Pred tem se je pilaf štel za nacionalno uzbeksko jed, zdaj pa je pripravljen povsod in iz zelo različnih izdelkov.
Recepti zelenjave pilaf obstajajo zelo veliko. Kakšne vrste zelenjave lahko daste v pilaf? Seveda je to tradicionalno čebula in korenje. Česna zobna črta se dajo v kateri koli pilaf, razen sladkega. In tudi bolgarska in vroča paprika, jajčevci, paradižnik, grah in zelena.
Riž, kuhan z zelenjavo, je nenavadno okusna in hranljiva jed. Kmalu se bomo naučili, kako kuhati zelenjavni pilaf in prosim vsakogar s to neverjetno posodo.
Rastlinski pilau v multivariatni industriji
Sestavine:
- riž - 3 predmeti;
- korenje - 2 kosi;
- čebula - 2 kosi;
- Bolgarski poper - 4 kosi;
- česen - 2 stroka;
- rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice;
- sol - po okusu;
- kurkuma - 0,5 tsp.
Priprava
Kako kuhati zelenjavni pilaf v multivariatnem? Najprej vzamemo vse zelenjavo, očistimo in razrežemo na majhne kocke. V skodelico multivarka nalijte malo rastlinskega olja, postavite bolgarski poper, čebulo in korenje. Nastavili smo način "gašenje" in kuhamo 40 minut. Občasno odprite pokrov in mešajte zelenjavo. Po preteku časa dodamo dobro opran riž. V njej se držimo nekaj česna česna, potresemo s tlemi in kurkuma. Zdaj vlijemo vrelo vodo v lonček, ga damo na ogenj, dodamo sol in počakamo, dokler ne vre. Napolnite ga z rižem in nastavite način "Plov". Po pripravljenosti ne odpirajte pokrova še nadaljnjih 45 minut, tako da je riž čimbolj utrujen.
Rastlinski pilaf z gobami
Zelenjavni pilaf z gobami, kuhan brez dodajanja rastlinskega olja, je odlična prehrana odlična jed, ki ima hranljive lastnosti in dober okus.
Sestavine:
- riž - 400 g;
- sveže gobe - 350 g;
- čebula - 2 kosi;
- korenje - 2 kosi;
- sol, začimba za pilaf - po okusu;
- voda - 1 liter.
Priprava
Če želite narediti slasten pilaf z gobami, morate najprej narediti riž. Da bi to naredili, vzemimo boljši dolgozrnat riž, razvrstimo, temeljito ga speremo s hladno vodo in jo položimo v ponev. Nalijte vodo v drugo posodo, jo zavrite, dodajte malo soli in jo napolnite z rižem. Pustite v tem stanju pod pokrov približno uro, tako da se zrna ustrezno absorbira v vodi. Medtem ko je riž pripravljen, bomo pripravili pečenka in gobe. Da bi to naredili, očistimo korenje in čebulo. Korenje trnejo na velikem robu in drobno sesekljajo čebulo. Pošiljamo zelenjavo v posodo z rastlinskim oljem. Najprej pršite korenje približno 10 minut. Po 5 minutah dodajte čebulo. Na ploščo smo postavili pripravljeno ponev.
Zdaj pa pripravimo gobe. Če uporabljate gozdarstvo, najprej najprej zavrite malo, nato pa popržite. Če gre za gobe ali gobe iz ostrig, jih lahko takoj opečete. Mine gobe, razrezane na ploščice in zalijemo pod pokrovom, postavimo na ploščo.
To je vse, vse sestavine za pilaf so pripravljene. V kotlu ali v loncu z debelimi spodnjimi gobami, nato pa čebulo in korenje ter na riž. Vse vlijemo vrelo vodo na vrh riža. Prižgemo ogenj in kuhamo pod pokrovom približno 40 minut pri nizki vročini, tako da je voda popolnoma izginila.
Potresemo riž z začimbami in soljo po okusu, dodamo jagode barberry.
Nato izklopite ogenj, premešajte pilaf in položite na plošče. Po želji lahko pilaf dodate še drugo zelenjavo. Na primer, jajčevci, bolgarski poper ali celo pesa. Vnaprej jih ocvrti, skupaj s korenjem in čebulo. Gobe lahko zamenjate tudi z fižolom ali grahom. Poskusi in ne boj se! Tudi riž lahko poskusite zamenjati z ajdovo ali bulgurjem, se bo izkazalo za nenavadno okusno.
Če želite posodo narediti hitreje, se obrnite na recept pilaf v mikrovalovni pečici in pilau v aerogrupu .