Običajno ljudje začenjajo pogledati rastlinske beljakovine samo, ko se odločijo za opustitev živali. Vendar to ni najprimernejši položaj: vključite obe vrsti beljakovin v vašo prehrano. To še posebej velja za športnike, ki se posebej držijo diete beljakovin, da bi povečali dobiček mišične mase. To velja tudi za boj proti prekomerni teži: v resnici mišično tkivo sama porabi več kalorij, in bolj je, prej se znebite maščobne plasti.
Rastlinske beljakovine: korist
Za razliko od živalskih beljakovin, ki jih predstavljajo predvsem meso, perutnina, ribe in mlečni izdelki, imajo rastlinske beljakovine eno pomembno prednost. Namreč - v rastlinskih proizvodih praktično ni maščob, kar omogoča beljakovinski krožnik za prehrano in enostavno uporabo.
Torej, rastlinski beljakovine za mišice so koristne kot tudi živali, vendar z uporabo, lahko izgubite težo veliko hitreje, ker telo ne bo dobilo preveč maščob. V tem primeru bo telo prejelo veliko hranil - vitaminov, mineralov in aminokislin.
Rastlinski proteini niso popolnoma prebavljeni in dolgo časa, zaradi česar je enostavno nadzorovati občutek lakote. Poleg tega vlakna, vsebovana v takšnih izdelkih, pozitivno vplivajo na delo prebavil.
Kakšen je rastlinski protein?
Če se odločite, kje so rastlinske beljakovine, morate nemudoma rezervirati: beljakovine so prisotne v številnih izdelkih, vendar ta seznam vključuje le tiste izdelke, v katerih je protein resnično veliko. To so, prvič, stročnice, soja, razne oreščke in semena. Celoten seznam takih izdelkov je na voljo v tabeli z vsebnostjo beljakovin v zelenjavi.
Rastlinske beljakovine: škoda
Nasprotje je seveda težko zapisati v delu škode, vendar je pomanjkanje izdelkov, ki vsebujejo rastlinske beljakovine. Namreč - pomanjkanje železa in vitaminov B, ki je na splošno večinoma v proizvodih živalskega izvora. Zato je z zavrnitvijo živalskih beljakovin v korist zelenjave pomembno, da dodate v vaš dieti pivski kvas ali druge dodatke, ki bodo obogatili telo z vitaminom B.
Resnično škodo lahko pokličete, razen če vpliv stročnic in graha na delo črevesja - ti izdelki pogosto povzročajo povečano napenjanje, kar lahko povzroči veliko neprijetnosti. Zato se takšnih izdelkov ne sme zlorabiti. Vendar se to enako nanaša na vse vrste beljakovin - ker s pretirano uporabo takšne hrane močno trpijo ledvice in jetra.
Če imate čir ali dysbakteriozo, je treba z živili, kot sta fižol, fižol in grah, razpravljati z vašim zdravstvenim delavcem.
Rastlinske beljakovine: bodybuilding
Ni skrivnost, da športniki, praviloma,
Beljakovine soje in beljakovine leče so najbližje idealnemu stanju zaradi prisotnosti aminokislin. Če uporabljate rastlinske beljakovine za rast mišic, se morate osredotočiti na njihovo uporabo.
Mimogrede, zaradi pomanjkanja nekaterih aminokislin, rastlinski proteini niso popolnoma absorbirani, ampak samo za 50-60 odstotkov, kar je zelo dobro za tiste, ki izgubijo težo, vendar je slabo za tiste, ki želijo povečati mišično maso. Zato se v bodybuildingu običajno uporablja standardna varianta - beljakovina živalskega izvora.