Riž je eno najstarejših in najpogostejših žit na svetu. Ljudje so začeli rasti riža pred 9000 leti.
Sistematična poraba riževe hrane ima koristen učinek na splošno stanje telesa, odstranjuje toksine iz telesa, izboljša delovanje prebavil, žilnih in živčnih sistemov.
Možno je razlikovati belo, polirano, nepolirano, parjeno, rjavo, rdeče, okroglozrnato, srednje zrnato in dolgozrnato. Uporabnost različnih vrst ni enaka. Izdelek z blagovno znamko "črni riž" sploh ni riž, čeprav je tudi koristen pridelek.
V vsakem primeru lahko pripravimo okusne jedi z rižem ali pa pripravimo svoje najljubše žit za okras.
Povej vam, kako pripraviti slasten riž za okras, in kakšno žito lahko izbirate za različne jedi.
Osnovna splošna ideja izdelave slastnega riža za okras je taka: oprana in kuhana, včasih oprana še enkrat. Druga možnost je, da so drobljenci najprej ocvrti v maščobah, nato dodamo vodo (in včasih tudi druge tekoče proizvode) in kuhamo. Čas kuhanja žitaric različnih vrst je drugačen, ponavadi riž kuhamo od 8 do 20 minut.
Kako okusno kuhati riž za okras na piščanca - recept
Odvisno od tega, kako kuhamo piščanca, izberite riž. Najbolj primeren riž je jasmin ali basmati za piščančji kurjak ali piščanca, ki jo ocvrti z zelenjavo v tajskem slogu. Tudi dobro je polirano dolgozrnatega in rdečega riža - to je na splošno ločena pesem, je zelo koristno. Za piščančje piščance v gobovi ali lahki omaki, pa tudi za pečene ali ocvrte, bodo storile vse sorte, po možnosti tiste, ki niso preveč kuhane in se držijo skupaj (na primer za ribe).
Sestavine:
- riž - 2 skodelice z zmogljivostjo 250 ml;
- voda - 6 kozarcev ali več.
Priprava
Riž izmeri steklo v nerjavni delovni skledi, večkrat speremo s hladno vodo in aktivno mešamo. Polnite riž z vrelo vodo 3-5 minut, ga večkrat sperite s hladno tekočo vodo, jo odcedite, po kateri lahko spustite trn na sito.
V ponev, kotel ali ponev, nalijte splaknjeni krup z označeno količino vode, jo zavrite in kuhajte do želene stopnje (okusite ga). V procesu prebave ne mešajte riža sploh, razen če želite, da se vre in koalesce. Po času: polirano belo - 8 minut, nepolirano zlato - 12-16 minut, rdeče - do 20 minut včasih in nekoliko več.
Kadar po vašem mnenju riž kuhamo do želene stopnje, posodo pokrijemo s pokrovom, tako da se oblikuje majhna reža, le nekaj milimetrov, ki z obema rokama tesno privijete posodo z brisačo in rahlo izpraznite vodo. Lahko vlijete kuhano vodo (to je, sperite) in jo odcedite.
Prav tako se lahko opere s sito, je veliko bolj priročno.
No, tukaj je drobovje riž za pripravljen okras, takoj ga postavite na posodo, ki je poleg ali nad njim - kuhana piščanca in postrežena na mizo. Če po tem imate nekaj končnega riža levo, je priporočljivo dodati malo olja in ga premešati, da se izognete lepljenju.
Slasten riž na okrasu za ribe
Vsak riž je primeren za ribe, vendar je najbolje, da uporabite belo hitro lomljivo in rahlo lepljivo.
Sestavine:
- riž bela - 2 skodelice;
- voda - 6 kozarcev.
Priprava
Dobro oprani riž v hladni vodi kuhamo 8-10 minut po vrenju. Izčrpana voda je izsušena, lahko ga sperete. Fig lepo damo na ploščo skozi posebno obliko (prstan ali drugo). Nato izločimo ribe, polijemo vso omako.