pečenje je prekrita s pergamentnim papirjem, razpršimo testno plast, postavimo polnjenje na vrh in pokrijemo z drugim slojem testa, se pridruži robom, namažemo vrh s pretepljenim jajcem in naredimo nekaj punktov z vilicami. Pri 200 stopinjah pecimo 40 minut.
Torta z gobami, mesom in krompirjem v multivarku
Sestavine:
- moko - 5 tbsp. žlice;
- majoneza - 250 g;
- jajca - 3 kosi;
- Formeeat - 400 g;
- kuhani krompir - 3 kosi;
- gobe - 100 g;
- čebula - 2 kosi;
- sir - 50 g;
- soda - 1 čajna žlička;
- zeleni - po okusu;
- rastlinsko olje.
Priprava
Gobe narezane na rezine, v rastlinskem olju popržite v ponvi, dodajte zdrobljeno čebulo, mleto meso in sol po okusu. Peel krompir in trije na velikem korenu. Beat jajca mešalnik, dodajte jim majoneza, prekajeno moko in soda. Mi gnetemo testo.
Tretjina preskusa se dovaja v skledo multivarke, mazane z maslom. Vrh s slojem krompirja, mletega mesa in razrezane zelenice. Na vrhu zaspimo z naribanim sirom in prelijemo preostalo testo. V načinu "Pečenje" pripravimo 60 minut. Nato odprite pokrov za multivark in pustite, da se pita popolnoma ohladi. In šele potem ga odstranimo.
Kako kuhati pito z gobami in krompirjem?
Sestavine:
Za preizkus:
- moka - 300 g;
- margarina - 150 g;
- jajca - 2 kosi;
- sol - ščepec.
Za polnjenje:
- gobe - 300 g;
- čebula - 1 kos;
- krompir - 3 kosi;
- kisla smetana - 250 g;
- mleko - 100 g;
- jajca - 2 kosi;
- moke - 3 tbsp. žlice;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Mehčano margarino zmešamo s soljo, dodamo pretepljena jajca, moko in gnetemo testo. Pokrijte ga s prtičkom in ga pol ure pošljete v hladilnik. Chop čebule in pržite do zlate v rastlinskem olju. Krompir očistimo in kuhamo do polovice. Ločeno premagamo jajca, dodamo kislo smetano, mleko, moko, sol in mešamo. Zložite testo in ga razprostite v kalup, pri čemer krivite robove, da naredite krila. Na dnu položite krompir, gobe, pečen s čebulo in prelijete na vrh mešanice mleka. Pri 180 stopinjah pecemo približno 1 uro. Za takšno torto na mizi je bolje ohlajeno.