Prirezki s sokovi - najboljši recepti okusne in srčne vroče

Zrezki s sokom pomagajo več kot eni generaciji gospodinj. Samo mleto meso vpliva na sorto: goveje meso, svinjina, ribe, piščanec in spremljajoče debele omake lahko na splošno izberejo neskončno. Gobe, kisle, smetane, paradižnikove omake in omako - z njimi sesekljano meso pridobiva sočnost, okus in sposobnost, da dopolnijo preproste domače jedi.

Kako kuhati omako za kocke?

Slastno omako za kocke lahko vsebuje različne sestavine, od paradižnikovega pireja do sira. Večkrat se omaka pripravi na maščobo in sokove, ki ostanejo pri cvrtju. V ponvi razpršite čebulo, moko, jih pražite, dokler niso rožnate, dodajte bazo paradižnika, kislo smetano ali smetano, razredčite z vodo in pustite okrog 10 minut.

1. Kuhanje za zrezke je recept, v katerem je pomembno opazovati deleže. Če ga kuhamo z dodatkom moke, nato približno 30 g moke vzamemo približno 250 ml tekočine, bodisi da gre za brokolo ali vodo.
2. Da bi se izognili grudicam, lahko moko raztopite v majhni količini tekočine in nato dopolnite ostalo.
3. Pri pripravi kremastega omaka je treba kremo dodati na koncu in jih ne zavrei, ampak se temeljito ogreje.

Rezila s sokovi v ponvi

Izkušeni kuharji priporočajo kuhanje košulje iz mletega mesa s sokovi v ponvi. Pečene kozice, bolje ohraniti obliko z nadaljnjim gašenjem, in omaka na maščobah in sokovi, ki so ostali po cvrtju, vedno okusnejši, bolj nasičeni in dišeči. Po tem kuhanju ne perejte veliko jedi, kar je vedno lepo.

Sestavine:

• mleto meso - 750 g;
• hleba - 50 g;
• mleko - 100 ml;
• kisla smetana - 80 g;
• paradižnikova pasta - 40 g;
• voda - 500 ml;
• čebula - 1 kos;
• moka - 80 g;
• jajce - 1 kos;
• olje - 60 ml.

Priprava

1. V mleko napolnite hlebčico 10 minut.
2. Pomikajte se s čebulo v brusilniku mesa in dodajte na mleto meso.
3. Nato dajte jajce 40 g kisle smetane in jih oblikujte.
4. Vložite jih v moko in pržite.
5. Nalijte suknjič od 40 g kisle smetane, vode, 20 g moke in paradižnikovih pasti.
6. Mešajte mesne kroglice v ponvi z omako 20 minut.

Pripomočki v omaki s kislo smetano v ponvi

Sivkasta omaka za pecivo je neverjetno priljubljena med gospodinjami, ki cenijo preproste, cenovno ugodne in udobne sestavine. Kisela smetana je idealna za izdelavo omake: hitro se zgostijo, in če jo iztisnete v ponev, v kateri so žele, skupaj z moko in čebulo, debela in bogato aromatizirana omaka ne bo trajala dlje.

Sestavine:

• čebula - 2 kosi;
• olje - 50 g;
• moka - 80 g;
• kisla smetana - 500 ml;
• voda 250 ml;
• predjed - 550 g;
• jajce - 1 kos.

Priprava

1. Dodajte čebulo, jajce, 40 g kisle smetane in narezke.
2. Napolnite jih v moko in popržite.
3. Ločeno čiščenje čebule z maslom in moko.
4. Dodajte vodo in kislo smetano.
5. Kuharice z omako 20 minut.

Kosi rib s sokovi

Omako za ribe mora opravljati več nalog: ne prekiniti naravnega okusa rib, ga rafinirati in ostati okusen, celo ohlajen, saj mnogi jedo ribe v hladni obliki. To je odlično obdelana paradižnikova omaka, ki jo je najbolje narediti z začimbami in vinom, da odstranite nalepko z dolgočasnim, splošnim prehranskim dodatkom.

Sestavine:

• mleto ribe - 650 g;
• beli kruh - 40 g;
• jajce - 2 kosi;
• čebula - 2 kosi;
• česen česna - 2 kosi;
• peteršilj - 20 g;
• olje - 120 ml;
• vino - 125 ml;
• paradižnik v lastnem soku - 400 g.

Priprava

1. Pražite čebulo in česen v 40 ml olja.
2. Dodajte vino, paradižnik in kuhajte 10 minut.
3. V blenderu prelijte kruh, čebulo in zelenjavo.
4. Zmešajte s polnjenjem, jajci in kocke.
5. Spržite in dajte v omako.
6. Paradižnikove ribe s sokom 15 minut.

Piščančje koščke s sokovi

Omaka za kokoši kokoši morajo biti nežna, debela, nevsiljiva in hitro pripravljena. Piščančje meso je nevtralen okus, ima občutljivo strukturo in se hitro suši z dolgotrajnim zatiranjem, še posebej v ocvrtih kostnicah. Popolna rešitev bo omaka s smetano in sira, ki bo dodala sočnost in izpolnjevala vse druge zahteve.

