Sama riba je tako okusna in uporabna, da ne zahteva nobenega dodatka, če pa se še vedno odločite, da bi se odločili, da ne boste izbrali na iztrebljenem razredu morskega življenja, potem tega ne morete storiti in v tem primeru zelenjava v idealnem primeru.
Ribe so v pečici z zelenjavo
Sestavine:
- paradižnik v svojem soku - 400 g;
- oljčno olje - 3 tbsp. žlice;
- por - 2 kosi;
- komarček - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- sol, poper - po okusu;
- suho belo vino - 1/2 st .;
- ribji file - 1 kg;
- klapavice - 500 g;
- ribja juha - 1 l;
- sveže zelenice - po okusu.
Priprava
V žlico na predhodno segreto olje popraščamo poli in komarček 5 minut. Dodajte česen, sol in poper, nato prelijete vino, ribjo juho in počakajte, da se popolnoma izhlapi. Paradižnik v paradižnik pošljemo v našem lastnem soku in počakamo, da se preidejo v homogeno pire. Dodajte v paradižnikovo omako, olupljene in narezane velike koščke ribjih filetov in posodo postavite v segreto pečico za 200 stopinj 15 minut. 2-3 mesece do konca kuhanja položite klapavice. Poskrbimo tudi za posodo, posuta s svežimi sesekljanim zelišči z rezino svežega bagueta.
Recept za ribe, zamrznjene z zelenjavo
Sestavine:
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- ribji file - 200 g;
- česen - zobozdravnik;
- rdeča čebula - 1 kos;
- paradižnik - 4 kosi;
- kuhan čičerka - 4 kosov;
- olive - 1 peščica;
- arugula - za vložitev;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Na dnu žlindre nalijte toliko olja, da ga enakomerno pokrijete. Medtem ko se olje segreje, ribje filete preverite za kosti, po potrebi jih odstranite in rezano ribjo celuljo razrežite na velike kocke. Fišo razpravljamo s papirnato brisačo in jo vržemo v vročo posodo. Ko je filet porjavel, ga odstranite na ploščici.
Namesto fileta položimo drobno sesekljano čebulo in počakamo, da se zlati. Dodajte sesekljan česen in po 30 sekundah položite predhodno olupljeni paradižnik (lahko uporabite ekvivalentno maso paradižnika v svojem soku). Ko paradižnik postane mehak in jih lahko zmešate z žlico, v kuhanje nalijete kuhano čičerko, nalijte pol kozarca vode in počakajte, da tekočina zavre. Po tem, ko je ogenj zmanjšan, damo ribe in oljke, še nekaj časa še kuhamo. Začinite ribe, ki jih okusite z zelenjavo v paradižnikovi soli in popru. Poslujemo s svežo arugulo in kosom kruha.
Če želite kuhati ribe, kuhanih z zelenjavo v multivarku, hkrati dajte vse sestavine v posodo naprave in nastavite način gašenja za 1 uro.
Ribe, zamrznjene z zelenjavo in krompir v kislo smetano
Sestavine:
- korenje - 1 kos;
- zelena - 1 steblo;
- krompir - 3 kosi;
- piščančja juha - 500 ml;
- konzervirana koruza - 1 kos;
- ribji file - 400 g;
- mešanica morskih sadežev - 500 g;
- smetana - 100 ml;
- kisla smetana - 150 ml;
- sol, poper - po okusu;
- zelena čebula, peteršilj.
Priprava
Korenje in krompir se očistita in razrežejo na kocke. Podobno zmanjšajte zeleno. V zelenjavo pripravimo zelenjavne zelenjavo z rastlinskim oljem in juri 5-7 minut. Polnila zelenjavo
Dodajte koruzo v drozge in jo zavrite nekaj minut, po potrebi dodajte še več juhe. Sedaj pospravljamo koruzo, morske sadeže in ribje filete v zelenjavno drozge, prelijemo vso mešanico kisle smetane in smetane. Okusite ribe 3-5 minut, nato pa posodo poskusite okusiti. Postrežemo ribji obrok, okrašen z zelenjem.