Čeprav so bucni kolački tradicionalna poslastica jesenske sezone, iskreno verjamemo, da lahko svoje najljubše jedi jedo celo leto, vam svetujemo, da jih pripravite spomladi. Seveda, izkoristite okusne recepte iz tega materiala.
Posteljni bucni kolački - recept
Vsi, ki opazujejo posto ali se izogibajo videzu živalskih proizvodov v meniju, predlagamo, da pripravite te preproste bučne kolute brez jajc in mleka, katera verjetno ne bo mogla razlikovati od klasičnih kolofonov.
Sestavine:
- lanena semena - 15 g;
- Pumpkin pire - 230 g;
- med - 115 ml;
- rastlinsko olje - 115 ml;
- jabolčni pire - 115 ml;
- polnozrnata moko - 115 g;
- mandeljna moka - 135 g;
- soda - 1 čajna žlička;
- pecilni prašek - 1/2 tsp;
- peščica čokoladnih čipov.
Priprava
Nadomestilo jajc v tem receptu bo jabolčni pire, ki ga lahko kupite pripravljeno v oddelku za otroško hrano ali si sami. Skupaj z jabolčnim pirejem povežite vse sestavine skupaj in pomagajte lanenim semenom, vendar najprej jih drobite, nalijte četrtino kozarca vode in pustite 20 minut.
Začnite z mešanjem vseh suhih sestavin. Ločeno žvečite med z jabolčnim pirejem in maslom. Dodajte pire krompir, nabreknjen lan tla, zmešajte in združite skupaj z lopatico. Ni priporočljivo delati z mešalnikom, saj se muffins lahko izkaže za preveč težko. Testo zmešamo z drobno čokolado in se razprostirajo po celicah kalupa. Pečemo na 180 stopinj 25 minut.
Kuharski sir in bucni kolački
Dodajanje mlečnih izdelkov testu samodejno postane bolj vlažen in težek. Če vam je všeč tak kolač, potem vsekakor uresničite ta recept.
Sestavine:
- rastlinsko olje - 115 ml;
- sladkor - 175 g;
- med - 25 ml;
- jajca - 2 kosi;
- Pumpkin pire - 440 g;
- pecilni prašek - 10 g;
- cimet - 5 g;
- lupina enega oranžnega;
- skuta - 75 g;
- moka - 330 g.
Priprava
Jajca z medom in sladkorjem vdihavata do zračne mase, belkasta. Za njo dodajte pomarančno lupino, rastlinsko olje, bučno pire in ponavljajoče bičanje. Zmešajte preostale suhe sestavine in jih zmešajte v bučo in jajca. Po ponovitvi biča dodajte skuto, premešajte in raztegajte testo v celice izbrane oblike. Pecivo s standardno velikostjo peke bo trajalo približno 20 minut pri 180 stopinjah, pripravljenost večjih izdelkov po 20 minutah, preverite z zobotrebcem.