Dišeči zvitek testa sladkega kvasa, napolnjen z občutljivim, sladkim makom, zdaj najpogosteje gostiteljice pecijo samo na predvečer Velikonočne s pecivo . In pravzaprav se spomni, ko se je praktično vsak od nas pogosto razveselil v tej okusni delikati. Poskusite pečiti okusno roll na spodnjih receptih.
Recept za zvitek z makovi semeni
Sestavine:
- maslo - 75 g;
- kremast margarin - 75 g;
- mastno mleko - 320 ml;
- moka (najvišja stopnja) - 750 g;
- kvas - 45 g;
- granulirani sladkor - 270 g;
- jajca (velika) - 3 kosi;
- debela kisle smetane - 2 tbsp. žlice;
- mac - 140 g;
- sladkor v prahu - 5 žlici žlici. žlice;
- jajčni rumenjak - 1 kos.
Priprava
Kvas razdeljen v majhne koščke in jih dati v mleko, predgreto nekje do 45-50 stopinj. Pričakujemo popolno raztapljanje kvasa in nato uvajamo sladkor. Stopljeno maslo skupaj z margarinom se tudi vlije v mleko. Dodajte nekaj žličk debele kisle smetane, vozite v svežih kokošjih jajcih in dobro mešajte z veliko žlico, postopoma pa mešajte najvišjo kakovost moke. To čudovito testo postavimo na najtoplejše mesto in ga dvakrat kuhamo vsakih 40 minut.
V skledo z makovo seme pour cool vrelo vodo. Pusti ga, da stoji približno 20 minut in nežno odcepi vodo, zopet pa še za istega časa. Razdelimo ga v čisto gazo in ko preostali vodni tok premakne nazaj v skledo. Nalijamo sladkor v prahu in mešamo polnjenje.
Testo smo položili na mizo in ga zvijali z valjčkom, mazanim z rastlinskim oljem. Raztegnemo sladko mleto polnjenje, ga enakomerno porazdelimo s prsti in z roba, ki je primeren za vas, dokler ne končamo testa, ki je dobil čudovit zvitek. S čopičem pokrij svojo zunanjo površino z zlomljenim rumenjakom, jo postavite v priročno pekač in pečemo v peči pri 190 ° C 25 minut.
Recept za sladke zvitke z makom in oreščki
Sestavine:
- pripravljeno kvasovko - 2 pakiranja po 450 g;
- mleko - 300 ml;
- maslo - 100 g;
- mak - 200 g;
- orehova zrna - 150 g;
- fini sladkor - 160 g;
- jajčni rumenjak iz piščančjega jajca - 1 kos.
Priprava
Iz embalaže izvlečemo testo, ki ga bomo uporabili za pečenje odličnih zvitkov z makom in maticami, nato pa pustimo
Popka za 4-6 minut zavre v dobrem mleku, dekantira ostanke in ohladi mak. Nato mu dodamo orehe, mletega sladkorja in vse skupaj pomešamo z mešalcem mesa.
Testo iz vsakega paketa razdelimo v dva dela, razvaljamo vsak kos in ga razprostrimo z mehkim maslom. Na vseh štirih ploščah testa razdelimo polnjenje, jih zavihamo v zvitke, ki jih položimo v pekač. Na vrh smo pokrivali z rumenjakom in pečemo vse v peči približno pol ure pri 185 stopinjah.