Žele iz svinjskih nožev za mnoge je nujna jed v novoletnem božičnem mizi. Vendar, če želite uživati v svojem priljubljenem okusu, ne počakajte na redne počitnice, lahko kuhate hrano in tako brez kakršnega koli razloga.
Kako kuhati žele iz svinjskih nog?
Tisti, ki še ne vedo, kako kuhati prozorno hladno iz svinjine, se morajo na začetku naučiti nekaj osnovnih točk, ki spremljajo vsakega od številnih receptov:
- Mesne izdelke temeljito speremo s čopičem, razrežemo skozi sklepe, nekaj časa namočimo in izlijemo čisto vodo in še 7-10 cm.
- V procesu vrenja odstranimo peno.
- Ne dopustite, da se nasilno zavre, in takoj zmanjšajte toploto, da ohranite komaj opazno gibanje tekočine v plovilu in vsebino, ki se mučijo.
- Nadalje, koliko kuhati žele iz svinjine. Za optimalen rezultat mora kuhati najmanj šest ur pod pokrovom. Voda hkrati ni mogoče vliti.
- Sredi ciklusa se v vsebino doda sol, navedejo se celotne čebulice, korenine, začimbe, med katerimi naj bi bili navadno prisotni lovorjev list in poper.
- Po ohlajanju se fileti ločijo od kosti, ki so razporejeni na ploščah ali pladnjih, zlijejo s filtrirano juho in jim omogočijo zamrznitev.
Jelly iz svinjskih nog - recept
Dekoracijo palačink od mraza se pogosto doda s ščepec, manj pogosto ušesi, deli glave in mesa. Običajno se pri kuhanju na površini sprošča veliko raztopljene maščobe, ki se prednostno zbere v ločeni posodi in se uporablja za kuhanje drugih jedi. Postopek ustvarjanja obroka ni hiter in ob upoštevanju časa za namakanje in utrjevanje traja približno en dan.
Sestavine:
- svinjske noge - 3 kosi;
- svinjina - 1 kg;
- korenje, čebulice - 1 kos;
- česen - 4 zob;
- začimbe.
Priprava
- Pripravljena živila stisnemo v vodo do mehkega.
- Bacajte začimbe, korenine, kuhajte še nekaj časa.
- Meso ločite od kosti, razprostrite na plošče.
- Suha filtrirana, aromatizirana s sesekljanim česnom, prelije na rezine narezanih.
- Po popolnem ohlajanju in zamrzovanju na polici hladilnika se lahko preskusi prehlad iz svinjskih nog.
Piščančje in svinjsko hladno
Izjemno priljubljena je mraz iz stročnice svinjine in piščanca, ki napolni prigrizek z neverjetno okusom in preoblikuje njegove značilnosti na bolje. Idealno primerna za izdelavo preje je mlada mlada tiča, vendar zaradi pomanjkanja lahko vzamete tovarniško številko trupa. V vsakem primeru mora biti ptica osmolirana nad ognjem in temeljito oprana. V enem dnevu bo pripravljenih 8 delov.
Sestavine:
- svinjske noge in steblo - 1 kos;
- Petelin - 1 kos;
- korenje, čebula - 1 kos;
- začimbe.
Priprava
- Meduza je dovoljena iz svinjskih nog, dokler ni polovica kuhana.
- Vlečejo ptiči, dajo vreti in tantalizirajo istočasno, dodajajo korenine vzdolž tečaja in začinijo juho po okusu.
- Ko so pripravljeni, so fileti ločeni od kosti in razporejeni po primernem vsebniku.
- Napolnite z napeto tekočo podlago, pustite zamrzniti.
Recept za prehlad iz svinjskih nog z govedino
Naslednja priporočila bodo pomagala razumeti pripravo prehlada iz svinjskih nog in govejega mesa. V tej izvedbi je jed je presenetljivo bogata in aromatična. Piquancy bo dodal koren peteršilja, dodan z drugimi izdelki. Najbolje je uporabljati goveje meso na kosti: brisač je popoln. Za dan lahko prigrizite za 8 oseb.
