Rezine s skuto iz pripravljenega lišenega testa

Ob pakiranju pripravljenega lisnatega peciva in malo skute na zalogi lahko organizirate neverjetno okusno domačo sladico, pripravljate ustne vodne skute. In kako narediti to pravilno, bomo spodaj opisali v naših receptih.

Puff pecivo s skuto iz pripravljenega lišenega testa - recept z rozinami

Sestavine:

• testo pripravljeno brezalko bezdorozheve - 420 g;
• skuta zrnca - 420 g;
• granulirani sladkor - 125 g;
• kisla smetana - 35 g;
• jajca srednje velikih piščancev - 2 kosi;
• rozine - 1 peščica;
• vanilin - 1 ščepec;
• sezamovo seme ali makovo seme.

Priprava

Medtem, ko se pripravljeno pecivo seseklja, ga pripravite za polnjenje skute. Rozine sperite, jo prelijte z vrelo vodo in pustite pet minut. Sok ščetin se zruši skozi sito ali razbil z mešalnikom, nato pa dodamo granuliran sladkor, kislo smetano, ščepec vanilina, eno jajce ter paro in sušene rozine. Vse previdno premešajte in vzemite testo. Izrežemo ga na dva enakih delov in ga zvijemo, dokler ne dobimo sloja, debelega približno dva milimetra. Na obeh slojih se razprostriramo na polovici pripravljenega polnila s skuto in jo enakomerno porazdelimo na vse površine, malo se ne dotika robov.

Vsak sloj z zvitki zložimo in ga razrežemo na drobce, široke okoli 3 cm. Podlažite površino proizvodov s pretepljenimi jajci, raztrgajte s sezamovo seme ali makovo seme in jo pošljite, da pečete na pekaču v vroči peči. Po približno petnajstih ali dvajsetih minutah bivanja pri temperaturi 200-220 stopinj se bodo trebušne kaplje rjave in po ohlajanju bodo pripravljene za uporabo.

Puhovi iz pripravljenega testa s kvasnim kvasom s skuto in bananami

Sestavine:

• testo, pripravljen s plišastim kvasom - 420 g;
• skuta zrnca - 280 g;
• granulirani sladkor - 65 g;
• banana zrela - 1 kos;
• vanilin - 1 ščepec.

Priprava

Testo iz pepelastega kvasa pustimo odmrznjeno in pripravljamo trenutno polnjenje. Kuharski sir se zmeša s sladkorjem, dodamo olupljeno in narezano banano, vanilin in premešamo.

Odmrznjeno testo razrežemo na kvadratne površine, nekoliko zvijamo in malo v sredini polnila. Pihte lahko razporedite kot zaprti, zložite izdelke na polovico in raztrgate robove ter odprete. Da bi to naredili, je potrebno na vsaki strani narediti kosi, ne rahlo rezati na vogalih, nato pa dve odstranite nasprotni kot, jih obrnite na nasprotne strani in jih rahlo pritisnite. Dobimo neke vrste diamant s stranicami, znotraj katerega je polnjenje s skuto.

Izdelke pustimo pečemo v petnajstih minutah pri 195 stopinjah, nato pa se ohladimo in uživamo. Pred serviranjem lahko raztrgate puffs s sladkorjem ali sladkornim sladkornim sirupom.

Na podoben način lahko pripravite tudi piškote s skuto in breskev, jih nadomestite z banano, poleg tega pa izdelke dopolnite z oreščki, rozinami in drugimi dodatki po vašem okusu.