Zdrava prigrizek v obliki zelenjave in solat iz njih je nepogrešljiva osnova za vsakogar, ki skrbi za svoje telo. Raznolikost solat vedno naredi obrok izviren in poseben, nizka kalorija pa vam omogoča, da jeste, dokler se ne odlaga.
Recept za solato zelje s korenjem
Sestavine:
- korenje - 4 kosi;
- zelje - 1/2 glava;
- rdeča čebula - 1 kos;
- listi meta - peščica;
- listi koriandra - peščice;
- praženi arašidi - peščica;
- sok z 2 limesa;
- olivno olje - 1 žlica. žlica;
- rjavi sladkor - 1 čajna žlička;
- čili poper - po okusu.
Priprava
Korenje, narezano na tanke trakove, zelje in čebulo razrezane. Zelenjavo smo dali v posodo za solato. V ločeni skledi oblijemo zelenjavno solato : zmešamo apno sok, sladkor, malo oljčnega olja in čilija po okusu. S solato napolnimo omako, uživamo v svežih zeliščih in ocvrtih oreščkih.
Poletna solata z zeljem in korenjem popolnoma dopolnjuje vsak obrok.
Solata z zelje, pese in korenje
Salata ni samo hranljiva in zdrava jed, ampak tudi zelo lepa. Primer je solata z rdečim zelje, pese in granatno jabolko. Poleg nasičene barve ima ta solata enako bogat okus.
Sestavine:
- jabolka - 3 kosi;
- rdeče zelje - 650 g;
- pesa - 250 g;
- korenje - 2 kosi;
- jabolčni kis - 2 tbsp. žlice;
- sok ½ limone;
- oljčno olje - 5 žlici. žlice;
- Zrnje grozdja - 50 g;
- peteršilj.
Priprava
Jabolka, zelje in pesa ščitijo na majhnem drobilniku, nazadnje ne pozabite predhodno čiščenje. Temeljito premešajte sestavine solate, dodajte kis, limonin sok, maslo in malo soli. Solo spet zmešamo z zeljem, jabolkami in korenjem, služimo, posujemo s peteršiljem in semenom granat.
Solata z zeljem, poprom, korenjem in čebulo
Za pripravo dobre zelenjavne solate ni potrebe po kupljenih omakah, saj s pomočjo večine naših sestavin lahko hitro ustvarite svoj edinstven okus.
Sestavine:
Za solato:
- zelje - 1/2 glava;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- brokoli - 1 kos;
- zelena čebula - 1 kup.
Za ponovno polnjenje:
- sok 1 limone;
- rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice;
- majoneza - 1 tbsp. žlica;
- kisla smetana - 1 žlica. žlica;
- Sušen česen - 1/2 žličke;
- sol - 1/2 tsp;
- zelena čebula, peteršilj.
Priprava
Začnimo solato z oblačili: v majhni skledi zmešajte limonin sok, maslo, majonezo, kislo smetano, sušen česen, malo soli in žlico sesekljane zelene barve. Vse temeljito premešajte in ga pošljete v hladilnik.
Belo zelje drobno zdrobljeno, poper razrezane na tanke obroče, socvetje izbrane brokoli, drobno sesekljane zelene čebule.
Mešajte zelenjavo in jih začarajte z ohlajeno omako. Takšna solata z belim zeljah , korenčkom in paprikom popolnoma ustreza kot stranišče hamburgerju ali kateri koli drugi težki mesni jedi.
Solata z zeljem, korenjem in kumaricami
Včasih okusne jedi ne smejo biti preveč obremenjene s sestavinami, dokazilo o tem je solata spodaj.
Sestavine:
Za solato:
- korenje - 1 kos;
- zelje - 1/4 glava;
- kumare - 1 kos.
Za ponovno polnjenje:
- riž kis - 3/4 žlica. žlice;
- sezamovo olje - 1 žlica. žlica;
- sojina omaka - 1 žlica. žlica;
- apnen sok - 1/2 tbsp. žlice;
- sok ingverja - 1/2 st. žlice.
Priprava
Zelje, korenje in kumare se drobno drobijo. V majhni posodi zmešajte sestavine za oskrbo z gorivom: kis, maslo, sojino omako, limetin sok in ingverjev sok. Ne smete zamenjati zadnje sestavine, kajti, da bi dobili sočutni sok, moraš brisati koren ingverja in ga natančno paziti. Zdaj ostaja še samo, da napolnimo svojo solato in vam lahko vse služijo na mizi.