Sestavine:
- svinjske noge in golenice - 2 in 1 kos;
- goveje meso - 1,5 kg;
- korenje, čebula, koren peteršilja - 1 kos;
- začimbe.
Priprava
- Uporabljene sestavine so pripravljene in kuhane, dokler niso pripravljene.
- Vrzi začimbe, zelenjavo, še naprej lomite.
- Na krožnike položite narezane filete, napolnite napeto tekočo podlago in pustite okusno mraz iz svinjskih nog, da se ohladi in zamrzne.
Hladna iz puranov in svinjskih nog
Recept za prehlad iz puranov in svinjskih nog bo navdušil privržence prehrambenih jedi. Čeprav svinjina ne spada v izdelke, ki se uporabljajo v prehranski prehrani, je zaradi dodatne uporabe purpaste pulpe hrana lažja in bolj zdrava. Da bi dobili želeni rezultat, se vse maščobe poberejo s površine na koncu kuhanja. 8 obrokov bo pripravljeno v 24 urah.
Sestavine:
- svinjske noge - 3 kosi;
- puranje - 1,5 kg;
- korenje, čebulice - 1 kos;
- začimbe.
Priprava
- Noge so pripravljene in kuhane 180 minut.
- Polagajo ptico in tehtajo enako število, dodajajo rastlinske sestavine in začimbe sredi cikla.
- Na posode položimo narezane filete, prelijemo juho.
- Pustite žele iz svinjskih nog, da zamrznejo v mrazu.
Žele iz raca in svinjskih nog
Nato se boste naučili, kako pripraviti prehlad iz svinjskih nog z raco. Ta prehranska varianta piva bo bolj okusna, če vzamete perutnino. To mora biti osmolit, temeljito sprati in razrezati na velike dele. Prepričajte se, da razrežite lojnice na repu in gosji, ki lahko dajejo juhu nezaželen okus. Če želite izdati 8 delov, bo mogoče za en dan.
Sestavine:
- svinjske noge - 2-3 kosov;
- raca - 1 kos;
- korenine.
Priprava
- Pripravljene mesne sestavine so dovoljene 7 ur.
- Pri tem se kuhamo z začimbami, zelenjavo.
- Lupino ločite od kosti, položite na vsebnike, pokrijte z napetim juho, pustite, da se zamrzne.
Jelly iz svinjskih nog z želatino - recept
Se zgodi, da juha ne želi zamrzniti in dobiti pravo gosto strukturo. To se zgodi, če so deli mesa kuhani v veliki količini tekočine ali niso dovolj časa. Da bi zmanjšali tveganje neuspeha, lahko zavarite svinjsko sekanje z želatino ali jih dodate v razredčeni obliki na nezamrznjeno posodo. 8 obrokov bo pripravljeno v 16 urah.
Sestavine:
- svinjske noge - 2-3 kosov;
- mesna kaša - 1 kg;
- želatina - 20 g
- korenine, česna, začimbe.
Priprava
- Žele je narejen iz svinjskih nog in ledja, v procesu dodaja korenje, glave čebule in začimbe.
- Polagajte meso na ploščah.
- Razredčeno želatino, česen se vlije v tekočo bazo in izlije od zgoraj.
- Pustite zamrznitev prigrizkov.
Ohlajeno meso iz svinjskih nog v multivarku
Lahka in enostavna je priprava hladnega svinjskega grebena v multivarku. Naprava vzdržuje želeni temperaturni režim in pravilno fretiranje, ki preprečuje neželeno vrtanje in tako zagotavlja prozorno in lahno bučko. Poleg tega lahko uporabite katero koli vrsto mesa ali perutnine. Od določene kolicine za dan je mogoce narediti 8 porcij.
Sestavine:
- svinjske noge - 2-3 kosov;
- meso - 1 kg;
- čebula in korenje - po 150 g
- česen, začimbe.
Priprava
- Vsi izdelki so pripravljeni in vgrajeni v več naprav z vodo.
- Pripravite hrano na "Kaljenje" 6 ur.
- Filete razporedite s brozgo po posodah, pustite, da se zamrznejo v mrazu.