Za razliko od prigrizkov za močne alkoholne pijače je težje izbrati kompatibilen dodatek koktajlom. Njihova kompleksna sestava z različnimi okusi otežuje nalogo in zahteva bolj natančen pristop k izbiri prigrizkov.
Naša današnja tema je namenjena vprašanju izbire primerne spremljevalke za koktajle. Toda, če nadaljujemo z razkritjem, opažamo, da so v prigrizkih praviloma potrebni samo koktajli, ki pripadajo aperitivni skupini. To je pijača z nekoliko zapleteno sestavo, ki ne vsebuje več kot treh komponent in se razlikuje po strogem okusu.
Prigrizki za alkoholne koktajle
Unikatna prigrizek za vse vrste koktajlov je različnih vrst kanapejev. Njihova možna raznolikost omogoča zadovoljitev potreb in zahtev potrošnikov z najbolj vsestranskimi okusi. Ko ste poskrbeli za široko izbiro takih prigrizkov, tako zagotovite alkoholne koktajle, ki so nedvomno vredne spremljave.
Spodaj ponujamo več možnosti za okraševanje prigrizkov, ki jih lahko spremenite, če želite, eksperimentirate z nizom komponent in izdelujete lastne prilagoditve. Glavna stvar je, da je treba sestavne dele združiti po okusu.
Canape z rdečim kaviarjem
Sestavine:
- beli kruh;
- rdeči kaviar;
- jajca prepelice ali piščanca;
- sveža zelenica;
- limona.
Priprava
Za pripravo takih kanapov se beli kruh ne razrežejo preveč tanko in ocvrto v toasterju ali v modrico v pecici. Nato izrežite rezine krogov, kvadratov ali pravokotnikov, ki bodo osnova prigrizkov. Na njej postavimo krog trdega kuhanega prepelice ali piščančjega jajca in na vrhu rdečega kaviarja. Kanapi okrasimo z listom svežih zelenjadnic in ga postavimo na posodo, ki jo ob robovih okrasimo z limonami.
Pripnite piškotke s sirom
Sestavine:
- nesladkani suhi piškoti (krekerji) - 20-25 kosov;
- smetana za smetano - 120 g;
- ketchup ali paradižnikova pasta - 25 g;
- maslo - 55 g;
- file nizko nasoljenih ali prekajenih rib - po okusu;
- slane dimljene klobase ali balik - po okusu;
- jajca kuhana - po okusu;
- perje zelene čebule - po okusu;
- sveže kumare po okusu;
- svež paradižnik - po okusu;
- sveža zelenica - po okusu;
- črni sveže mlet poper - po okusu.
Priprava
Za začetek kuhamo trdo kuhano jajce, melenkoe razrežemo rahlo soljene ali prekajene ribe in izrežemo zeleno čebulo. Zdaj zmešajte mehko maslo in raztopljeni sir ter razdelite nastalo zmes v tri enake dele. V eni smo vtisnili zdrobljen ribji file, v drugi - na žlico sesekljane zelene čebule, v tretjem pa dodamo paradižnikovo kašo ali ketchup. Vsaka masa je dobro pretepena.
Zdaj oblikujemo prigrizek. Na krekerjih najprej postavite rezine sveže zelenjave, nato pa na vrhu enega - kos kuhano jajce, na drugi - rezine prekajene klobase ali balik. Sedaj z žlico
Na posodo imamo prigrizek in jo okrasimo z rezinami sveže zelenjave in zelenjave.
Ta predjed je primeren ne le za koktajle, temveč bo tudi odličen dodatek k močnim alkoholnim pijačam. Namesto krekerjev lahko vzamete kot osnovno peskovino tartlete in napolnite vsebino po vašem okusu in prednost.
Poleg kanapeja bo odlična prigrizek za koktajle tudi vse narezane sadje, olive ali oljke in opečeni oreški. Če je osnova pijače konjak, potem bo najboljša možnost za prigrizke kanape s sirom ali preprosto limonino rezino. Toda sladke koktajle je bolje dopolniti s čokolado, sladkarijami ali sladkim sadjem.