Sestavine:

• piščančje kocke - 550 g;
• jajca - 1 kos;
• majoneza - 40 g;
• smetana - 200 ml;
• sir - 100 g;
• jajce - 1 kos;
• moko - 60 g;
• olje - 40 ml.

Priprava

1. Dodajte jajce in majonezo z mletim mesom.
2. Oblikujte koščke, jih zvite v moko in popržite.
3. Prenesite in v posodo dodajte kremo, siri in prelijte 5 minut.
4. Paradižnikova kokoši s sokom 10 minut.

Krompirjevi kosi z gobovo omako

Gobova omaka za kozice ima bogat okus, ki razkriva meso mleto meso, vendar je kot nalašč za krompir. Gobe ​​so idealno kombinirane s krompirjem in s kislo smetano, tako da se zamašek tradicionalno izvaja na osnovi kisle smetane. Da bi se kocke obdržale in da niso deformirane, niso omako v omaki, ampak so jih ločeno služile.

Sestavine:

• pire krompir - 550 g;
• jajce - 1 kos;
• moka - 80 g;
• šampinjoni - 200 g;
• čebula - 2 kosi;
• kisla smetana - 400 g;
• olje - 80 ml.

Priprava

1. Dodajte maslo in jajce v pire.
2. Oblikujte kocke, jih zvite v moko in popražite v 40 ml masla.
3. Pri ocvrtih čebulah in šampinjonih dodajte kislo smetano in kuhajte 10 minut.
4. Pred serviranjem prelijte omake z omako.

Kosi iz purana z omako

Pri izbiri omake za kosi mesa morate upoštevati izvor in prehranske lastnosti mletega mesa, da bi iz nje izrabili največjo korist. Torej, puranje meso, ki ima prehranske lastnosti, je bolje kuhati v dvojnem kotlu v mlečni omaki. Potem se lahko kratekice vključijo v otroško prehrano in diverzificirajo razkladalne dni.

Sestavine :

• turška mica - 600 g;
• protein - 1 enota;
• voda 100 ml;
• mleko - 400 ml;
• moko - 60 g;
• olje - 40 g.

Priprava

1. Mešajte z mletjem z beljakovinami in zmečkami.
2. V posodo s parnim kuhalnikom kuhajte 20 minut.
3. Olje pršimo z moko, dodamo mleko in kuhamo 5 minut.
4. Postavite kocke v omako 2 minuti.

Zrezki z zeljem

Kosi v paradižnikovi omaki so lahko okusni, poceni in zelo uporabni, če so narejeni iz zelja. V tem primeru se najmanjši stroški proizvodov in finančni stroški spremenijo v samostojno posodo, kjer se celotno kuhanje zmanjša na dejstvo, da so kozice pražene na rouge in jih pustili v omaki paradižnika in vodo 15 minut.

Sestavine:

• zelje - 700 g;
• jajce - 2 kosi;
• manga - 60 g;
• moko - 60 g;
• olje - 100 ml;
• paradižnikova pasta - 80 g;
• voda - 500 ml;
• sladkor - 10 g.

Priprava

1. V razrezanem zelje dodajte jajca, mango in moko.
2. Oblikujte kocke in juha.
3. Paradižnikova pasta zmešajte z vodo in sladkorjem.
4. Kuharice z omako 15 minut.

Kosi v pečici - recept s sokovi

Pripomočki v omaki s kislo smetano v peči so odličen način, da dobite okusno in zdravo jed, ne da bi stali blizu peči. Sam postopek je preprost in je sestavljen iz dveh stopenj: kosi sami po roženju v omaki s kislo smetano. Izbira slednjega je posledica njegove gostote konsistence, pikantnega okusa in apetirne skorje, ki se pojavi pri peki.

Sestavine:

• mleto meso - 700 g;
• jajce - 1 kos;
• čebula - 1 kos;
• olje - 50 g;
• kisla smetana - 300 g;
• moko - 40 g;
• voda - 150 ml.

Priprava

1. Formeeat zmešajte z jajci, čebulo in obraznimi kosi.
2. Peče za pečenje 20 minut pri 200 stopinjah.
3. Ožite olje z moko, dodajte kislo smetano, vodo in kuhajte 2 minuti.
4. Pečenice z omako za 20 minut.

Prirezki s sokovi v multivarku

Pripomočki, okuženi v paradižnikovi omaki, so boljši od multivarkerja, ki ga nihče ne bo naredil. Vedno naredi odlično delo pri izdelavi omake, tokrat pa je tudi zadovoljna z idealno obliko koketov. Zagotovila jim je varčnejšo pečenje v "Bakingu", ki omogoča, da vse komponente mletega mesa med seboj zasedejo in ohranjajo obliko v procesu ugašanja.

Sestavine:

• predjed - 500 g;
• jajce - 1 kos;
• beli kruh - 100 g;
• mleko - 80 ml;
• voda 120 ml;
• paradižnikovo omako - 250 ml.

Priprava

1. Namastite kruh v mleko.
2. Mešajte z mleto meso in jajcem ter zmešajte kocke.
3. Pečemo v "Pečenju" 40 minut.
4. V paradižnikovo omako nalijte z vodo in kuhajte še 20 minut.