Mnogo ljudi ljubi ribe. Ima prijeten vonj, je izjemno okusna in jo je mogoče kupiti v skoraj vseh trgovinah. Ampak, preden ga vključimo v prehrano , naj ugotovimo prednosti in škodo pušene skuše za telo.
Ali je prekajena skuša koristna?
Mnogi strokovnjaki še vedno trdijo, kakšne so prednosti prekajene skuše. Poglejmo, kakšne argumente vodijo do potrditve enega in drugega stališča. Torej, škoda te ribe je lahko:
- z visoko vsebnostjo rakotvornih snovi;
- v strupenem fenolu, ki se lahko tvori, ko se ribe obdelujejo z "tekočim dimom";
- visoko vsebnost soli, ki povzroča oteklino in je kontraindicirana pri ljudeh z boleznijo ledvic;
- v možnosti, da brezvestni proizvajalci uporabljajo drobne trupe, jih "prikrijejo" z vonjem kajenja.
Te argumente, ki vodijo "nasprotnike" te jedi.
Zdaj pa ugotovimo, kako je koristna dimljena skuša. Prvič, kajenje ribam ne dodaja dodatnih olj, kot pri cvrtju. To pomeni, da jed vsebuje samo "naravno" originalno maščobo.
Drugič, skuša vsebuje aminokisline, vitamine A, E, D. Te snovi so potrebne za nemoteno delovanje mnogih sistemov človeškega telesa. Vitamin A je bistven za jetra, vendar sta D in E že dolgo znana kot bistvena za lepoto kože, nohtov in vitaminov za lase. Poleg tega visoka vsebnost maščobnih kislin pomaga tudi pri krepitvi človeškega imunskega sistema.
In končno, skuša vsebuje veliko beljakovin, kar je nujno za mišice. To je tisti, ki je glavni vir njihovega razvoja in rasti.
Tako ne obstaja nedvoumno mnenje o prednostih tega prekajenega ribe. Če ga želite vključiti v svoj meni, se mora vsakdo odločiti.